Კიბეელი rhubarb

Rhubarb არის სასარგებლო მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა წიწიბურა ოჯახის, აქვს საინტერესო გასტრონომიული და სამკურნალო თვისებები. ეს მცენარე შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას: მიკროელემენტები (ფოსფორის, რკინის, მაგნიუმის, კალციუმის), ვიტამინების (B, C, A), ასევე უნიკალური ნაერთები (მალტური, ციტრუსი, სუკინინი, ოქსიალი მჟავები და სხვ.).

ცნობილია მრავალი სახეობის რიბარბი, რომელთაგან ზოგი წარმატებით გაშენებულია. ახალგაზრდა სატენდერო petioles (რომელიც, იყვნენ) rhubarb შეგიძლიათ საზ ჯემი, დაშაქრული ხილი, mashed კარტოფილი, compote და ჟელე.

გვითხარით, როგორ მოვხარშოთ რუბერბ ჟელე . თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ხილისა და ბოსტნეულის რიგები სურსათის ბაზრებზე ან სუპერმარკეტებში, ფოთოლს უნდა ჰქონდეთ ახალი, მშრალი ხილვა.

რეცეპტი rhubarb jelly

შემადგენლობა:

• rhubarb ფუძეთა - დაახლოებით 500 გ;
• შაქარი - 100 გ;
• სახამებელი - 1,5-2 ქ. კოვზები;
• წყალი - დაახლოებით 1 ლიტრი.

მომზადება

ყურადღებით rinse rhubarb stalks და ამით მათ ხელსახოცი. 5 წუთის შემდეგ, როდესაც წყლის drains, მოჭრილი ფუძეთა მასშტაბით მცირე ცალი (cut ნაბიჯი დაახლოებით 1 სმ), დააყენა იგი saucepan, შეავსოთ იგი წყლით და დაამატოთ შაქარი. განათავსეთ პანზე ცეცხლი, მოიტანს მას მოვხარშოთ, შეამციროთ სითბო და მზარეული 10-12 წუთით.

ჩვენ ჩამოაგდეს იგი colander, რომლის ქვეშ არის სუფთა კონტეინერი (პან). მოხარშული ცალი ოდნავ გაცივდა, გადაეცემა ბლენდერსა და ნიადაგს გლუვი ნაღების კარტოფილით.

ჩვენ გავაგრძელებთ სახამებლის სახეს ბუჩქში და დაამატეთ ნაღების კარტოფილი. საფუძვლიანად ავურიოთ და კვლავ ცეცხლი წაიღეთ. როდესაც მდუღარე, საზ 1-1.5 წუთი უწყვეტი საინიციატივო. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის ან ლაიმის წვენი სუნი - სუნამოს უფრო საინტერესო გახდება.

კისელი რევბარბიდან კარგად ემსახურება ახალი მარწყვის და / ან ნაყინის ნაყინს. მარწყვი შეიძლება მსახურობდეს ცალკე, მაგალითად, კრემის ან დაჭრილი კენკრა რამდენიმე ცალი (და მცირე) და დაამატეთ ჟელე. თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ kisel როგორც თბილი და ცივი.

შესაძლებელია სხვაგვარად იმოქმედოს და დაახლოებით მონელების პროცესში დაჭრილი რევანდეული stalks დაამატოთ მარწყვი (რა თქმა უნდა, გარეცხილი და გარეშე peduncles). შემდეგ შერწყმა ბულიონი, დანარჩენი წიხლებით ბედნიერია, შერეული ბულიონი და გაუკეთეს სახამებელი, გაჟღენთილი ნაწილი ბულიონი.

განსაკუთრებული სარგებელი ჟელე რუბარბში, გააუმჯობესოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობა, ანემიის მკურნალობა, სკლეროზი, ღვიძლის დაავადებები და ტუბერკულოზი.

რუბარბის რეგულარული გამოყენება ხელს შეუწყობს ჰარმონიას, რადგან მას აქვს გამწმენდი და მსუბუქი ლაქტაციის ეფექტი. ეს კერძი (და სხვა რიბარბის კერძები) უნდა იყოს გამოყენებული ორსულობისა და gout სიფრთხილით.