პირველი და ყველაზე გავრცელებული მეთოდი სათესლე მოსავლისთვის ზამთრის გაყინვაა, მეორე კი - მარილის გარეშე, სამზარეულოს გარეშე. ეს საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ფერის გამწვანება და მაქსიმალური ვიტამინები, მაგრამ მინუსი ის არის, რომ ის ინახება მაცივარში. და მესამე გზა არის საკონსერვო, ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ სამუშაოები ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, თქვენ არ გჭირდებათ მაცივარი, შეგიძლიათ შეინახოთ იგი სარდაფში ან თუნდაც ბინაში.
არსებობს ბევრი საკონსერვო რეცეპტები, შეგიძლიათ boil, შეგიძლიათ მსუბუქად მკურნალობა მდუღარე წყალში, შეგიძლიათ მარილი და ძმარი, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ მხოლოდ წყალი.
უფრო დეტალურად თითოეული მეთოდის შესახებ და ზოგადად, თუ როგორ უნდა სწორად მომზადდეს sorrel ზამთრის სახლში წაიკითხა.
გაყინული sorrel
აქ, თუმცა ყველაფერი ნათელია მაშინაც კი, სახელით, ჯერ კიდევ არსებობს subtleties:
- ცხადია, რომ სანამ ჩვენ გაყინვას, ჩვენ სვამს ყურადღებით, მაგრამ რაც მთავარია, კარგად არის გამხმარი. ამის გაკეთება უკეთესად პირსახოციზე ისე, რომ შთანთქავს ყველა ჭარბტენიან წყალს და წვრილ ფენასთან ერთად ტოვებს ფოთლებს. იმ დროისთვის საჭიროა მინიმუმ ერთი საათი. თუ მარწყვის არ არის მშრალი საკმარისი, მაშინ ბევრი ყინული ჩამოყალიბდა, რომელიც მხოლოდ დაიკავებს ძვირფასი ადგილი საყინულე. გათავისუფლებისთვის უკეთესია, აირჩიოს ჩანთა კლიპი კლიპი, ის საშუალებას მისცემს შეინარჩუნოს სამუშაოები კარგად და ამავე დროს აიღოს მინიმუმ სივრცე და შემდეგ მოსახერხებელია გახსნა, ცოტა, და შემდეგ დახურეთ იგი მარტივი პაკეტი იმდენად ნაკლებად სავარაუდოა. და ხელსაყრელია ქაღალდის ბიოჩკკის ჩასმა, სადაც ის ინახება.
- მწვანეების პაკეტის შევსებისას საჭიროა მკაცრად შეკუმშოს ფოთლები და ყველა ჭარბი ჰაერის გაძევება, მაშინ ასეთი ბუჩქების საყრდენი შეიძლება საყინულის კუთხეში სადღაც იყოს.
მარილი მარილი
აქ მთავარია შევიწროვდეს რძიანი და მარილის პროპორციულობა 10: 1. ანუ. თუ თქვენ გაქვთ 400 გრ sorrel, საჭიროა 40 გ მარილი.
შემადგენლობა:
- sorrel;
- მარილი;
მომზადება
ფოთლები კარგად არის ნაღმი და ხმელი, შეწყვიტა არასასურველი კუდები და წვრილად დაჭრილი. გაყინული თასი და წიწაკა მარილი, შევცვალოთ ხელი კარგად. მომზადება სუფთა ქილა და ნეილონის ქუდები, არ არის საჭირო მათი სტერილიზაცია . დავუმატებ sorrel in cans, squeezing და ramming ეს, დახურვის ეს ხუფები და შენახვა მას მაცივარი. ამგვარი რძის შემდგომი გამოყენება მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ უკვე არსებობს მარილი და კერძი, რომელიც საჭიროა მარილის ნაცვლად.
დაკონსერვებული sorrel ხანგრძლივი შენახვის
შემადგენლობა:
- წყალი;
- sorrel.
მომზადება
ჩემი ფოთლები და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დააყენა ბანკში წყლის ღუმელი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ მომზადება jar და სახურავი, sterilize მათ. როდესაც წყლის დაიწყო boil ნაწილებში, ჩვენ ვიწყებთ იძინებს sorrel და როგორც კი შეიცვალა მისი ფერი ვიღებთ მისი ხმაური და გადასცეს მას jar. ტალღის კოვზი ჩვენთან ერთად, გადმოგვცემთ წყლის ზემოდან ან ამოიღეთ იგი იგივე კოვრით. მნიშვნელოვანია მწვანილის შესუსტება და წყალი მინიმუმამდეა. ასე რომ, ჩვენ დააყენა სრული jar, დახუროს ეს, აქციოს მას მეტი პირსახოცი და დატოვონ ეს cool. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ის კი სახლში, არა სარდაფში.
დალაგება სორალის ზამთრის ცივი გარეშე მარილი
აქ კონსერვატიული არის ოქსიალიუმის მჟავა, რომელიც შეიცავს მცენარეს, რომლის წყალობითაც ასეთი ბილიტი საკმაოდ კარგად ინახება.
შემადგენლობა:
- sorrel;
- წყალი.
მომზადება
სოროლი არის ჩემი და ჩვენ დავჭრათ, თითქოს ჩვენ უკვე ვიყენებთ მას კერძი, მას შემდეგ, რაც მაშინ ეს უფრო რთული იქნება მასზე. გაყინული სუფთა ქილებში, ცოტა ხიბლიანი და გაბრწყინებული ცივი წყალი, მოხარშული ან სასმელი გაწმენდილი. ჩვენ რკინის სახურავს გააფართოვოს და შეინახეთ იგი გრილ ადგილას, მაგალითად, სარდაფში.