თუ იხვი სათანადოდ მოხარშული, მაშინ ძალიან გემრიელია. ახლა თქვენ შეისწავლით რეცეპტები სამზარეულო იხვები სახლში სახლში ღუმელში.
Duck რეცეპტი ფორთოხალი ერთად ღუმელი
შემადგენლობა:
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- იხვი - 1 ცალი;
- ნივრის კბილი - 3-4 ცალი.
- მაიონეზი , მარილი, სანელებლები.
მომზადება
ერთი ფორთოხალი მოჭრილი რგოლებით. მეორე დაჭრილი ნაჭრები და გაწმენდა მათ კანი. ღრმა კერძი, შეუკვეთეთ პატარა ფორთოხლის წვენი, დაამატეთ მაიონეზი, მარილი, სანელებლები, დაჭრილი ნიორი და შეურიეთ ყველაფერი ჰომოგენურობას. ჩვენ ფორთოხალი ნაჭრებად დავამზადებთ სოუსით და დავამკვიდრეთ ისინი იხვის ჭურჭელში. ხვრელი იკეტება ძაფით და კარკასი ხსნილია სოუსით. ქვედა ტუტენიცას ფარავს ფორთოხალი რგოლებით, იხვეჭება იხვი, დაფარავს სახურავს და გაუგზავნის მას კარგად გაცხელებულ ღუმელში. როდესაც ფრინველის დაფარული ოქროს ქერქი, ტემპერატურა მცირდება 170 გრადუსი და ჩვენ მოამზადოს კიდევ 1-1.5 საათი, საფუძველზე ზომა იხვი. შემდეგ დაჭრილი თემა, ამოიღონ ფორთოხალი ნაჭერი და განათავსეთ მათ ერთად გამომცხვარი იხვი კერძი. ამ რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ ღუმელში ჩაყაროთ იხვი და ნაჭერი. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ამ შემთხვევაში მთელი კაკლის ნაცვლად, იხვი უკვე დაუყოვნებლივ ჩაიკეტება და ზედა ნაწილში ფორთოხალია.
რეცეპტი საცხობი იხვი ერთად ვაშლი ღუმელში
შემადგენლობა:
- იხვი - 1 ცალი;
- ვაშლი მწვანეა - 3 ცალი;
- თაფლი ბუნებრივი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ბალზამიანი ძმარი - 1 ჩაის კოვზი;
- კოჭის ფუძე - 10 გ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი.
მომზადება
ამ მარტივი რეცეპტი სამზარეულოში ღუმელში იხვი ერთად ვაშლი, carcass უნდა იყოს marinated ისე, რომ ეს ხდება რბილი და juicier. ამისათვის ლიმონის წვენიდან ამოიღეთ წვენი, სამი კი ნესვის ნაღვლის ფირფიტაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, თაფლი და ბალზამიანი ძმარი. გარეცხილი და გამხმარი შემადგენლობა მარილით მოხარშული და გაჟღენთილი მარინადისგან. დატოვე მინიმუმ ერთი საათი 3 და უფრო მეტი. ვაშლი მოჭრილი მეოთხე ან ნახევარი და მათ შიგნით ფრინველის. ხვრელი არის შეკერილი ან fastened ერთად toothpick. ჩვენ ვაგონში ჩამოსასხმელეთ, შეჭამეთ კიდეები და გააგზავნეთ კარგად თბილ ღუმელში საათნახევრის განმავლობაში. თითქმის დასასრულს სამზარეულო, პაკეტი არის დაჭრილი, რათა ფრინველის ყავისფერი.
იხვი ერთად წიწიბურაში ღუმელში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- იხვი - 1 ცალი;
- წიწიბურა - 200 გ;
- სოკო - 300 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- თაფლი - 80 გ;
- სოიოს სოუსი - 60 მლ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
ხახვი ნელ-ნელა დაიმსხვრა და ნავთობიდან წითელამდე გაახსენდა. ჩვენ chop გარეცხილი სოკო ერთად ფირფიტები. დაამატეთ ხახვი და ფრაის ყველა ერთად. წიწიბურა დაიბანეთ და შემდეგ ჩაივარეთ პანში, დაამატეთ წყალი 1: 2-ის პროპორციულად და მყარ ცეცხლსაწინააღმდეგო წუთში, სანამ სითხე აორთქლდება. საფარი, ამავე დროს, არ უნდა დაფაროს. Groats უნდა
როგორც ხედავთ, რეცეპტები სამზარეულო ჭურჭელი ეხლა იხვი ღუმელში აბსოლუტურად მარტივია. იმის გათვალისწინებით, რომ რომელიმე მათგანს შეუძლია, მოამზადოს და უბრალოდ ფრინველის გარეშე ჩაყრა ან რაღაც სხვა რამეში ჩაიაროს, მაგალითად, ბრინჯი.