თევზის ფილე ბოთლში - ორიგინალური და ელეგანტური კერძი, რომელიც სრულყოფილად დაამშვენებს თქვენს მაგიდას. ეს appetizer არის იდეალურად კომბინირებული ბოსტნეულით და მოხარშული კარტოფილით, ნახეთ თქვენთვის!
რეცეპტი ფილე თევზის batter
შემადგენლობა:
- თევზის ფილე - 5 ცალი.
- ფქვილი - 0,5 ელემენტი;
- ცაცხვი - 4 ცალი;
- სანელებლები;
- chili pepper - 1 pc;
- კარაქი - 50 გ.
მომზადება
როგორ ფრაის თევზი ფილე in batter? პირველ რიგში, ჩემი ცაცხვი, მშრალი მათ პირსახოცი და squeeze წვენი. პატარა თასში, აურიეთ ფქვილი სანელებლებით და აურიეთ. ამ frying პან ერთად ქვაბი საფარი, დნება ნაჭერი კარაქი. ჩვენ ვამუშავებთ ფილე, გაანადგურებს მას ფქვილ პურსკულში და გაამჟღავნებს მწვავე ჩანასახში. Fry თევზი საშუალო სითბოს 10 წუთი, სანამ appetizing ქერქი ჩანს. შემდეგ, ნაზად აბრუნეთ ფილტვა სპატულით და კიდევ 5 წუთი დაჭრილი. მზადაა ჩაასხით კერძი ფირფიტაზე და დაამატეთ ლაიმის წვენი პანში და დაამატეთ ცოტა მეტი კარაქი. როდესაც ხილის თხევადი ოდნავ აორთქლდება, წყალს ჩვენი გემრიელი თევზის ფილე ფქვილის შემწვარი და ემსახურება.
თევზის ფილე კარტოფილის batter
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- კალმახი - 600 გ;
- ახალი ლიმონი - 0,5 ცალი.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
თევზის ფილე გაირეცხება, გამხმარი და დაჭრილი ცალი. შემდეგ მათ მოაყარეთ ნებისმიერი სანელებლებით, გემოვნებით და ცოტა ლიმონის წვენით. ჩვენ კარტოფილის კვერცხის და მსხლის ფირფიტაზე ცალკე ფირფიტაზე დავაკვირდებით. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, დაასხით ფქვილში და კარგად ავურიოთ. განათავსეთ frying პან შუა ცეცხლი, დავასხათ ზეთი და სითბოს იგი. მომზადებული თევზი panyrovem კარგი batter და fry, დაახლოებით ნახევარი საათით. ცეცხლი მინიმალურ დონეზეა და განსაზღვრული დროის შემდეგ, წითელი თევზის ფილე ბოთლში მზად არის!
თევზის ფილე ყველით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 80 გ;
- მაიონეზი - 50 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- პანგააზიუსის ფილეტი - 600 გ;
- ყველი - 100 გ.
მომზადება
ამოიღეთ ფილე წინასწარ საყინულედან და დატოვეთ დათბობა. შემდეგ rinse, wipe მშრალი და მოჭრილი შევიდა ნაჭერი. კვერცხი ცალკე სცემეს შემრევი, დაამატეთ მაიონეზი, დაასხით sifted ფქვილი და აურიეთ. ყველი გაანადგურა grater და ჩააგდოს batter, მსუბუქად whipping მასა. ამ frying პან დავასხათ ზეთი, დააყენა ეს ღუმელი და reheat ეს. თევზის ცალი dipped in batter და ყურადღებით შეამცირა ცხელი ზეთი. Fry თევზი თითოეულ მხარეს 7 წუთი, მეტი საშუალო სითბოს, ერთად სახურავი ღია, რათა ყველის ქერქი აღმოჩნდა crunchy. როგორც მხარეს კერძი, ჭრის საწყისი ბოსტნეული არის სრულყოფილი.
თევზის ფილე ცომი ღუმელში
შემადგენლობა:
- თევზის ფილე - 700 გ;
- ფქვილი - 150 გ;
- რძე - 0,5 ელემენტი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი;
- ახალი მწვანილი.
სოუსით:
- მაიონეზი - გემოვნებით;
- კეტჩუპი - გემოვნებით;
- პიკელებული კიტრი;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
თევზის ფილე გაირეცხება წყალი, გაჟღენთილი ხელსახოციებით და დანით დაჭრილი ცალი. იყიდება batter, კვერცხები სცემეს მიქსერის ჰომოგენურობის, დაასხით რძე და whisk. შემდეგ დაასხით თანდათანობით ფქვილი და ცომი ცომის გარეშე. ჩვენ დავამატებთ მარილს გემოვნებით, ვხარობთ სანელებლებით და მსუბუქად სცემენ whisk- ს. ფილე ამოღებულია მზა ცომში, ცხარე ზეთიდან და შემწვარი ორივე მხარეს. პარალელურად, ჩვენ ვამზადებთ სოუსით კერძი: შეურიეთ მაიონეზი ხელნაკეთი კეჩუპიით, გაწმენდის ნიორი და გაანადგურეთ კიტრის პიკელებული ნამცხვრები. მიცემული მსახიობი რკინის ფორმით ზეთი და წამოაყენონ გარეთ ცალი toasted თევზი. შეავსეთ ისინი ცხარე სოუსით და გაუგზავნეთ კარგად გაცხელებულ ღუმელში 25 წუთი.