ვისაც უყვარს კარტოფილი, არ დარჩება გულგრილი კარტოფილი ბლინი, რბილი ხორცით, რომლებიც ძალიან nutritious და nutritious, და დიდი ოჯახის სადილი ან ვახშამი. ბელარუსში ეს კერძი "ჯადოქარს" ეწოდება და თითოეული დიასახლისი ამზადებს მას. ჩვენ მივიღეთ ბრინჯის ყველაზე წარმატებული რეცეპტები, რომლებიც მინუს ხორცით არიან გამოირჩევიან, რაც დიდ დროს და ძალისხმევას არ საჭიროებს.
რეცეპტი ბლინები ამისთვის minced ხორცი
შემადგენლობა:
- ნატრიუმის ხორცი (ძროხის + ღორის) - 300 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 6-8 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1-2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
კანი კარტოფილი, წაიღეთ მათ ჯარიმა grater, დაამატოთ კვერცხი, ფქვილი, მარილი, წიწაკა მას და ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ერთად მშვილდი ამოიღონ კანის და წვრილად chop მას, შემდეგ დააკავშიროთ იგი minced ხორცი, სეზონი მარილი და პილპილი.
ბოსტნეულის ზეთი გაცხელებულია ფინჯანში პანში, კარტოფილის მასა, როგორც ბლინი (დაახლოებით 1.5 tablespoons), გავრცელდება, მოათავსეთ მცირე ზომის ბრინჯის ნამცხვარი თავზე ზემოთ, კიდევ ერთი 1 სტაფილო. კოვზი კარტოფილის ცომი. Fry ბლინები ერთ მხარეს, სანამ ქერქი იქმნება, მაშინ იქცევა მათ მეორე მხარეს, დაფარავს პან ერთად lid, ქვედა სითბოს და საზ კერძი 5-6 წუთის განმავლობაში. ემსახურება ცხელი ბლინები არაჟანი.
დრანიკი ხახვიანი ხორცით ღუმელში
მათთვის, ვისაც არ სურდა შემწვარი, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ბლინები minced ხორცი ღუმელი.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 200 გ;
- კარტოფილის - 800-900 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მძიმე ყველი - 120 გ;
- სანელებლები ხორცი და მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი შეზეთვის ნაზავია.
მომზადება
ამოღება კანი საწყისი კარტოფილი და grate მას არაღრმა grater. ჭარბი სითხის გაჟღენთილი, მარილი კარტოფილით, კვერცხი, სანელებლები და გახეხილი ყველით. ყველაფერი კარგად შეურიეთ. მიიღეთ cupcake mold, grease მცენარეული ზეთი, ქმნის პირველი ფენის კარტოფილის პასტა, მაშინ ცოტა minced ხორცი შერეული მარილი და სანელებლები, და შემდეგ ისევ კარტოფილის ფენა. საფარის ფორმის კილიტა და დააყენა ბლინები ღუმელში, მწვავე 200 გრადუსი 30-40 წუთი. მას შემდეგ, რაც ამცირებს სითბოს 150 გრადუსი, ამოიღეთ კილიტა და საზ კერძი კიდევ 15-20 წუთით ადრე გამოჩენა blush. ნაზად ამოიღეთ draniki საწყისი mold და ჭამა ცხელი ერთად არაჟანი.
დრანიკი ქათმის ხორციანი ხორცით
შემადგენლობა:
- ქათმის მინუსი - 350 გ;
- კარტოფილი - 10 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
კანი ხახვი და ნიორი და წვრილად დაჭრილი. კარტოფილით, წაიშალეთ კანი, დაიბანეთ და მიანიჭეთ მას ჯარიმა გრადუსზე. შეუთავსეთ ხახვი, ნიორი და ქათამი, ყურადღებით ავურიოთ ყველაფერი, მარილი და დაამატეთ მასა ფქვილი. კვლავ შეურიეთ ყველაფერი კარგად. გათბობის მცენარეული ზეთი frying პან და, გავრცელების კარტოფილის ხორცი მასა კოვზი, fry draniki ორი მხრიდან რომ ruddy ფერი. შემდეგ მათ საცხობი უჯრაზე და გადააგზავნეთ ღუმელში, თბება 180 გრადუსამდე, დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში.
ემსახურეთ სოკოს ან ტომატის სოუსით.
ბლინები ხახვიანი ხორცით ან ზარმაცი ზებპელიებით
თუ დრონიკი უკრაინისა და ბელორუსის სამზარეულოს კერვად ითვლება, მაშინ ზარმაცი ზებპელინი ლიტვის ეროვნული კერძია, თუმცა მზადდება დრანისის მსგავსად.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ღორღი - 300 გ;
- მარილი და სანელებლები - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
კვერცხის კარტოფილი და წაიღეთ მათ ჯარიმა grater, დაამატეთ სახამებელი და მარილი მას. აურიეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, სეზონი სანელებლებით და მარილით. ბოსტნეულის ზეთი თბილი პანში, კოვზი წამოაყენეთ კარტოფილის მასაზე, თავზე დააყენეთ რამდენიმე შიგთავსი და შემდეგ კვლავ კარტოფილის მასა. შემწვარი ზეთისხილი ორივე მხარეს, სანამ მოხარშული.