ვანილინი ცნობილია გემოს, ფართოდ გამოიყენება საცხობი, დესერტი და თუნდაც სუნამოების მომზადებაში. მადლობა სასიამოვნო სუნი, მან უკვე დიდი ხანია უყვარდა ბევრი ოსტატები, რომლებიც სიამოვნებით დაამატოთ ეს საცხობი, რათა გაოცება სახლში appetizing სუნი. მაგრამ, როგორც ნებისმიერი პროდუქტის, vanillin მოაქვს ჩვენი ჯანმრთელობის ორივე ზიანი და კარგი. შემდგომ სტატიაში - რა ვანილინი სასარგებლოა და ვანილინის ზიანის შესახებ.
ვანილინის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები
თუ ევროპაში ვანილინი მხოლოდ მეთექვსმეტე საუკუნეში გახდა ცნობილი, კოლუმბის მოგზაურობის წინ მკვიდრნი წარმატებით იყენებდნენ კაკაოს დაფუძნებას. ზოგადად, ამ არომატის დაბადების ადგილი მადაგასკარია. ვანილინის სასარგებლო თვისება, რის გამოც მან მკაცრად შეასრულა სამზარეულო, შეგიძლიათ გამოიყოს უნიკალური სუნი და გემო, ისევე როგორც პოლიფენოლების არსებობა.
პოლიფენოლები ბუნებრივი ანტიოქსიდანტებია, რომლებიც ხელს უწყობენ მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, სხეულის ახალგაზრდობის გაგრძელებას და ზოგადად ჯანმრთელობის შენარჩუნებას. ანალოგიურად, vanillin არის კარგი თანაშემწე პრევენციის სხვადასხვა კიბოს და დაავადებები გულსისხლძარღვთა სისტემის. გარდა ამისა, vanillin აქვს ძლიერი ანტიბაქტერიული და ანტი-ალერგიული თვისებები, ხელს უწყობს შეაჩეროს ანთებითი პროცესები. ბუნებრივი ვანილის ზიანის გამოხატვა გამოხატულია მხოლოდ ალერგიულ რეაქციაში, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისგან.
გარდა ამისა, vanillin შეიძლება გამოიწვიოს უმნიშვნელო, მაგრამ ზიანი. ვანილინის არომატი საზიანოა, თუ მას არ გააჩნია ბუნებრივი და ხელოვნური წარმოშობა. ასეთი ვანილინის ქიმიკატები შეიძლება უარყოფითად იმოქმედონ ღვიძლში, ნელ-ნელა დაანგრიონ. დანარჩენში, არ არის საშიშროება თქვენი ჯანმრთელობის შესახებ.