"Cointreau" ლიქიორი არის მკაფიო ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი ხილის-ყვავილების არომატით და ციტრუსის არომატით. დამზადებულია ბუნებრივი ბრენდის საფუძველზე და ტკბილი და მწარე ფორთოხლის კანიდან ამონაწერი. Cointreau ლიქიორის დაბადება საფრანგეთია. დამოკიდებულია მისი ძალა, სასმელი ყოველთვის ჩამოსხმული სხვადასხვა ბოთლი, მაგრამ ყველაზე ძვირადღირებული და პოპულარული ტიპის აქვს ციხე 40% და გაიყიდება მუქი ყავისფერი ბოთლი. ალკოჰოლის მაღალი შემცველობის მიუხედავად, "Cointreau" აქვს დახვეწილი რბილი გემო ძლივს შესამჩნევი ბალახოვანი ტონით და ძლიერი ფორთოხლის ძლიერი არომატით. ეს ცნობილი ფორთოხლის ლიქიორი მრავალი კოქტეილის ნაწილია. თუმცა, ეს ძალიან ძვირია. მაგრამ ჩვენ შევეცდებით თქვენთან ერთად დღეს მოვამზადოთ ლიქიურ "Cointreau" - ში.
რეცეპტი ლიქიორით "Cointreau"
შემადგენლობა:
- ფორთოხალი - 4 ცალი.
- არაყი - 700 მლ;
- დარიჩინი - 1 ჯოხი.
სიროფისთვის:
- გრანულირებული შაქარი - 380 გ;
- მოხარშული წყალი - 450 მლ.
მომზადება
ასე რომ, ფორთოხლის ლიქიურის მომზადებისთვის "Cointreau" პირველი შაქრის სიროფია. ამისათვის ჩვენ დავხურა მოხარშულ წყალში saucepan და მოიტანს მას boil მაღალი სითბო. შემდეგ ჩვენ შეამცირებს გაზი და ძალიან ნელა შაქარს შაქარი, მუდმივად აღვივებს. საზ ეს სანამ სიროფი იწყება thicken. შემდეგი, ვიღებთ ფორთოხალს, კარგია ჩემი ცხელი წყლით, წაშალე მათ მკვეთრი დანა და ნაზად გაჭრა მათ თხელი თხელი კუტიკით, რომ თეთრი ფილმი არ მოხვდა დაჭრილი ნამცხვარი. დაჭრილი zest შევიდა თხელი ზოლები და დაამატეთ მათ ერთად ჯოხი დარიჩინის შევიდა მზა შაქარი სიროფი. ორნამენტები დაჭრილი ნახევარი, squeeze წვენი კარგად შევიდა saucepan ერთად სიროფი.
ბოლოს და ბოლოს, დაასხით არაყი და ავურიოთ კარგად. გამოყენებით funnel, ჩვენ დაასხით ნარევი მეტი სუფთა ბოთლი და მჭიდროდ გამკაცრდეს ხუფები. განათავსეთ ლიქიორით თბილ ბნელ ადგილას 3 დღის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ, ფილტრის წინასწარ ვამზადებთ. ამისათვის, ქვედა funnel გაფორმებულია ბამბა. ჩვენ გავლათ ნარევი ფილტრის მეშვეობით ორჯერ და ისევ სასმელად დავასხათ და კიდევ ერთი კვირის განმავლობაში თბილ ადგილას გავდივართ. ეს ყველაფერი, ახლა თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ თქვენი სახლის დამზადებული ლიქიორი, ან გემრიელი კოქტეილი "ლინჩბურგის ლიმონათისთვის".
Cocktail ერთად Cointreau ლიქიორით
შემადგენლობა:
- ყინულის კუბურები - 1 ცალი;
- ვისკი - 50 მლ;
- ტკბილი და არაჟანი კოქტეილებისთვის - 50 მლ;
- ფორთოხლის ლიქიორი "Cointreau" - 50 მლ;
- ლიმონის ან ცაცხვი - გაფორმება;
- ლიმონის გაზიანი წყალი - 100 მლ.
მომზადება
ასე რომ, წაიღეთ მაღალ მინაზე, შეავსოთ ყინულის კუბურები და დაამატეთ პირველი ვისკი, შემდეგ ტკბილი და მჟავე ნარინჯისფერი, ფორთოხლის ლიქიორი და გაცივებული სოდა წყალი. ჩვენ ყველაფერს დავრჩებით ჩაშლით და ემსახურეთ! თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ზედა ლიმონით ან ცაცხვის ნაჭრებით. კარგად, და ჩვენი კოქტეილის ერთად ლიქიორით მზად არის.
კოქტეილი "წითელი ბუშტები"
შემადგენლობა:
- Cointreau ლიქიორით - 40 მლ;
- ყურძნის წვენი - 50 მლ;
- მატონიზირებელი;
- ყინული.
მომზადება
მაღალ მინაზე ყინულის კუბურები დავასრულეთ, ყურძნის წვენი და სასმელი. აურიეთ და ნაზად დაამატეთ მატონიზირებელი.
კოქტეილი "თეთრი კოსმოპოლიტანი"
შემადგენლობა:
- არაყი - 30 მლ;
- Cointreau ლიქიორით 15 მლ;
- მარტინი - 100 მლ;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ.
მომზადება
ყველა ინგრედიენტები შეედინება shaker, shake კარგად და დაასხით ნარევს შევიდა გაცივებული მარტინი. კოსმოპოლიტანი კოქტეილი მზადაა!
კოქტეილის კოქტეილი
შემადგენლობა:
- ლიქიორი "Cointreau" - 50 მლ;
- წვნიანი წვენი - 30 მლ;
- მარტინი - 100 მლ;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- ლიმონის კანი ან დაკონსერვებული ალუბალი - გაფორმება.
მომზადება
ყველა ინგრედიენტები შეედინება shaker, მჭიდროდ დახურულია და შეირყა კარგად. ჩვენ დაასხით გაცივებული მარტინი, დაამშვენებს მინის ერთად spiral ლიმონის ქერქი ან დაკონსერვებული ალუბალი.