წითელი თევზისგან დამზადებული ბლინები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ცივი საჭმელია, რომელსაც არ შეუძლია უბრალოდ მაგიდასთან დაამშვენოს, მაგრამ ის ასევე ღირსეულად მკაცრი ბანკეტებისა და მიღებების მენიუშია. და მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი პოპულარობა სადილი პარტიების, გასაკვირია და სამზარეულო სიმარტივის და სისწრაფეა.
როგორ საზ ბლინები წითელი თევზი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- მცენარეული ზეთი - 40 გ;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 1,5 სათვალე;
- მარილი;
- კარაქი - 60 გ;
- წითელი თევზი ( ოდნავ დამარილებული ან შებოლილი) - 400 გ.
მომზადება
შაქარი არის ნებისმიერი ბლინიკის სავალდებულო კომპონენტი, არა მარტო დესერტი, არამედ ის, რაც ხორცით ან თევზით არის სავსე. კერძები, რომლებიც გახდის ცომი, დაასხით მარილი და შაქარი, დაასხით კვერცხები, მცენარეული ზეთი და აურიეთ კარგად. შემდეგ დაამატე რძე, მაგრამ არა ყველა, გრამ 450 და გაიმეორეთ შერევით პროცედურას. და მხოლოდ ამის შემდეგ, დაასხით ფქვილი. ფქვილი ყველა განსხვავებული, ამიტომ მისი რაოდენობით განსაზღვრული სიაში ინგრედიენტები შეიძლება იყოს როგორც დიდი და არ არის საკმარისი. ცომი უნდა იყოს თხევადი, მაგრამ არა მთლიანად წყალი, მას შემდეგ, რაც სამზარეულო მას დასვენება მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. თხევადი ცომი ყოველთვის ხდება დასვენების შემდეგ, ეს არის იმის გამო, რომ ფქვილი შთანთქავს ტენიანობას და ქმნის ცომი სისქის, მაგრამ ამავე დროს, ისიც კარგად დასვენებული ცომი უფრო ელასტიური ხდება. და თანმიმდევრულობა შეიძლება შეიცვალოს რძის ან მარტივი სასმელი წყლის დამატებაში. ამის შემდეგ, შეურიეთ კარგად და დაძაბულობა და მოშორება ზედმეტი სიმსივნეები, რომლებიც იქმნება თხევადი გამოცდის თუნდაც საუკეთესო chefs.
ახლა კი, თუ თქვენ გაქვთ Teflon coating, grease frying პან სიტყვასიტყვით ერთად წვეთი მცენარეული ზეთი და ladle დაასხით ცომი შევიდა ცენტრში frying პან, დიახ, ეს არის ცენტრში, ასე რომ უფრო ადვილი იქნება გავრცელება იგი frying პან თავის tilts. შეგიძლია ბლინები, როგორიცაა სპატულა, ან ჩანგალი და ხელები, მაგრამ ეს საჭიროა უნარი და სიფრთხილით. ისინი არ უნდა იყოს შემწვარი სახელმწიფო ნამცხვრები, რადგან ისინი კვლავ უნდა შემოვიდა .
ბლინები ქმნის ერთ-ერთს, კარაქთან ერთად წინასწარ საპოხიზაციას. დაჭრილი თევზი შევიდა ხანგრძლივი ნაჭერი, დააყენა ის კიდეზე უკვე გაცივებული ბლინი და უბრალოდ გააფართოვოს ის მილის, მოყვარულებს გამწვანების შეუძლია twigs of კამა და ოხრახუში.
რულონები ბლინები წითელი თევზი და ყველით
შემადგენლობა:
- რძე - 0,5;
- მცენარეული ზეთი - 40 გ;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ყველი "ფილადელფია" - 200 გ;
- კამა - ½ ფანქარი;
- ფქვილი - 1,5 სათვალე;
- მარილი;
- კარაქი - 60 გ;
- თევზის წითელი (ოდნავ დამარილებული ან შებოლილი) - 300 გ.
მომზადება
მომზადება გემრიელი თხელი ბლინები, რომელიც საფუძველს იძლევა რულონებში. ამისათვის ფქვილი უნდა sifted და შემოწმდება ჭარბი ნივთები. შერევით თასში, შეურიეთ თხევადი ინგრედიენტები პირველი და შემდეგ დაამატეთ ფქვილი. და დარწმუნებული ვარ, დავტოვო დანარჩენი ცომი, ეს ფუნდამენტურად
როდესაც მოხსნის თითოეული ბლინი საწყისი ფირფიტა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ lubricate ნაჭერი კარაქი.
ვარიაციები წითელი თევზისგან ბლინებისგან, არ არის ძალიან ბევრი, მაგრამ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია თევზის ყველით. თევზი უნდა გაიზარდოს ძალიან თხელი, სიტყვასიტყვით გამჭვირვალობისა და კვერცხი. ახლა, როდესაც ბლინები გაცივდა, თითოეული, მთელ ზედაპირზე ერთი მხარეს, Grease ყველით, sprinkle ერთად კამა, და ზემოდან იკეტება თევზი, შემდეგ მჭიდროდ გააფართოვოს შევიდა რულონები. საჭმლისთვის, დაჭრილი მათ დიაგონალზე.