ხარ სტუმართა კარისტებზე ან უბრალოდ პიკნიკულ კომპანიას აპირებთ? შემდეგ მარილიანი ბეკონი დაზოგავს! აღმოჩნდება წარმოუდგენლად სურნელოვანი, სრული და არაჩვეულებრივი გემრიელი. ასევე შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას და სხეულის ენერგიით გაჯერებულია. თუ თქვენს მაცივარში ყოველთვის ეს პროდუქტია, არასოდეს არ დარჩება მშიერი და როგორ უნდა მარილი, ნიორი, ახლა გითხრათ!
რეცეპტი pickling lard ერთად ნიორი
შემადგენლობა:
- ნედლეულის 1 კგ;
- ნიორი - 10 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
- მარილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ადგილზე წითელი წიწაკა - 2 სტადიის. კოვზები;
- კეინი - 1 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
როგორ შეაგროვოს ლალი ნიორი? ლალის ნაჭერი არის გარეცხილი, გამხმარი, მოჭრილი ორ ფენაში, მოთავსებულია ბორტზე და ჩვენ ვჭამთ. ნივრის გაწმენდა და დაჭრილი შევიდა ხვრელების შესახებ ცხიმი. ლაურეს ფოთოლი და შავი წიწაკა გრეიფქში შეიყავით, დავამატებ ცოტა მარილსა და კენინს, აურიეთ და წვრილად წვრილად დაჭიმებული ერთი ცხიმიანი ნაზავი. დარჩენილი მარილი კომბინირებული ცხელი წიწაკა და ნიადაგის წიწაკა, წვრილად დარჩენილი ცხიმი. ბოთლებზე გავაფართოვებთ კედელზე, მჭიდროდ შეფუთული და გაწმენდილი მაცივარში 2 კვირის განმავლობაში. ეს ყველაფერი, ნიორი ერთად მორწყვა არის სრული!
რეცეპტი პიკელებული lard ერთად ნიორი
შემადგენლობა:
- ახალი კვერცხი - 1 კგ;
- წყალი - 1 ლ;
- საერთო მარილი - 6 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- წიწაკა - 6 ცალი.
- სანელებლები.
მომზადება
სალო გარეცხილი, კანი კისერით და წაიღეთ პროდუქტი ცალი. ნივრის გაწმენდა და გახეხილი თხელი ფირფიტებით. ჩვენ ვაზნით დავასხათ და დავხურეთ ნიორი. იყიდება marinade, დაასხით წყალი შევიდა პან და მარილი იგი. შემდეგი, გადაყარეთ ყველა სანელებლები, დააყენა კერძები ცეცხლი და მოუტანს boil. Boil 5 წუთი დაბალი სითბოს და შემდეგ გაგრილებას marinade ოთახის ტემპერატურაზე. შეავსეთ მარილწყლიანი მარცვლეული, დაფარავს კონტეინერს სახურავით და დატოვონ იგი ცივ ადგილას. მას შემდეგ, რაც 3 დღის განმავლობაში, lard, პიკელებული ნიორი, მზად არის!
რეცეპტი მოხარშული lard ერთად ნიორი
შემადგენლობა:
- ახალი კვერცხი - 1 კგ;
- წყლის გაფილტრული - 1 ლიტრი;
- ხახვი husks - handfuls;
- ნიორი - 7 ცალი;
- სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
ღრმა saucepan, დაასხით გაფილტრული წყალი, დააყენა ხახვი კანი, ფოთოლი of დაფნის და მარილი peas. ჩვენ ცეცხლზე ცეცხლზე ცეცხლზე დავხვედით და მოვდივართ. ამჯერად ვაქცევთ ახალი ნატურალური ბეკონით და ვსვამთ მდუღარე მარინადში. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და საზ დაახლოებით 10 წუთი, შემდეგ გამორთეთ ფირფიტა, მჟავე სალათი ცივით, დაამატეთ პანზე სახურავი და 24 საათის განმავლობაში დაამატეთ შინაარსი. ამის შემდეგ, ჩვენ ხელს ვწმენდთ ქათმის კვერცხის ქნებს და პრესის საშუალებით ფლაკონში. სანიშნეს სანელებლები გემოვნებით და აურიეთ ყველაფერი სანამ არ არის ერთგვაროვანი gruel. ნაზად აიღეთ ბეკონი მარილწყლიდან, დაიბანეთ იგი ქაღალდის პირსახოციზე, ჩაუვარეთ მაგიდაზე და წაიღეთ ყველა მხარეს ცხარე ნარევი. ახლა გადაიტანეთ ხორცის ნაჭერი საკვები ფილმი და დააყენა ის დაშორებით 24 საათის განმავლობაში.
ლაქის რეცეპტი ნივრით ნიორით
შემადგენლობა:
- lard ბეკონი - 500 გ;
- წითელი წიწაკა - 0,5 ც.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ახალი მწვანილი - 30 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, მოდით დაიბანეთ ცხიმი, წაშალოს იგი პირსახოცი და გაჭრა კანი ფრთხილად. ნივრის გაწმენდა და, ერთად ცხიმი, ჩვენ ირონია მეშვეობით ხორცის grinder ორჯერ. შემდეგი, sprinkle ბევრი სანელებლები და აურიეთ კარგად. ახალი მწვანილი გაირეცხება, გაჟღენთილი და წვრილად დაჭრილით დანა. შემდეგ დაამატეთ თასს ნაღების ხორცით და წითელი წიწაკა. ახლა, ჩვენ ყველაფერს დავუმატებთ კარგად და გადავცეთ ჩვენი ცხიმი ფილმი, ramming იგი. მივუგზავნით პალტს ლორთან ერთად ნიორით მაცივარში და რამდენიმე საათის შემდეგ ჩვენ დავიწყებთ დეგუსტაციას.