გემრიელი პიკელებული ხახვი - გემრიელი პიკანტური სპა ეს შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერ ფერში, ბუნებრივი სანელებლებით და პროდუქტების გამოყენებით, როგორც ფერიანად. ეს საოცრად shades გემო ხორცის და ტრადიციულად მსახურობდა თითქმის ყველა სახის shish ქაბაბი. მოდით შევხედოთ რამდენიმე ვარიანტი თქვენთვის, რამდენად სწორად შეარჩიო ხახვი ამისთვის shish ქაბაბი.
რეცეპტი პიკელებული ხახვი
შემადგენლობა:
- ხახვი მეწამული - 45 გ;
- წყლის გაფილტრული - 195 მლ;
- ყურძნის ძმარი - 35 მლ;
- შაქარი - 10 გ;
- იოდირებული მარილი;
- სუფთა კამა - სასურველია.
მომზადება
ხახვი გაწმენდილია, გახეხილი თხელი რგოლებით და სუფთა მტვრის ქვედა ნაწილში ისვრის. გახეხეთ დაჭრილი კამა და აურიეთ. ჩვენ სითბოს წყალი, დაითხოვოს შაქარი და მარილი მასში და დაამატეთ ძმარი. შეავსეთ მზა მარილი ჯარში, დაიხუროს იგი სახურავი, მსუბუქად გაანათე და წაიშალოს იგი 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში.
ხახვი ძეხვეული ხახისთვის ხახვი
შემადგენლობა:
- შაქარი - 25 გრ;
- ხახვი - 485 გ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი -15 მლ;
- მარილი.
მომზადება
ხახვი გაწმენდილი და გახეხილია თხელი სმირებით. მაშინ ჩვენ შესუსტებას პატარა ჩვენს ხელში, sprinkle შაქარი და გადაყარეთ pinch ჯარიმა მარილი. შეავსეთ ყველაფრის ვაშლის სიდრი ძმარი, აურიეთ და დაახლოებით 20 წუთი დავდგეთ, ამის შემდეგ ჩვენ შერწყმულია მარინადში და გამოიყენეთ ხახვი, როგორც სპირტის ქაბაბი.
როგორ თავდაპირველად marinate ხახვი ამისთვის shish ქაბაბი?
შემადგენლობა:
- ხახვი - 85 გ;
- ლიმონი - 55 გ;
- garnet - 55 გ;
- შაქარი - 10 გრ.
მომზადება
ხახვი გაწმენდილია, დიდი რგოლებით გახეხილია და ხელებითაა დაჭრილი. წიწაკა ლიმნის წვენით და შაქრით. ბროწეულის თესლიდან წვენი ამოიღეთ წვენი და შეავსეთ იგი ხახვი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერს, სვამს საჭმელს ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი გავრცელდება ფირფიტაზე და ბამბუკის თესლის სილამაზით.
მარინირებული ძმარი ხახვის გარეშე ხბოს
შემადგენლობა:
- ხახვი - 75 გ;
- ლიმონის სუფთა წვენი - 35 მლ;
- სუფთა მწვანილი cilantro - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი;
- მარილი.
მომზადება
ხახვი გაიწმინდა, დაჭრილი ნახევარი რგოლები, დაანგრია შევიდა colander და scalded ერთად მდუღარე წყალში მოშორება ჭარბი მწარე. შემდეგ rinse, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა გასინჯვა და დაასხით ლიმონის წვენი. ნაზად აურიეთ და დატოვონ snack 15 წუთის განმავლობაში.
რამდენად სწრაფად შეარჩიეთ ხახვი, რომ მოისურვებოდეს ქაბაბი?
შემადგენლობა:
- ხახვი - 215 გ;
- ძმარი, ბუნებრივი ვაშლი - 15 მლ;
- turmeric ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მოხარშული წყალი - 195 მლ;
- ქინძი - 5 ცალი.
- მარილი იოდირებული- pinch;
- შაქარი - 10 გრ.
მომზადება
ასე რომ, peeled ხახვი shinkle წრეები. წყალში დავრჩეთ მარილი, შაქარი, დაასხით ძმარი და გასინჯეთ სანელებლები. ნაზად გაამზადეთ ხახვი მომზადებული marinade, mix და გაემგზავრება 15 წუთის განმავლობაში.
კეიბაბისთვის პიკელებული ხახვი კავკასიური გზით
შემადგენლობა:
- ხახვი - 75 გ;
- დარიჩინი - 1 ჯოხი;
- ადგილზე წითელი წიწაკა - 5 გ;
- კბილი - 3 ცალი.
- ღვინის ძმარი - 1 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 105 მლ;
- შაქარი - 25 გრ;
- იოდირებული მარილი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ხახვი გაწმენდილია, გახეხილი რგოლებითაა და მდუღარე წყალთან ერთად აცხრობს ისე, რომ არ მწარეა. დატოვეთ ეს 15 წუთი, შემდეგ კი