გარშემო თესლი ბევრი დაპირისპირება: ვინმე მიიჩნევს მათ ძალიან სასარგებლო, სხვები ამტკიცებენ, რომ ისინი მავნე. სინამდვილეში, ალბათ, ნებისმიერი პროდუქტის მსგავსად, თესლი მათ პოზიტიურ და ნეგატიურ მხარეებს ჰყავს.
თესლი - სასარგებლო თვისებები
ბევრი თესლი, რომელსაც ჩვენ გვიყვარს ჭამა მარტო ან შეავსოთ სხვადასხვა კერძები, მოაქვს ჩვენი სხეული მთელი რიგი სასარგებლო ნივთიერებები - მინერალები, ვიტამინები და უჯერი ცხიმოვანი მჟავები.
- თესლის ცხიმების არსებობის გამო, საკმაოდ თხევადი ხსნადი ვიტამინები A და E, რომელიც შეიცავს ყველა თესლს, საკმაოდ კარგად არის ასიმილირებული. ანტიოქსიდანტებით, ეს ვიტამინები აჩქარებს დაბერების პროცესს და აჩქარებს მეტაბოლიზმს. როგორც სასიამოვნო ბონუსი, ისინი თმას და კანს ცვლის.
- მცენარეული ზეთები - ის, თუ რამდენად სასარგებლოა თესლი სხვა საკითხებთან ერთად. ისინი ატარებენ "კარგ" ცხიმს, რომლებიც ამცირებენ სისხლში "მავნე" ქოლესტერინის დონეს, ამიტომ ისინი სასარგებლოა ათეროსკლეროზულ პროცესებში.
- თესლი ასევე შეიცავს ბევრ მინერალს. კალციუმი და მაგნიუმი აუცილებელია გულსისხლძარღვთა სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის, რკინის (განსაკუთრებით ბევრი გოგრის თესლისგან) იცავს ანემიას, იოდის არ იძლევა ჰიპოთირეოზის განვითარებას, ფტორს უზრუნველყოფს ძლიერ, ჯანმრთელ კბილებს და ძვლებს, ხოლო თუთიის გარეშე შეუძლებელია სრულფასოვანი იმუნური დაცვის შენარჩუნება და უზრუნველყოფს სისხლძარღვთა ძალა .
- ზოგიერთი თესლი შეიცავს სპეციფიკურ ნივთიერებებს, მაგალითად, სელის თესლს - ფიტოსეტროგენების წყაროებს - მცენარეთა ჰორმონებს, რომლებიც ქალებს ჰორმონალური ფონდის ნორმალიზებაში დაეხმარება.
ასე რომ, მათ შორის თქვენი დიეტა სხვადასხვა თესლი, მათ შორის ყოველთვის ხელმისაწვდომია მზესუმზირის თესლი, შეგიძლიათ გაუმჯობესება სხეულის მდგომარეობა, saturate მას ვიტამინები და მინერალები, გააუმჯობესოს მეტაბოლური პროცესები. რამდენიმე კვირის შემდეგ, თმის და კანისა და ზოგადი კეთილდღეობის გაუმჯობესება მოხდება.
რა არის მავნე თესლი?
არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თესლს აქვს მაღალი ენერგეტიკული მნიშვნელობა. იგივე მზესუმზირის თესლი ასი გრამი შეიცავს 500 ზე მეტი კალორიას, რაც საკმაოდ ბევრია. აქედან გამომდინარე, თუ ჩვეულებრივი საჭმთან ერთად ჭამს მზესუმზირის თესლი, მათ შორის ყოველდღიური კალორიული შინაარსით, მოიხმარენ "ფარული" კალორიებს, რაც მომავალში ხელს უშლის ჭარბი კილოგრამს. გარდა ამისა, თესლი შეიცავს ცხიმს და მათ გადაჭარბებულ მოხმარებას - ეს არის დამატებითი ტვირთი პანკრეასის და ღვიძლის შესახებ. და კიდევ ერთი უსიამოვნო გარემოება ის არის, რომ მინანქარი კბილების თესლის კბილებს იწვევს, რაც ბევრია.
მაგრამ კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა ჭამა დიეტა თესლებით, ბევრი nutritionists, თუმცა, დადებითი პასუხი, რადგან ამ მარცვლეულობის ბევრი სასარგებლო ნივთიერებები. განსაკუთრებით ისინი ზამთარსა და გაზაფხულზე იხსნიან, როცა საკვებისა და ბოსტნეულის არასაკმარის ნაყოფს ვგრძნობთ და ჰიპოვიტამინოზს განიცდიან. თუმცა, წონის დაკარგვის თესლი მცირე რაოდენობით უნდა შეჭამოს.
ზოგიერთი რეკომენდაციები თესლის გამოყენების შესახებ:
- თესლი, რომელსაც ჰქონდა კანი, მაგრამ იყო გაწმენდილი, შეიცავდა შედარებითი რაოდენობით ნაკლებად სასარგებლო ნივთიერებებს;
- ასევე ნაკლებად სასარგებლო თესლი ხსნის, ამიტომ საუკეთესოა მხოლოდ გამხმარი თესლის ჭამა;
- ჭამეთ 100 გრამი მზესუმზირის თესლი (დაახლოებით ნახევარი მინა) კვირაში საკმარისი იმისათვის, რომ გაუმჯობესდეს მეტაბოლიზმი და თქვენი კეთილდღეობა, მაგრამ არ დააზიანოს წონის დაკარგვა.
- უმჯობესია დაამატოთ თესლი სხვადასხვა კერძებით - მთელი მარცვალი, მსუბუქი სალათები ან სუპები.
ყველა მნიშვნელოვან ღონისძიებაზე, თუნდაც თესლი ჭამისთანავე, მათგან სარგებლობასა და ზიანს აყენებს, რაც დამოკიდებულია ჭამოს თესლის რაოდენობის მიხედვით, რაც, როგორც ჩანს, სრულიად უვნებელია.