დროს ბოსტნეულის მრავალფეროვნება, დროა დაამშვენებს თქვენს მაგიდასთან ახალი სეზონური კერძები. როდესაც საქმე კერკეტიდან იღებს კერძებს, ბევრს ირჩევს სტანდარტული ღორის ან ზოქჩინის ბლინები, მაგრამ ჩვენ გადაგიყვანთ სხვა გზას და გითხრათ თუ როგორ უნდა საზამზარეულებს.
ქათმის კოტლეტი ერთად zucchini
შემადგენლობა:
კოტლეტისთვის:
- ქათმის მინუსი - 500 გ;
- zucchini - 1 ცალი;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 1/2 ქ.
- წითელი წიწაკა - 1 ცალი;
- მწვანე ხახვი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- პურის პური - 1/2 მაგიდა;
- ოხრახუში;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ნიადაგის კერნელი - 1 ჩაის კოვზი;
- ადგილზე ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - frying.
სოუსით:
- ბერძნული იოგურტი - 1 ცალი;
- ლიმონის კანი - 2 ტ.
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი - 1/2 tsp;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
დავიწყოთ სოუსით მომზადება. ბერძნულ იოგურტს შეურიეთ წვენი და ლიმნის ზედნადები, რომლებიც გაიარეს პრესით ნიორი და მარილი. გემოვნებით დავამატებთ ზეითუნის ზეთი. ჩვენ მზად სოუსით გაგრილებას.
Zucchini rubbed დიდი grater და sprinkled მარილი. რამდენიმე წუთის შემდეგ, ჩვენ შესუსტებას ჭარბი ტენიანობის და ავურიოთ გამხმარი zucchini Pulp ერთად minced ხორცი. სანიშნეს minced დაკონსერვებული სიმინდი და დაჭრილი ბულგარეთის წიწაკა.
ნაჭუჭებისას არ დაიშლება, როდესაც კვერცხის ნარევით მივდივართ. წაიღეთ ჩვენი mince ერთად ახალი გახეხილი მწვანილი, სანელებლები და გაიარა ნიორი პრესა. სველი ხელებით, ნამცხვრების ფორმირება და ნამცხვრები. დასრულებული cutlets crumble წელს breadcrumbs და fry in მცენარეული ზეთი სანამ ruddy ქერქი. Ruddy კოტლეტი მოთავსებულია ღუმელში, თბება 210 გრადუსამდე, 7 წუთის განმავლობაში.
რეცეპტი zucchini კოტლეტი
შემადგენლობა:
- zucchini - 6 ცალი;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი - 1/2 ცალი.
- იტალიური მწვანილის ნარევი - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - ნახევარი საუკუნე;
- პურის პური.
მომზადება
Zucchini rubbed და seasoned მარილი. ერთი საათის შემდეგ, შესუსტებას ჭარბი ტენიანობა. პარალელურად ჩვენ გავამხობოთ კარტოფილი ერთგვაროვან, სუფთა და რუბლს. კარტოფილის ნაზავი ერთად zucchini, დაამატეთ ნარევი იტალიური მწვანილი, ორი კვერცხი და ცოტა ფქვილი. ხახვი შერეულია ბლენდერში, ასევე გაჟღენთილია ზედმეტი ტენიანობის და დააყენა ცელულოზა ბოსტნეულის ნარევი. ფორმა სველი ხელებით კოტლეტით და შემწვარი მათ მცენარეულ ზეთში ორივე მხარეს. შემწვარი კოტნები სანამ ოქროს ქერქის გავრცელდება ქაღალდის პირსახოცები, რათა დაუშვას ჭარბი ტენიანობის ნაკადი.
კოტლეტი ერთად zucchini ღუმელში
შეამციროთ კალორიების მოცულობის შემცირება შეიძლება არა მხოლოდ საჭმლის საჭმლის დახმარებით, არამედ სამზარეულოს სხვადასხვა გზების გამო. რეცეპტი დაბალი კალორიური ბოსტნეულის კოტლეტი ღუმელში წაკითხული.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 1/4 საუკუნე;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა - 1/2 ჩაის კოვზი თითო;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- zucchini - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ტკბილი კარტოფილი - 1 ც.
მომზადება
საცხობი ფურცლის ფურცლის საფარისა და ზეთი გაჟღენთილი. ღუმელი თბილი 180 გრადუსამდე.
კარაქი კარაქი და ბადაგი კვერცხით. შეავსეთ მარილი, წიწაკა, ცოტა ფქვილი და შეურიეთ მასაჟი ერთხელ, სანამ არ არის ერთიანი. გახეხილი zucchini on grater, მარილი და გაემგზავრება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ჭარბი სითხის დაიწია და დამატება ბოსტნეულის ტვინის გახეხილი სტაფილო და კარტოფილი. შედეგად მასობრივი კოვზი, დააყენა ფურცელი საცხობი ქაღალდი და დააყენა საცხობი ფურცელი ღუმელში. 15 წუთის შემდეგ, გაუკეთე ბოსტნეული ზუკჩინის პალიები მეორე მხარეს და კიდევ 15 წუთიან სამზარეულოს გაგრძელებას.
მიირთვით ქუთუთოების ერთად zucchini და კარტოფილი მოჰყვა არაჟანი და ახალი მწვანილი, ბოსტნეულის სალათი ან lecho.