კომბოსტო ბროკოლი ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი დიეტური პროდუქტია. მოხარშული უფრო მეტია, როგორც ასპარეგის გემო, ასე რომ ბროკოლის მეორე სახელი არის ასპარეზი. მაგრამ მისი მთავარი უპირატესობა უაღრესად სასარგებლოა. ბროკოლი ხელს უშლის ადამიანის ორგანიზმში ქოლესტერინის დაგროვებას, ხელს უწყობს არა მარტო მკურნალობას, არამედ ათეროსკლეროზის, კარდიოვასკულური დაავადებების, კუჭისა და ღვიძლის დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, ინარჩუნებს ახალგაზრდობას. ხშირად, ბროკოლი გამოიყენება სამკურნალოდ, რომელიც უკავშირდება დასხივებას. ბოლო კვლევის მიხედვით, ის ეფექტურად ხელს უწყობს კიბოს პრევენციას.
მაგრამ ერთად სარგებელი, ბროკოლი რატომღაც ითვლება უგემოვნო პროდუქტი. შევეცადოთ დავამტკიცოთ, რომ ეს მოსაზრება არასწორია. მოამზადეთ რამოდენიმე რეცეპტი ბროკოლი კომბოსტოთი კრემით, რომელიც ჩვენ გთავაზობთ და სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ.
ბროკოლის კრემის სუპი კრემი
შემადგენლობა:
- კომბოსტო ბროკოლი - 1 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კარაქი - 6 tablespoons;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 2 ლ;
- კრემი - 400 მლ;
- პილინგი მოხარშული შმირი - 8 ცალი.
- ოხრახუში, მარილი, წიწაკა, ჯავზი (ადგილზე).
მომზადება
ბროკოლი გაწმენდილია, კარგად გარეცხილი და გაყოფილია inflorescences. იყოფა მცირე კუბურები. გახეხეთ ხახვი და ნიორი. სოუსით კარაქში, ფრაის ხახვი და ნიორი. ჩვენ დავასხათ ბოსტნეულის ბულიონი. ბულიონი, ქვეშ სახურავი, stew ყველა ბროკოლი. როდესაც კომბოსტო არბილებს, ჩვენ დავხარჯეთ ზოგიერთ კრემში და შეურიეთ ყველაფერს პიურეში. მასობრივი, რა მოხდა, boil დაბალი სითბოს, მარილი, სეზონი სანელებლები.
Shrimp გაათბო frying პან გამოყენებით კარაქი. გარეცხილი ჭიქა ცალკეული ფოთლებისგან დაიშლება. Whip დარჩენილი ნაღები.
მაგიდაზე ვმუშაობთ კრემის წვნიანი ბროკოლიდან ღრმა ფირფიტებით. თითოეულ ფირფიტაში, დააყენა spoonful of whipped კრემი და აურიეთ ისე, რომ ნიმუშების მიღებულია. ჩვენ დაამშვენებს shrimps და ოხრახუში ფოთლები.
ფლანილით ბროკოლი და ნაღები
შემადგენლობა:
- ბროკოლი - 800 გ;
- shallot ხახვი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ლორი - 300 გ;
- ცხიმიანი კრემი - 3 tablespoons;
- მძიმე ყველი - 50 გ;
- კარაქი - 1 სუფრის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
- ბალახოვანი ძმარი - 1 სუფრის კოვზი;
- გახეხილი ჯუჯა;
- მარილი, ადგილზე შავი პილპილი.
- სალათის ფოთლები.
მომზადება
ბროკოლი იყოფა inflorescences და მზარეულები ერთად steamed ერთად shallots დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდგომი ბოსტნეული გაანადგურა
ნაწილობრივი ფორმები ჩათვლით კარაქით, შეავსეთ მასობრივი და მზარეული, რამოდენიმე 15 წუთის განმავლობაში. კარაქში, ორივე მხარეს ლოტის მცირე ნაჭერი. ჩვენ აცვიათ ზეითუნის ზეთი, რომელიც შერეულია ბალზამიანი ძმარი, მარილი და პილპილი. სცემეს ჩანგალი ერთად თასი. მოდით წყალი ფოთლების სალათი.
ჩვენ დავამტვრეთ მტვერიდან ფირფიტებიდან ფლაკონში, გაჟღენთილი სალათის ფოთლები და დაამშვენე ლომის ნაჭრებით.