ცივი სითბოს დაწყებამდე ვაშლის მყარი რეზერვების მომზადება ზამთარში ბევრი დიასახლისები ცდილობენ სხვადასხვა რეცეპტების მოძიებას პროდუქტის გამოყენების მიზნით. სამზარეულოში ჯემის გამოყენების ყველაზე ნათელი გზაა სამზარეულო საცხობი , მაგრამ ჩვენ ვარაუდობთ, რომ სხვა გზით მიდიხარ და სვამს სასმელს, ან კიდევ სრულფასოვან დესერტს - ჯემიდან და სახამებლისგან.
კიჟელი საწყისი სახამებელი და ჯემი - რეცეპტი
დავიწყოთ მარტივი რეცეპტი, მათ შორის მისი კომპოზიცია მინიმუმ ინგრედიენტები და ყველაზე ზუსტად აღწერს საერთო ტექნოლოგია, რომელიც შეგიძლიათ შემდეგ მიიღოს როგორც საფუძველი ემზადება თქვენი კერძი.
შემადგენლობა:
- ჯემი - 500 მლ;
- წყალი - 3 ლ;
- სახამებელი - 65 გ.
მომზადება
ჩაასხით ნახევარი ლიტრი წყალი და დატოვოს ცივი, დადგენილი დარჩენილი წყალი მოვხარშოთ და დაითხოვოს ჯემი მას. ამ უკანასკნელის თანხა შეიძლება შეიცვალოს, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ტკბილი და გაჯერებული გინდა იხილოთ სასმელი ბოლომდე. შედეგად mors დაძაბვა, თავი დაეღწია შეჩერების კენკრა, და შემდეგ დაასხით ის უკან შევიდა პან.
დაამატეთ სახამებლის ხსნარი ცივ წყალში ბერი წვეთზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაასუფთავოთ სახამებლის ხსნარი მეშვეობით sieve მოშორება შესაძლო სიმსივნის. დატოვე სასმელი ღუმელში, მუდმივად შერევას, სქელამდე. დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ, კოცნა მზად იქნება, უნდა გაცივდეს და ნიმუში მიიღოთ.
ხელნაკეთი ჟელე საწყისი სახამებელი და ჯემი ერთად ვაშლი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 145 გ;
- ჯემი - 75 გ;
- სახამებელი - 25 გ;
- შაქარი - 65 გ;
- წყალი - 1.2 ლიტრი.
მომზადება
ჯემიდან და სახამებლისგან მომზადების დაწყებამდე ვაშლის ბულიდან თივისა და კვერცხის დაჭრილი საშუალო ზომის კუბურები. მოამზადეთ mors, შერევით ჯემი ლიტრი მდუღარე წყალი და შაქარი, და შემდეგ დასძინა ცალი ვაშლი. მას შემდეგ, რაც 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე ხილის წვენის შემდეგ, დაამატეთ სახამებლის ხსნარი და დატოვონ კიდევ 7 წუთი. ემსახურეთ უბრალოდ ან შეავსოთ კრემი.
როგორ უნდა boil jelly საწყისი ალუბლის ჯემი და სახამებელი?
ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია აირჩიოთ pitted ხილი, რადგან კვერცხის ჟელეზე საუკეთესო კენკრა საუკეთესოა, ისინი დაამატებენ ტექსტურის ჯიშს და გააკეთებენ გემოვნებას უფრო გაჯერებული.
შემადგენლობა:
- ჯემი - 145 გ;
- სახამებელი 35 გ;
- ლიმონის მჟავა;
- წყლის 1.1 ლიტრი.
მომზადება
მოიყვანეთ ლიტრი წყალი, რომ მოვხაროთ და მდუღარე წყალში დავასხათ მდუღარე წყალი. შედეგად ხილის სასმელი დაახლოებით 5 წუთი, ამცირებს სითბოს საშუალო. დაამატეთ ციტრუსის მჟავას. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი sweetener. დანარჩენი 100 მლ ცივ წყალში, მარწყვის სახიფათოა. ჩაასხით სახამებლის გადაწყვეტა მჟავა ბაზაზე, მუდმივად შერევას. დატოვე ჟელე წებოვანა და გაცივამდე გამოიყენოთ.
კოსილი ჟოლოს ჯემიდან და სახამებელი
გულში სასმელი შეიძლება იყოს ჟოლოს ჯემი, მაგრამ რადგან ჟოლო არის რბილი კენჭი, არ არის საჭირო დიდი ხნის განმავლობაში გათხრა, სხვაგვარად სასმელი გახდება ღრუბლიანი.
შემადგენლობა:
- ჟოლო ჯემი ;
- წყალი - 1,8 ლ;
- სახამებელი - 45 გ.
მომზადება
ჩაასხით ჟოლო ჯემი და ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი და ადგილი საშუალო სითბოს. როდესაც თხევადი გაბრწყინდება, დაასხით და დაანგრიეთ ნაყოფი ცეცხლში. დარჩენილი წყალი დაასხით სახამებელი და ავურიოთ. ჩაასხით სახამებლის ხსნარი თხელი ტრიუკით, აღვივებს, რათა თავიდან იქნას აცილებული სიმსივნის ფორმირება. დატოვე ჟელე მზარეული სანამ სქელი. მზად სასმელი უნდა გაცივდეს ადრე დეგუსტაცია.