ჩვენ ყველამ ვიცით ისეთი კერძები, როგორიცაა პელმენი და ბლინები ხორცით, მაგრამ როდესაც გესმის ხორცით ხორცით, ზოგი გაოცებულია და არ მესმის, რა ფორმით განსხვავდებიან ისინი, რაზეც ისინი განსხვავდებიან. ასე რომ, მთავარი განსხვავება ის არის, რომ dumplings დააყენა dumplings და არა ნედლეული როგორც dumplings. ამ და გემოვნების მომზადებული კერძები გამოდის საკმაოდ განსხვავებული.
ასე რომ, თუ თქვენი სტუმრების ან ოჯახის წევრების უჩვეულო, გემრიელი და გულიანი კვება გექნებათ, ჩვენ გვექნება თუ როგორ უნდა საზამზარეული ხორცით.
ვარენიკი ხორცის რეცეპტით
დავიწყოთ მარტივი კლასიკური რეცეპტი ხორცით, რომლისთვისაც საჭიროა მხოლოდ ცომი და მოხარშული ხორცი.
შემადგენლობა:
შევსების მიზნით:
- ძროხის სისქე - 600 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი, წიწაკა.
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი - 4-5 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - რამდენი იქნება ფქვილი;
- მარილი.
მომზადება
მომზადება ცომი, თქვენ უნდა sift ფქვილი, მიიღოს ხვრელი მასში, დაამატეთ ზეთი, დაამატეთ მარილი და წყალი, ასე რომ შეგიძლიათ knead ცომი. აურიეთ ცომი 5 წუთი და ფილმში გახვეული, 20 წუთის განმავლობაში მაცივარში. ხორცის მოხარშული და ირონია მეშვეობით ხორცის grinder, chop ხახვი და ფრაის, აურიეთ ხორცი ხახვი. ჩვენ ამოიღეთ ცომი საწყისი მაცივარი, აურიეთ ეს ცოტა მეტი, გააფართოვოს ის და ამოჭრა mugs ერთად ფორმის ან მინის. ჩვენ ვარენიკას ვაკეთებთ და ვსწავლობთ მათ დაახლოებით 3-5 წუთი.
ვარენიკი ხორცით და კომბოსტოთი
თუ გნებავთ კლასიკური ვარენიკის კომბოსტოსთან ერთად, შეგიძლიათ დაამატოთ ორი სხვადასხვა ფითხები ერთი და მზარეული ვარენიკით კომბოსტოსა და ხორცით.
შემადგენლობა:
შევსების მიზნით:
- წიწაკა - 300 გ;
- ახალი კომბოსტო - 600 გ;
- ხახვი - 1 ც.
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი - 4-5 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - რამდენი იქნება ფქვილი;
- მარილი.
მომზადება
ცომი იგივე როგორც წინა რეცეპტი. კომბოსტო და ხახვი უნდა იყოს ადგილზე ხორციანი grinder, შერეული ადგილზე ხორცი, მარილი და პილპილი. Stuff vareniki და საზ მათ მარილი წყალი დაახლოებით 10-15 წუთი. შეგიძლიათ ჭამეთ არაჟანი ან ხახვი.
ვარენიკი ხორცისა და კარტოფილით
თითქმის ისევე, როგორც ვარენიკი ხორცით და კომბოსტოთი, შეგიძლიათ საზრდო, ხორცი და კარტოფილი. მხოლოდ შევსების საჭიროა 500 გრ ხორცი, ერთი ხახვი და 1-2 ჭიქა ნაღების კარტოფილი. ხახვი და ხორცი უნდა მოჭრილი და შემწვარი და შემდეგ შერეული ნაყინი კარტოფილი. ყველაფერი გაკეთდა, როგორც წინა რეცეპტში.