ვისკი - სურნელოვანი ალკოჰოლური და საკმაოდ ძლიერი სასმელი, რომელიც დამზადებულია სხვადასხვა სახის მარცვლეულისგან სპეციალური ტექნოლოგიით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ცდილობენ საზ იგი საკუთარ თავს. რა თქმა უნდა, შედეგად სასმელი ოდნავ განსხვავდება ორიგინალური, მაგრამ ყველა სტუმარი იქნება მტკიცედ დარწმუნებული მისი ხარისხი. ვისკის დამზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭვავი, ქერი, ყურძენი, ხორბალი ან სიმინდი. სასმელის ფერი ჩვეულებრივ ღია ყვითელიდან ყავისფერია. დღეს ჩვენ გეტყვით, როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი ვისკი.
ვისკის რეცეპტი სახლში
შემადგენლობა:
- სიმინდი - 8 კგ;
- ფქვილი - 1 კგ;
- წყალი - 3 ლ;
- საფუარი - 100 გ;
- ქერის ალაო
- ცალი მუხის ხე.
მომზადება
ვისკის მოამზადოს სახლში, ჩვენ სიმინდის სიმინდს დავტკბებით, დავუმატოთ ფქვილს და დავამატებთ 50 ლიტრს. შემდეგ დაასხით ნარევი მოხარშული წყლით, ცეცხლი გაუშვით ცეზანს და მომზადდეს მომზადებული 5 საათის განმავლობაში, აღვივებს პერიოდულად. შედეგად, ჩვენ უნდა მიიღოს თხევადი ერთგვაროვანი gruel. ამის შემდეგ, გამორთეთ ცეცხლი, დაფარეთ პანკი საბანი და მისი შინაარსი ნელ-ნელა იშლება 60 ° C. ახლა დაამატეთ ნარევი საფუარი, ალაოს, აურიეთ და გაემგზავრება დუღილისთვის დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. შედეგად brag ოდნავ მწარე, მაგრამ ეს ნორმალურია. სახლის გამოყენებით დამზადებული მოწყობილობა, გაჟღენთილი ალკოჰოლი და გაწმენდა სასმელი ნახშირბადის ფილტრით. გარდა ამისა, ჩვენ დავასხით მას ბოთლი, ბოლოში თითოეული ჩვენ გადაყარეთ რამდენიმე მუხა ჩიპი და დახურვა lids. დაივიწყეთ სასმელი დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში და ამის შემდეგ გავატაროთ ძალა ვისკი, რომელიც უნდა იყოს 40-45 გრადუსი.
რეცეპტი ხელნაკეთი ვისკის საწყისი moonshine
შემადგენლობა:
- არაყი - 1 ლ;
- თხევადი მოწევა;
- მუხის ქერქი - 50 გ;
- ბუნებრივი შერი - 15 გ;
- შაქრის სიროფი;
- moonshine - 50 მლ;
- ზაფრანა - 25 გ;
- შავი პური - ქერქი;
- ტოვებს ელეკამპანზე - 20 გ.
მომზადება
ასე რომ, ქერქი მუხის წყალში არყის ჭიქაში და რამდენიმე საათის განმავლობაში გადის. შემდეგ დაამატეთ ბუნებრივი შერი, თხევადი კვამლი, შაქრის სიროფი და დაასხით moonshine. კარგად, თითქმის ყველაფერი, "ამონაწერი" ან კონცენტრირება ამ ვისკის მზად არის. ახლა იწყება განზავების შედეგად მიღებული ნარევი, არომატის დარჩენილი ნატეხი, დალევა და გემო სასმელი. შემდეგ დარჩა მუშაობა მომავალში ვისკის ფერიზე. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ უკვე მივიღეთ გარკვეული ნეიტრალური ფერი, მაგრამ თუ გვინდა უფრო მდგრადი და გაჯერებული სასმელი, მაშინ დავამატებთ საკვები ფერები. ეს ყველაფერი ხელნაკეთი ვისკონვიდან მზად არის მზად!