Squid in batter

შესანიშნავი საჭმლის მოყვარულებისთვის ზღვის პროდუქტები იქნება კვერცხი, შემწვარი ხორცით. ისინი შეიძლება მსახურობდნენ ლუდისთვის ან უბრალოდ გააფართოვონ სადღესასწაულო და სასიამოვნო მაგიდა. შენი ოჯახი და სტუმრები კმაყოფილი იქნება ამ უჩვეულო კერძით.

Squid ბეჭდები batter - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• squid - 950 გ;
• მცენარეული ზეთოვანი ზეთი;

იყიდება batter:

• კვერცხი - 1 ცალი;
• რძე - 100 მლ;
• გამხმარი ოხრახუში - გემოვნებით;
• oregano - გემოვნებით;
• ფქვილი - 150 გ;
• წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

Squid ნათელი ფილმების, შიდა წნელები და მოჭრილი შევიდა წრეებში. დასუფთავების გასაადვილებლად, შესაძლებელია მტვრის კერძი მდუღარე წყალში, ასე რომ ფილმები უფრო გამარტივდეს.

კვერცხი შერეული რძე, მარილი, ნიადაგის წიწაკა, ოგრეანო და ხმელი ხახვი. ჩაასხით ფქვილზე და აურიეთ სანამ ფქვილი გაქრა მთლიანად. ბლის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს ბლინი ტესტი.

Frying პან ერთად საკმარისი რაოდენობის მცენარეული ზეთი warmed up სწორად მაღალი სითბო. Squid ბეჭდები dipped in მოხარშული batter და მოთავსებული ცხელ ზეთი. Fry პირველი ერთი მხრიდან rouge, მაშინ გადაბრუნება სხვა.

ჩვენ ვიყენებთ squid მზად კერძი. თუ სასურველია, შეგიძლია ნაოჭები ან ქაღალდის პირსახოცი, ჭარბი ცხიმის შთანთქმა.

Squid ლუდის batter

შემადგენლობა:

• squid - 700 გ;
• მცენარეული ცხიმიანი ნავთობი - 300 მლ;

იყიდება batter:

• კვერცხი - 4-5 ცალი;
• მსუბუქი ლუდი - 250 მლ;
• ადგილზე შავი პილპილი - ნებასა და გემოვნებაზე;
• ფქვილი - 250 გ;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

თიხის ფქვილი ივსება მდუღარე წყალში, ჩვენ დავდგეთ ორი წუთი და სითხე სანიაღვრე. ჩვენ შიგნიდან ჩამოგვაქვს შიგნიდან, შიგნით ქაღალდის პირსახოცებით ან ხელსახოებით და მოჭრილი რგოლებით შვიდიდან ათმიტრიანი სისქით.

თასში, გაიყვანეთ კვერცხი, დაამატეთ მარილი, თუ სასურველია, წიწაკა და ფქვილი, ასევე დაასხით ლუდი და აურიეთ whisk ან mixer ერთად ერთგვაროვანი სახელმწიფო და მოშორება ფქვილი ბურთები.

Squid ბეჭდები dipped in batter და დაუყოვნებლივ გადავიდა ერთად ჩანგალი on ცხელი პან ან stewpot მცენარეული ზეთი. Fry სანამ წითელი ორივე მხარეს და მიიღოს out ერთად ხმაური კერძი.

Squid in battered ჩინურ

შემადგენლობა:

• squid - 450 გ;
• სოიოს სოუსი - 60 მლ;
• წიწაკის ნაზავი - 10 გ;
• მცენარეული ზეთოვანი ზეთი;

იყიდება batter:

• სიმინდის სახამებელი - 180 გ;
• მინერალური წყალი - 200 მლ;
• სეზამის თესლი - 10 გ;
• ფქვილი - 180 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 12 გ;
• ტკბილი ნიადაგის წიწაკა - 25 გ;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

Squid ნათელი, დაასხით ორი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში და სანიაღვრე თხევადი. დავჭრათ კარკასი რგოლებით, დაასხით სოიოს სოუსით, წიწაკის წვერის დამატება, აურიეთ და მაცივარში დასვა ოცდაათი წუთი.

ხორცით, შეურიეთ ხორბლის ფქვილი, მარცვლეული, სეზამის თესლი, მარილი და საცხობი ფხვნილი და დაასხით ყინულის მინერალურ წყალში. ჩვენ გაყოფა მიქსერის ჰომოგენურობას და გაუჩინარების სიმსივნის და ასევე მაცივარში. მიღებული მასის თანმიმდევრობა უნდა იყოს მსგავსი ბლინი ტესტი.

Wok, sauté პან ან ღრმა frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი და თბილი კარგად. ჩვენ ვიღებთ დამთავრდება გაცივებული კალეარი და claret საწყისი მაცივარი და დაუყოვნებლივ გაგრძელება frying. ამოიღეთ ბეჭდები batter და დააყენა მათ მდუღარე ზეთი.

ჩვენ ვდგავართ, სანამ ყავისფერი ორივე მხარეს და მიიღოს out on ქაღალდის პირსახოცი მოშორება ჭარბი ცხიმი.

დასრულებული Squid ბეჭდები განთავსებულია platter და sprinkled ადგილზე ტკბილი წიწაკა.

როდესაც რეცეპტებით გაყინული კვერცხის შემცველობით, აუცილებლად უნდა დაიცვას გარკვეული სიფრთხილის ზომები. წესისამებრ, ფინჯანიან ეტაპზე ჭურჭელი იწყებს "გადაღებას" ცხიმიანი სპრეით, ამიტომ უმჯობესია ფარფშის დაფარვის შემცველი საცურაო ან სპეციალური სახურავი, რომელიც ხვრელებს ხსნის.