საახალწლო დღესასწაულების შემდეგ ქერქის სახით მანდარინის ხილიდან უზარმაზარი ნარჩენები ყველაზე ხშირად იგზავნება ნაგავში. მაგრამ მათგან შეგიძლიათ მშვენიერი თხილის მომზადება. როგორც ალკოჰოლური საფუძველი, შეგიძლიათ ორივე არაყი და ალკოჰოლი. ორივე ქვემოთ ჩამოთვლილი მანდარინის ქერქის ტიკირების მომზადების ვარიანტები.
ტიხარი მანდარინის ქერქებზე არყის შესახებ
შემადგენლობა:
- ახალი მანდარინის ქერქები - 140 გ;
- ყავის ლობიო - 2 ცალი.
- არაყი - 0,5 ლიტრი.
მომზადება
არყის მანდარინის ქერქის თუნუქის მომზადება, მცირე ზომის ნაჭრებად დაჭრილი, რამდენიმე წამში ციცაბო მდუღარე წყალში დაასხით, დააბრუნეთ კანდიდერში და გაანადგურეთ. ამის შემდეგ, ჩვენ ვაზს ვუთავსებთ მინის ჯარს ან ბოთლს და შეავსეთ ოდნავ ოდნავ არაყი. ალკოჰოლს მხოლოდ მაღალხარისხოვან არჩევანს ვაკეთებთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჩვენ საეჭვო გემოვნების ტინქტურას მივიღებთ.
მოსამზადებელი ფაზის დასასრულს, ჩვენ ყურძნის ყურძენას ვაგროვებთ და მათ კონტეინერებში დანარჩენ კომპონენტებს მივცემთ. ამის შემდეგ, ჯარი ან ბოთლი მჭიდროდ დახურულია და ერთი თვის განმავლობაში ჩაბნელებულ ადგილზე დარჩა.
დროის ამოწურვის შემდეგ, მანდარინი თუნუქის გაფილტვრა და საჭიროების შემთხვევაში გაფილტრული.
ალკოჰოლზე გამხმარი მანდარინის ქერქის საცავი
შემადგენლობა:
- მანდარინის ქერქები გამხმარი - 2/3 ჭიქა;
- სუფთა სპირტი - 2 ლიტრი;
- სუფთა წყალი, მოხარშული.
მომზადება
ამ რეცეპტის მიხედვით მოამზადოს ტკივილები, გამხმარი მანდარინის ქერქით გაჟღენთილია, შუშის კონტეინერში დაასხით, სუფთა ალკოჰოლთან ერთად შეჰყავთ და ერთი კვირით მოისურვებთ. ამის შემდეგ ინფუზია გაჟღენთილია და გაიწმინდა მოხარშული, სასმელი წყლის 40% -მდე სასმელად.
Tincture on მანდარინის ქერქი on ალკოჰოლის ერთად წვენი და ფრუქტოზა
შემადგენლობა:
- მანდარინი კანი - 45 გ;
- სუფთა სპირტი - 1 ლ;
- მანდარინის წვენი - 90 მლ;
- გაწმენდილი წყალი, მოხარშული;
- ფრუქტოზა - 2 ტ.
მომზადება
მანდარინის ქერქები მაქსიმალურად იხსნება თეთრი ვენებისგან, წვრილად დაჭრილი, შუშის ქილებში ან ბოთლში მოთავსებული, სუფთა ალკოჰოლთან ერთად და სამ კვირაში მოითხოვა. ამის შემდეგ, მიღებული ინფუზია ფილტრატი, გაფილტრული, მოხარშული წყლით მორგებული 45% სიძლიერით, დაამატეთ მანდარინის წვენი და ფრუქტოზა. მანდარინის ქერქის ყურძენზე დაფუძნებული მარცვლები შეიძლება გაიწმინდოს პასტერიზებული რძის დახმარებით 2.5% -ით.