ზამთარში გთავაზობთ სეზონური კერძების მომზადებას: გულის, ნაზი და ფერადი. ამ სტატიაში, ჩვენ ვარაუდობთ, რომ თქვენ ცდილობენ რეცეპტი ტორტი ნამდვილი ზამთრის სახელით "Snowstorm". რეცეპტი "თოვლიანი" მოიცავს ორ აბსოლუტურად განსხვავებულ კერძებს, ერთი მხრივ, ხილისა და კენკრის მქონე ბისკვიტის ნამცხვარი, ხოლო მეორე - ბოსტნეულით სავსე გველი.
ხილის "სუნის" on ორცხობილა
შემადგენლობა:
- კვერცხი yolks - 4 ცალი;
- შაქარი - ნივთიერების 2/3;
- ფქვილი - 200 გ;
- აორთქლებული რძე - 200 გ;
- არაჟანი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
- გაყინული კენრის ნაზავი;
- მანდარინი - 2 ცალი;
- თხილი - გემოვნებით;
- ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
- სოდა - 1/2 tsp.
მომზადება
Whisk კვერცხი თეთრების შაქარი და კარაქი თეთრი. არ შეწყვიტოთ საჰაერო ზეთი, დაამატეთ sifted ფქვილი თასი. ბოლო წელს ცომი მიდის სოდაში, ლიმონის წვენით უნდა ჩაქრდეს.
დასრულებული ცომი შეფუთულ კარაქსში გადაიზარდა და ღუმელში 30-40 წუთი 180 გრადუსამდე გადაგზავნა. Baked ტორტი გაცივდა და გაჭრა ნახევარი.
არაფერს ვაკეთებთ: ცხიმიანი ცხიმიანი ცხიმიანი ცხიმიანი ცხიმიანი ცხიმიანი ცხიმიანი ცხიმიანი ცხიმიანი ცხიმით. ნებისმიერი კაკალი გემოვნებით გახვეული სამზარეულო პირსახოცი და grind ერთად frying პან ან მოძრავი pin. შეურიეთ თხილი ნაღებისგან და შედედებული რძისგან.
მარცვლები გაყინულია. შეზეთოთ ნაღების ნამცხვარი ნახევრად კრემი-თხილის ნაღები და გააფართოვოს კენკრა მთელ ზედაპირზე. ჩვენ ვაფლეთ მეორე ქერქის ნამცხვარს, დავასხათ ნაშის ნაშთები და დაამშვენებს "თოვლიანობას" ქერქის მანდარინებით. "ცივი თოვლი" პროტეინის კრემით უნდა განისაზღვროს მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში, იდეალურად - 1 ღამე, რის შემდეგაც ტორტი შეიძლება მსახურობდეს მაგიდაზე.
ბარში "მეტელიცას"
შემადგენლობა:
- შებოლილი ქათმის ფილე - 500 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 400 გ;
- ქლიავი - 150 გ;
- კაკალი - 100 გ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ჩემპიონები - 200 გ;
- მძიმე ყველი - 250 გ;
- მაიონეზი - გემოვნებით;
- თხელი lavash ფურცლები;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
გაფორმება:
- ახალი კიტრი - 1 ცალი;
- კაკალი - 50 გ;
- ოხრახუში.
მომზადება
კვერცხები და მოხარშული მყარი მოხარშული, გაგრილდით და გაანადგურეთ დანით, ან დიდი გრეით გაღიზიანებული. სტაფილო და ჩემი კარტოფილი, სუფთა და boil in დამარილებული წყალი სანამ რბილი, მისცეს awn და ასევე RUB on grater.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ ახალი რეცეპტის მისაღებად სუფთა გრანულები მიიღონ, მათ უნდა გაწმენდილი, დაჭრილი და შემწვარი ოქროზე. კონსერვირებული სოკო ასევე "თოვლი" -სთვის შესაფერისია, ისინი უბრალოდ ფირფიტებითაა მოჭრილი.
Prunes არის steamed 5-7 წუთის განმავლობაში ცხელი წყლით, და შემდეგ დაჭრილი. თხილი გაანადგურეს დანით. ჩვენ რუბლს ვადუღებთ პატარა გრედერში და ჩვენ დავაღწიოთ ქათმის ბოჭკოებს. ლავაშის დიდი ნაწილაკები მოხვდნენ.
როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ შეკრება. ჭურჭელში ჩვენ ვიყენებთ დიდი დიამეტრის ემსახურება ბეჭედი, ან საცურაო ფორმის კედლები საცხობი და დაიწყე წამოაყენონ ინგრედიენტები.
პირველი ფენა გახეხილი სტაფილოა, შემდეგ მაიონეზი, ლავაკი, ყველი და დაქუცმაცებული კვერცხი, კარტოფილი, მაიონეზი,
დაამშვენებს სალათს, ბალახოვან ან ყავის საფარში ჩაყარეთ ნიორი, ფქვილში და ყვავილოვან ფენასთან ერთად. კიტრი დაჭრილი თხელი ზოლები და დააწყობს მას ნებისმიერი ნიმუში მოგწონთ. საბოლოო შეხება არის სპირტი ოხრახუში და ნათელი ბერი viburnum, ან Cranberries. ახლა ბოსტნეულის სალათის ტორტი "მეტალეტი" საჭიროებს მხოლოდ მაცივარში 2-4 საათის განმავლობაში დასვენების შემდეგ, და ის შეიძლება მსახურობდეს მაგიდასთან.