ლენტალი მნიშვნელოვნად განსხვავდება PEA ოჯახის სხვა კულტურებისგან, რომლებშიც შეიცავს ამინომჟავების, დიეტური ბოჭკოების, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების დიდ რაოდენობას. უძველესი დროიდან ჩვენი პლანეტის სხვადასხვა კონტინენტზე, ოსპი გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც საკვები პროდუქტი, არამედ როგორც სამკურნალო პროდუქტი.
უპირატესობები და მავნებელი ლაქების კერძები
ყველა სახის ოსპი არის ჩვენი საკვებით საჭირო სასარგებლო ნივთიერებების საწყობი. 100 გ პროდუქტი შეიცავს:
- პროტეინები (ამინომჟავები) - დაახლოებით 24 გ;
- ბოჭკოვანი (დიეტური ბოჭკოვანი) - დაახლოებით 11-13 გ;
- mono- და disaccharides - დაახლოებით 3 გ;
- გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები - 0.5 გ;
- ვიტამინები B1, B2, B6, B9, PP;
- მიკრო და მაკრო ელემენტები - კალიუმი (670 მგ); ფოსფორის (390 მგ); ქლორი (75 მგ), რკინის (11 მგ), სილიციუმის (80 მგ), გოგირდის (160 მგ), სელენიუმი (19 მკგ), ნიკელი (80 მგ), იოდით (80 მგ) 160 მკგ) და ა.შ.
სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობა წითელ და მწვანე მარცვლების შემადგენლობაში მერყეობს ოდნავ, ისევე როგორც კვების თვისებები და კულინარიული გამოყენება.
რომელი ოსპი უკეთესია, წითელი ან მწვანე?
ყველა სახის ოსპი მიეკუთვნება დიეტური პროდუქტებს, ძირითადად, შედარებით დაბალი კალორიული შინაარსის გამო, თვისებები სწრაფად იძენს და აძლიერებს სხეულს საჭირო ნუტრიენტებით. წითელი ოსპი შეიცავს რკინას, ამიტომ სასარგებლოა ადამიანებისთვის ანემიით , ქრონიკული დაღლილობა, გულის პათოლოგიები.
მწვანე მარცვლების სასარგებლო თვისებები განსაკუთრებულად დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონეა, რაც დიაბეტისთვის აუცილებელი პროდუქტის წარმოქმნას ქმნის. გარდა ამისა, ეს არის მწვანე ოსპიდან დამზადებული კერძები, რომლებიც რეკომენდებულია წონის დაკარგვაზე, რადგან ისინი სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას ახდენენ და უმნიშვნელო ლიქაციურ ეფექტს ახდენენ.
მწვანე ოსპი შეიძლება გამოყენებულ იქნეს როგორც ერთ-ერთი საკვების დაბალი კალორიური დიეტის დროს. მაღალი ბოჭკოვანი ნივთიერების გამო, სწრაფად და სამუდამოდ იძენს სხეულს. ვიტამინებისა და მინერალების სიმდიდრე ხელს უწყობს უსიამოვნო შედეგების თავიდან აცილებას, რომლებიც მრავალფეროვანია დიეტის დროს.
სპეციალისტები შეიმუშავეს ლაქტოკულური დიეტა. ამ დიეტის კლასიკურ ვერსიაში, მარცვლეული კერძები შეიცვალა ყოველდღიური კვებათ. მკაცრი - ეს კერძები უპირატესია.
მიუხედავად მისი სარგებლობისა, ოსპი შეუძლია ზიანი მიაყენოს. ძალიან ხშირი გამოყენების კერძები მას სხეულის შეიძლება overabundance გარკვეული მინერალები. ლიზინისა და ცილების მაღალი შემცველობა შეიძლება შექმნას დიდი შებოჭვა საჭმლის მომნელებელ და შარდოვან სისტემაზე. გარდა ამისა, როგორც ყველა legumes, ოსპი შეიძლება გამოიწვიოს გაზრდილი gassing ნაწლავის.