თუ თქვენ ელოდებიან სტუმრებს, ან გვინდა, გთხოვთ, თქვენი ხელნაკეთი, appetizing ქონდარი pastry, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ kulebyaka თევზი.
რეცეპტი ფრინველის თევზი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- რძე - 250 მლ;
- ფქვილი - 400 გ;
- მარგარინი - 100 გ;
- მშრალი საფუარი - 2 ც.
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კვერცხი - 2 ცალი.
შევსების მიზნით:
- თევზის ფილე - 400 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- ბრინჯი - 100 გ.
მომზადება
პირველი გააკეთეთ კოვზი. ამისათვის დაითხოვოს თბილი რძე, საფუარი, შაქარი, დაამატეთ რამდენიმე კოვზი ფქვილი, შეურიეთ ყველაფერი და სითბოს 30 წუთის განმავლობაში. ფქვილის ნაშორების ნარჩენები დაამატეთ მას შეურიეთ მარგარინი, კვერცხი (ერთი კვერცხი შეზეთვისთვის) და მზა კოვზი. კვერცხის ცომი და თბილი ადგილი კვლავ.
თევზის მოხარშული და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. თევზის ბულიონი, მზარეული ბრინჯი. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები და ფრაის. Porrushka სარეცხი და წვრილად chop. ჩაყარეთ ცომი ერთ ფენად, მოათავსეთ ფურცელზე დაფარული საცხობი ფურცელი, დააყენა ბრინჯი, შემდეგ ხახვი, ოხრახუში, თევზი და დაასხით რამდენიმე spoonfuls ბულიონი შევიდა შუა.
შეაერთეთ ცომის კიდეები, მყარად აფიქსირებენ კერამს, აურიეთ ზეთით, და ღუმელში დასვა, 30-40 წუთი 180 გრადუსამდე.
Kulebyaka ერთად კომბოსტო და თევზი
შემადგენლობა:
- მზად საფუარი ცომი - 1 კგ;
- თევზი - 400 გ;
- ახალი კომბოსტო - 1 კგ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
გარეცხეთ თევზი, დაჭრილი, გაწმენდა ძვლებიდან და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. კომბოსტო chop წვრილად და ხახვი - ნახევარი რგოლები. გათბობის frying პან, გადასცემს კომბოსტოს მასში და დაასხით ჭიქა წყალი, საფარი და simmer სანამ წყალი მთლიანად evaporates. ამის შემდეგ, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ცხიმი კიდევ 5 წუთი, ბოლოს კი სეზონი მარილი და პილპილი კომბოსტოსთან ერთად,
ცალი თევზის ფრაის ორივე მხრიდან და გადაიტანეთ ფირფიტაზე. იმავე ზეთი, ფრაის ხახვი. 4 კვერცხი boil, წვრილად
შუა ფენის კომბოსტოს კვერცხი, თავზე ცალი შემწვარი თევზი, სეზონი მარილი და პილპილი და შემდეგ - შემწვარი ხახვი. შეაერთეთ ცომის კიდეები და დაიცვან ისინი. საპოხი ზეთი საპოხი ზეთი და წამოაყენეთ კლეიბაკაზე, რომელიც კვეთს. მცირე ზომის ცომისგან დამზადებული ორნამენტებით, გაჟღენთილი კერძით ნაცემი კვერცხი და ჩააყარა ღუმელში, თბება 50 გრადუსამდე 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გაზრდის სითბოს 250 გრადუსი და bake კიდევ 30 წუთი.
და მოყვარულთა საცხობი თევზი, ჩვენ გირჩევთ ცდილობენ ავთენტური რეცეპტები თევზის და pies თევზი .