ზოგჯერ მე ნამდვილად მინდა საზ სადილი რაღაც უჩვეულო, ეგზოტიკური და, რა თქმა უნდა, გემრიელი. მაგალითად, ნუ უბრალოდ მოვხარშოთ კარტოფილი და ფრაის დაჭრილი, მაგრამ უჩვეულო კარტოფილის მოულოდნელად - მოხარშული ხორცით. მომზადება ასეთი კერძი არ იღებს ბევრი დრო, მაგრამ შედეგი გაოცება და გთხოვთ ყველას. მოდი განვიხილოთ, როგორ უნდა მოვამზადოთ კარტოფილი სხვადასხვა ფითხით.
მოხარშული ხორცით, კარტოფილით
შეგიძლიათ მიიღოთ მინუსი ხორცით. ეს შეიძლება იყოს ხორცი, ღორის და ქათმის ხორცი. მხოლოდ კარტოფილი ღორის ხორცით, უფრო მგრძნობიარე და წვნიანი აღმოჩნდება.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 6-7 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- წიწაკა - 400 გ;
- არაჟანი - 300 გ;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
პირველი თქვენ უნდა დაიბანოთ კარტოფილი, სუფთა და გაჭრა მათ ნახევარში. გამოყენება დანა, ყურადღებით ამოიღეთ ბირთვი, ისე, რომ არ დაზიანდეს კიდეები - დატოვონ მხოლოდ ქვედა და სტენოჩის სისქე 0.5 სანტიმეტრით მოხარშული "ნავები" კარტოფილით, რომელიც შეზავებულია ოდნავ დამარცხებულ წყალში და დატოვეთ 15 წუთი. ამ დროს წვრილად დაჭრილი ხახვი, ფენში პანელამდე ოქროს ყავისფერი.
სტაფილო წვენი საშუალოდ გრამზე და დაამატეთ ხახვი. რამდენიმე წუთის შემდეგ დავამატეთ ბოსტნეულის შემწვარი მინიმუმით და აურიეთ, დავუშვებთ მომავალში 5 წუთის განმავლობაში, მარილი, წიწაკა. თითოეული "ნავი" კარტოფილით არის დაფქული ხორცით. ჩვენ დაფარავს პან ზეთი და გავრცელდება კარტოფილის "კატარღები" მასზე. ცალკე ფირფიტაში, შეურიეთ არაჟანი ტომატის პასტა, მარილი და დაასხით შედეგად კარტოფილის სოუსი. ჩვენ დავამატებთ პანში preheated ღუმელში 200 გრადუსი და bake დაახლოებით 20 წუთი. მოხარშული კარტოფილი ღუმელში მზად არის მზად! სანამ ემსახურება, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ესროლეთ კერძი წვრილად დაჭრილი მწვანეთაგან, რათა წვნიანი კერძი სავსე იყოს.
კარტოფილი ბეკონით ივსება
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 6-7 ცალი;
- წიწაკა - 400 გ;
- ნიორი - 1 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ კარტოფილის კატარღებს ვაკეთებთ და მათ დამარილებულ წყალში ვდებთ. სალა და ნიორი ძალიან წვრილად დაჭრილია. და ეს ჩაყრა არის კარტოფილის "კატარღა". დავამარცხეთ პატარა მარილი დიდი მარილით და ჩაიცეთ ჩვენი კარტოფილი, ბეკონით სავსე. Bake in preheated ღუმელი 30 წუთის განმავლობაში. დასრულებული კარტოფილი უბრალოდ დნება პირში. იხილეთ თქვენთვის. Bon appetit!