ქათამი არ არის უშედეგოდ გამოყენების ყველა დიდი მოთხოვნა. Mistresses მიყვარს მისი ის ფაქტი, რომ იგი სწრაფად ამზადებს, კარგად, და მომხმარებელთა, რა თქმა უნდა, ვაფასებ მას შესანიშნავი გემო.
ნუ დათრგუნდებით ამ ტიპის ხორცს და არც კაცს, იმიტომ, რომ აღმოჩნდება საკმაოდ კმაყოფილი კერძი, არცერთი ქალი, იმიტომ, რომ ძალიან დიეტური კვებაა, არც ბავშვები, რადგან ისინი სიამოვნებით აწუხებთ appetizing ქერქი.
ყველაზე გემრიელია ეს ხორცი შემწვარი ფორმით. მოდით განვიხილოთ სხვადასხვა რეცეპტები ქათმის ფეხებისთვის პანში.
ბევრი დიასახლისები არიან დაინტერესებული, თუ რამდენად გაცივდეს ქათმის ფეხები frying პანში. როგორც წესი, 25-30 წუთი სჭირდება ამ საშუალო ზომის ნახევრად მზა პროდუქტის მომზადებას. დიდი დარტყმები საჭიროებს ცოტა ხნის დამუშავებას - მათთვის 35-40 წუთი სჭირდება. იმისათვის, რომ ამ კითხვაზე სრულად გაიგოთ, თითოეულ რეცეპტს მივუწოდებთ ინფორმაციას frying- ის ხანგრძლივობის შესახებ.
შემწვარი ქათმის ფეხები frying პან
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 3 ცალი.
- მზესუმზირის ზეთი - 35-40 გ;
- hops-suneli;
- ნიორი - 2 ცალი;
- ლიმონი - კვარტალი 1 ცალი;
- nutmeg, ადგილზე;
- მარილი.
მომზადება
ლიმონის წვენიდან ქათმის ბარძაყის გადატანა. გაახარეთ მარილი, დაჭრილი ნიორი და ამ პროდუქტების შესანახი ხორცის ნახევრად მზა პროდუქცია. სანიშნეს nutmeg და hops-suneli. აღვივებს. დატოვეთ ხორცი სანელებში 10 წუთის განმავლობაში.
როდესაც დრო ამოიწურა, fry ფეხები დასაწყისში 7 წუთის გარეშე lid მაღალი სითბოს და შემდეგ დაფარავს და შეამციროს სითბოს მინიმუმამდე. კიდევ 20 წუთი სითბოს მკურნალობას ვაგრძელებთ.
რამდენად გემრიელია ქათმის ფეხები ფრაის ფენში?
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 4-5 ცალი;
- ხახვი თეთრი - 1 pc;
- კოჭა ახალი - 10-12 გ;
- მანდარინი - 2 ცალი;
- გამხმარი სანელებლები (როზმარი, წიწაკა);
- მარილი;
- შემწვარი ზეთი - 45-50 გ.
მომზადება
ქათმის ფეხები გარეცხილი და sprinkled ერთად ხმელი rosemary, Paprika, დაჭრილი ginger, მარილი. ჩვენ გავრცელდა ზედა რგოლები თეთრი ხახვი. მოდით, ხორცის გაჟღენთილი ცხარე ინგრედიენტები 20 წუთის განმავლობაში. სასურველია ამ პროდუქტების თასის დაფარვა სახურავიდან (საკვები ფილმი), რათა არ გაეცათ.
Fry ქათმის ფეხები on fat for კვარტალში საათში. ცეცხლი საშუალოდ არის მითითებული. შემდეგ მანდრინის ნაჭრები 2 ნაწილად დაჭრილი, ხანძრის და მინიმუმ 10 წუთით.
ქათმის ფეხები მაიონეზით frying პანში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 4 ცალი.
- მაიონეზი - 45-50 მლ;
- მარილი;
- ბაზილიკა არის მშრალი;
- ახალი კოჭა - 8-10 გ;
- მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 50-60 გრ.
მომზადება
შეურიეთ თასში მდოგვი, მაიონეზი, რეჰანი, გახეხილი წიწაკა და მარილი. ქათმის ფეხები გარეცხილი და ხმელი. ჩვენ დავასხით მათზე მაიონეზი ნარევი და ყურადღებით სასიამოვნო ყველა მხრიდან. ჩვენ დავტოვებთ საათს იატაკზე, ისე, რომ ხორცის სრულად შეიწოვება ნათელი ცხარე გემოვნებით.
ჩვენ ქვედა ფეხები შევიდა frying პან ერთად warmed ნავთობისა და fry. იმისათვის, რომ შეამოწმოთ მზადყოფნა, ხორცის ნაწილი ფართო ნაწილშია: თუ წმინდა წვენი მიდის - ყველაფერი მზად არის. როგორც წესი, 30 წუთის განმავლობაში frying.
ქათმის ფეხები frying პან ერთად gravy
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 3-4 ცალი;
- მშრალი ნიადაგი კირის, ქინძი, ქინძი, ჩილი;
- მარილი;
- ცხიმი frying - 45-50 მლ;
- ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 3 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
- წყალი - 0.5 ჭიქა.
მომზადება
ქათმის ფეხები sprinkled მარილი და გაგზავნილი შემწვარი fat 7-8 წუთი. მადლობა ძლიერი ცეცხლის, ქერქი სწრაფად გამოჩნდება.
ჩვენ ტომატის პასტას წყალი გავზარდეთ. ჩვენ დავასხით მარილი, კეინი, ქერი, ჩილი, ქინძი, დაჭრილი ნიორი და მასში ავურიოთ. ჩვენ ამ სოუსით მოვჭამთ ქათმის ფეხებზე და 20 წუთში, მაგრამ ხანძრის შემცირება უკვე მინიმუმამდეა. თითქმის ბოლოს, ჩვენ წამოაყენებენ გარეთ დაფნის ფოთლებს ხორცზე, და სანამ მოსავლის ამოღება.