დღეს, თითქმის ყველამ იცის, რომ სხეული სჭირდება პროტეინს ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. თუმცა, ადამიანთა რიცხვი იზრდება ხორცის ჭამაზე. რა თქმა უნდა, კითხვა ჩნდება: როგორ უნდა გააკეთოს ვეგეტარიანული დიეტა სრული. პასუხი მარტივია - უნდა შეიცავდეს დიეტაში მცენარეულ ცილებს, რომლებიც სოიოს კულტურებში დიდი რაოდენობით გვხვდება. გარდა ყველა ცნობილი ბარდა და ლობიო მაღაზიებში თაროებზე, შეგიძლიათ იპოვოთ კიდევ ერთი დიდი პროდუქტი - სასარგებლო მარცვლები. მას შემდეგ, რაც ოსკარი ნაკლებად არის ცნობილი მომხმარებლებისთვის, ხშირია შეკითხვა, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ მარცვლეული სასიამოვნო საჭმელთან ერთად.
არჩევა ოსპი
სურსათის გასაზრდელად, პროდუქცია უნდა იყოს მაღალი ხარისხის, ამიტომ ჩვენ შეისწავლეთ შეფუთვა. ეს უნდა იყოს ნაწილობრივ გამჭვირვალე, აირჩიოს ერთი, რომელშიც მარცვლეული დაახლოებით იგივეა, არ არის მოქნილი, ერთიანი ფერი. ოსპი შეიძლება იყოს მწვანე, ყავისფერი და წითელი. მდებარეობა მარცვლეულის დამოკიდებულია რამდენად გემრიელი საზ ოსპი.
ფაფა, მაგრამ არა ჩვეულებრივი
წითელი ოსტატები ხშირად იყენებენ მარცვლოვანი მასის ხსნარის მომზადებას, ვინაიდან ის სხვა ჯიშებზე უკეთესად იზიდავს. არ არსებობს საიდუმლო, თუ როგორ უნდა საზ ფაფა მარცვლეული საწყისი გემრიელი: უბრალოდ არ ინანებთ frying.
შემადგენლობა:
- სანთელი წითელი - 1 მინა;
- leek - 2 ფუძე;
- ხახვი bulb - 1 pc. (დიდი);
- მცენარეული ზეთი - 6-8 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - ½ tsp;
- სანელებლების ნარევი - გემოვნებით.
მომზადება
გითხრათ, თუ როგორ უნდა მზესუმზირის მჭამელი მრავალფეროვნებაში. Soak ეს არ არის საჭირო, უბრალოდ დახარისხებული, გარეცხილი და შეედინება ოსტატები შევიდა სამუშაო კონტეინერი. ჩვენ დაასხით ცხელი წყალი, დავამატოთ მარილი, მჭიდროდ მჭიდროდ. ნახევარ საათში "ვარკას" რეჟიმში ვიმზადებით. მარცვლეული ვენდობით, ჩვენ დავხარავთ ხახვს, დაჭრილი თხელი ბუმბულით და წავალთ ცხელი ცხიმის პირველი ხახვიდან, შემდეგ კი გაჟღენთილი. ჩვენ 10 წუთი გავაგრძელებთ, შემდეგ დავამატებთ მულტივარს, დავასხათ სანელებლები და გათბობის რეჟიმში დატოვონ საათში. თუ შეკითხვა ჩნდება, როგორ შეასხას კვერცხი საწყისი მარცვლებიდან, მულტივარის გარეშე, წაიღეთ კაფრონი და დაიბანეთ გარეცხილი მარცვლეული დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ლატელის შემკული ხორცი ან ბოსტნეულის ღუმელში
კარგი ოსპი და როგორც სხვა დანამატების დამატება. არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა საზ ოსპი ამისთვის მხარეს კერძი. როგორც წითელი სწრაფად იტანს და ღებულობს პიურეში, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ სანთელი მწვანე მხარეს კერძი.
შემადგენლობა:
- მწვანე ოსპი - 200 გ;
- ცივი დაჭრილი მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- ხახვი თეთრი სალათი - 350 გ;
- ზღვის მარილი - 2 pinch.
მომზადება
მწვანე მარცვლები ასევე არ საჭიროებს დიდ დროს სამზარეულოსა და წინასწარ გაჟონვას. უბრალოდ ჩემი თესლი და ტალღოვანი ცხელი წყალი. საზ დაბალი სითბოს მხოლოდ 40 წუთი. ჩვენ შევსებული შემწვარი on warmed კარაქი ოქროს ხახვი (შეიძლება cut და წვრილად და ნახევრად რგოლები). როგორც მხარეს კერძი, ოსპი შეიძლება ემსახურება შემწვარი ან ჩაშუშული ხორცი, ქათამი, თამაში, ჩაშუშული ან შემწვარი ბოსტნეული.