Squid არის შესანიშნავი ბიუჯეტის ზღვის პროდუქტები, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას cooking მრავალფეროვანი კერძები. დღეს ჩვენ განვიხილავთ ვარიანტების შერჩევას მათთვის, რომლებშიც ყინულისა და ნიორით შეზავებული ქათმის ხორცი. ამ შესრულების კერძი წარმოუდგენლად გემრიელია, ორიგინალური და გაოცება არა მხოლოდ საყოფაცხოვრებო წევრებს ვახშამზე ან ვახშამზე, არამედ სადღესასწაულო მაგიდასთან.
Stuffed squid გამომცხვარი ღუმელში - რეცეპტი ნიორი და ყველი
შემადგენლობა:
- მთელი სუფთა squid carcasses - 3-4 ცალი.
- ახალი სოკო - 220 გ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- ყველი მყარი პიკანტური - 140 გ;
- ხახვის ნათურა - 85 გ;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
- არაჟანი rustic - 280-320 გ;
- მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - 40 მლ;
- ნებისმიერი ახალი მწვანილი აირჩიოს - 1 პატარა bunch;
- არალარირებული კარაქი - 35 გ;
- ხუთ წიწაკის - 1 პინჩის ნიადაგის ნარევი;
- მარილი - 1 pinch.
მომზადება
ამ კერვის მომზადებისას, კვერცხის შემცველი კვამლი მდუღარე წყალთან ერთად, საჭიროების შემთხვევაში გაწმენდა, შემდეგ კი "ფრთები" და საცეცები ჩამოიშორებს და შეამცირებს მათ საკმაოდ წვრილად. Boil, კანი და grate on grater დიდი ქათმის კვერცხები. ბოლქვი და სოკო არის გაწმენდილი, გარეცხილი, თვითნებურად დაჭრილი, და შემდეგ გაცივებთ პანში ნარევი კრემისებრი და ბოსტნეულის არომატის ნარევი ნავთობის გარეშე. თუ იყენებთ ტყის სოკოს, შემდეგ სარეცხი შემდეგ უნდა მოხდეს წინასწარ ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მყარი პიკანტური ყველი მოდით გაიაროს grater, დაამატეთ თასი ერთად შემწვარი სოკო და ხახვი და კვერცხი, დაამატოთ რამდენიმე tablespoons of rustic არაჟანი, peeled და squeezed denticles ნიორი, მარილი და ნარევი ხუთი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი, გაანადგურა squid საცეცები და mix. ჩვენ შევსება კვადრატული კვადრატების კვადრატი მოპოვებული ნარევით, შეუკვეთეთ კბილები და ჩაიტანეთ საცხობი კონტეინერში. დანარჩენი სოფელი არაჟანი ოდნავ დამარილებული და გემოვნებით გაატარებს, შეავსებთ მას კვადრატულ კვერცხს და აქვს კერძი ცხელი ღუმელში. აუცილებელი ტემპერატურა ამ კერძით არის 200 გრადუსი. მას შემდეგ, რაც ოცდაათი წუთი, შეგიძლიათ ამოიღონ იგი ღუმელი, გადატანა მას ფირფიტა და ემსახურება მას მაგიდასთან.
როგორ საზ ქალას in ღუმელი ნიორი და ყველი?
შემადგენლობა:
- squid carcasses - 490 გ;
- ხახვის ნათურა - 85 გ;
- სუფთა საშუალო ზომის პომიდორი - 2 ცალი.
- პატარა წითელი ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- ყველი მყარი პიკანტური - 160 გ;
- მაიონეზი კლასიკური - 55 გ;
- ნიორი კბილი - 2-3 ცალი.
- უცხიმო კარაქი - 65 გ;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი - 1 პინჩი;
- მარილი - 1 pinch.
მომზადება
ამ რეცეპტის გამოყენებით ჩვენ ვაქცევთ ბრინჯს, დავუკრათ მას კუბურები ან კვარტალური რგოლები და გაატარეთ მდნარი კარაქით სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი ლენტებით ან ზოლები და რამდენიმე წუთით. ამოიღეთ ახალი პომიდორი კანიდან და თესლიდან და შეუკეთეთ მას თვითნებური ზომის კუბურები ან კუბურები, და ნივრის კბილი ფირფიტებით. მომზადება
კვადრატების ნამცხვარი დაფარულია ციცაბო მდუღარე წყალში, გაწმენდილი და მოჭრილი რგოლებში ან ჩაედინება. ჩვენ დავამზადეთ მომზადებული პროდუქტი სათანადო კონტეინერზე საცხობი, და ზემოდან გავრცელება მცენარეული fry. ჩვენ გაიარეს ყველის მეშვეობით grater, ავურიოთ ეს კლასიკური მაიონეზი და გავრცელებული ნარევი ზემოდან squid ბოსტნეულით. მოათავსეთ კერძი ყველით ყუთში, გაცხელებული ღუმელში და თუნდაც თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, დაამონტაჟოთ მოწყობილობა 220 ხარისხი ტემპერატურის რეჟიმზე.