Კრემის სუპი გოგრა

თუ გსურთ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მიიღოს გოგრა წვნიანი, ვისწავლოთ რამდენიმე ვარიანტი, რადგან სამზარეულო ნამდვილად გემრიელი გოგრა წვნიანი არ არის ადვილი. ზოგადი პრინციპი ასეთია. პირველ რიგში, უმჯობესია, რომ ღრძილების ცომი ღუმელში (ნაჭრების სახით) 20 წუთის განმავლობაში საშუალოდ ტემპერატურაზე მოაყალიბოთ, შემდეგ გოგრის ხორცი შეიძლება წაიშალოს არა ძალიან მცირე ზომის ყუთში ან ჩანერგილი ჩანთებით (და უმჯობესია ბლენდერში მკურნალობა). გაახანგრძლივოს კარაქი სოუსით და დაამატეთ გოგრის პიურე, ძროხა ან თხა რძე, ნატურალური ნაღები ან სუფრის ღვინო, წყალი, ბულიონი და მოვხარშოთ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, მარილი, ცხარე მწვანილი ან ტკბილი წვნიანი: დავამატოთ შაქარი ან თაფლი და გაანადგურა ხმელი, დარიჩინი, ვანილინი. საფუძვლიანად აურიეთ და - სუპი მზად არის! მისცეს 10-20 წუთს.

მენიუს დივერსიფიკაცია

რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული unsweetened გოგრა წვნიანი: კარტოფილი, სტაფილო, Ginger root, სხვადასხვა სახის ხახვი, ბროკოლი, hummus და ა.შ. შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ხორცი ან ცალი მოხარშული თევზის ფილე. თუ ჩვენ ვამზადებთ კრემის წვნიანს, ყველა კომპონენტი წაშლილია ან დამუშავებულია ბლენდერში. ძალიან გემრიელი სეზონი ამ წვნიანი მსუბუქი ღვინო. Unsweetened გოგრა კრემი წვნიანი შეიძლება seasoned ერთად გაანადგურა მწვანილი, გაანადგურა ნიორი და ადგილზე წითელი წიწაკა. მზა ჯიშის სუპი შეიძლება ემსახურებოდეს კრეფნების, dumplings, meatballs და კი თხილი.

გოგრა წვნიანი ყველით

Pumpkin სუპი ყველი ასევე ძალიან გემრიელია. იმისათვის, რომ ეს სუპი, ნებისმიერი გოგრის სუპი sprinkled მძიმე ყველი უნდა sprinkled თითოეული კერძი. ამიტომ გოგოს წვნიანი მიიღებს უფრო დახვეწილი გემოთი. თუ ყველი არის გახეხილი ნაკლებად და დაამატეთ ცხელი წვნიანი, კერძი მიიღებს სქელ და უფრო ბლანტიანობას.

დაამატე კრემი

Pumpkin წვნიანი კრემი შეიძლება მომზადდეს მიხედვით შემდეგ რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• 500 გრამი მერქნის რბილობი;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 100-130 გრამი ნატურალური რძის ნაღები;
• მწვანილი;
• მარილი, წიწაკა, ნიორი.

მომზადება:

Pumpkin ხორცი მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და ივსება მდუღარე წყალში ან ბულიონი წელს saucepan. მარილი და მზარეული დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში დაამატეთ ადგილზე ან ჩაყარეთ ცხელი წითელი წიწაკა. დაჭრილი ხახვი წვრილად დაჭრილი უნდა იყოს, სტაფილო უნდა იქნას დაფარული საშუალო ან უხეში გრეით და ცალკე შემცველი ფენით პანში ან მცენარეულ ზეთში. სანიშნეს გასახდელი to სუპი და საზ 4-5 წუთი. დაამატეთ კრემი. ავიღოთ ბლენდერი. მოდით შევამოწმოთ 10 წუთი, მოდით შევურიდე წვნიანს, სუნამომხარ კვერცხთან ერთად, დაჭრილი მწვანილი და ნიორი.

დიეტური ვარიანტი

დიეტური გოგრის სუპი ეხმარება შეინარჩუნოს წონა სასურველ დონეზე.

შემადგენლობა:

• 300 გრამი მერქნის რბილობი;
• 2 პომიდორი;
• პატარა მცენარეული ზეთი;
• 1 ჩაის ფოთოლი (ან 1 ხახვი);
• 2 კბილი ნიორი;
• მწვანილი ნიახური;
• ოხრახუში და სხვ.
• ოდნავ 10% კრემი.

მომზადება:

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცერეცოს ხილი, კოჭა, ცხელი წითელი წიწაკა და მშრალი სანელებლები. უკეთესი არ არის მარილი. ჩვენ დავუმატოთ ზეთი სოუსით, დაამატეთ გოგრა, დაჭრილი პატარა კუბურები და დაჭრილი ხახვი (თუ გნებავთ, გაანადგურებული ცერეცოს ხილი და ა.შ.). გამვლელი დაახლოებით 8 წუთი დაბალი სითბოს. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, გახეხილი (შემწვარი წყალი და დაჭერით) პომიდორი, მწვანილი და ცოტა წყალი, ისე, რომ ბოსტნეული მთლიანად დაფარული იყო. 10 სთ-ზე დაბალ სითბოზე დაასხით წვნიანი სეზონი გაანადგურა მწვანილი, წიწაკა და ნიორი. ოდნავ გრილი და მუშაობა ბლენდერში. როდესაც ემსახურება, შეავსოთ კრემი და დაამშვენებს ოხრახუში sprigs.

გოგრა და squash წვნიანი პიურე

ეს სუპი მზადდება იმავე წესით, როგორიც ზემოთ მოცემული რეცეპტებია, მაგრამ ნაცრისფერი პულპის ნაცვლად ვახშამზე ვამზადებთ გოგრის + გოგრის + მერქნის პულპს (1: 1 ან 1: 2 - უფრო მოსწონს).

პიკანტური სუნი

შემადგენლობა:

• 400 გრამი მრგვალი პულპური;
• 1 ხახვი;
• 1 წითელი ტკბილი წიწაკა;
• 1 კამის ნაყოფი;
• 1-2 პომიდორი;
• ნიორი 2-4 კბილი;
• ცოტა ზეთი (მზესუმზირა ან მდნარი კრემისფერი);
• 1 ლიტრი ქათმის (ან თურქეთის) ბულიონი;
• 30 მლ შერი ან მადერა;
• წითელი ცხელი წიწაკა;
• მარილი;
• როზმარინი, რეჰანი, პროვანული მწვანილი.

მომზადება:

სამზარეულო ეფუძნება ზემოხსენებულ რეცეპტებში აღწერილ პრინციპს. ჩვენ ვმუშაობთ ბლენდერში და ემსახურება კრემის, ღვინისა და გახეხილი ყველის შევსებას. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მოხარშული ხორცი (ქათამი, თურქეთი, მოხარშული ცხვრის) ან თუნდაც მოხარშული თევზი ასეთი წვნიანი ძალიან დახვეწილი იქნება, კარგია ღვინის დასაგემოვნებლად, ერთი, რომლითაც მოხდა.