უმეტესობა სალათებს, რომლებიც ჩვენთვის ცნობილია, ისევე როგორც იგივე "შუბა" ან "ოლივიე", კლასიფიცირებულია როგორც კარტოფილში. გარდა იმისა, რომ ძალიან საფუძველი, ფაქტობრივად, კარტოფილის, snack შეიძლება შეიცავდეს მრავალფეროვანი ბოსტნეულის, ხორცის ან რძის დამატებების, ასევე კვერცხები. კლასიკური რეცეპტები კარტოფილის სალათებისთვის იქნება განხილული.
გერმანული კარტოფილის სალათი - კლასიკური რეცეპტი
გერმანიის სამზარეულოში კარტოფილი სალადის კლასიკური რეცეპტის გაცნობა შეგიძლიათ სწორად იფიქროთ, რომ ეს არ არის საჭმელზე, მაგრამ სრულფასოვანი ძირითადი კერძი, ყველა მისი ძირითადი ინგრედიენტი - კარტოფილი და ბეკონი - იმდენად სავსეა.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 720 გ;
- ბეკონი - 55 გ;
- ხახვი - 65 გ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 65 მლ;
- წყლის 145 მლ;
- შაქარი - 15 გ;
- ნიადაგის ნიახური ფენით;
- ფქვილი - 35 გ.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც ზედაპირზე ჭუჭყიანი კარტოფილის ტუბერები, ზედაპირზე, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, და გაგრილების შემდეგ გაყავთ თხელი ფირფიტებით.
დავჭრათ ბეკონი და დავასხათ მშრალი შემწვარი პანში, სანამ ოქროს. ამოიღეთ ნაჭერი ბეკონი, ყავისფერი ნაცრისფერი და ხახვი. დაამატეთ ფქვილი შემწვარი, და შემდეგ შერევით, დაასხით შევიდა პან ნარევი ძმარი, წყალი, შაქარი და ადგილზე ნიახური თესლი. შემდეგ მდუღარე, საზ სოუსი დაახლოებით ერთი წუთით, შემდეგ დაამატეთ კარტოფილის ნაჭერი და ბეკონი. მას შემდეგ, რაც შერევით, შეგიძლიათ ემსახურება კერძი დაუყოვნებლივ, მაგრამ შეგიძლიათ გაგრილებას იგი.
კლასიკური ამერიკული კარტოფილის სალათი
ამერიკელებს არ აქვთ კლასიკური კარტოფილის სალათი უბრალოდ იმიტომ, რომ არსებობს ამდენი ვარიაციები ამ კერძი, რომ არ არის ნათელი, რომელთაგან მათ გახდნენ progenitor. როგორც წესი, ამერიკული სამზარეულოს კარტოფილის სალათი ასევე შეიცავს კვერცხებს, მწვანერებს, კაფსებს და მაიონეზიზე ან მის ნაქსოვზე დაფუძნებულ გასახსენებს სხვა საწებელთან.
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 390 გ;
- მაიონეზი - 135 გ;
- წყალი 95 მლ;
- დიჯონ მდოგვი - 45 გ;
- წვრილად დაჭრილი ოხრახუში;
- capers - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიახური თესლი - 1 1/2 ტონა;
- გამხმარი ხახვი, შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიადაგის წიწაკა
- ბეკონი - 45 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი.
მომზადება
Boil კარტოფილის ტუბერები პირდაპირ "უნიფორმაში", ხოლო გაგრილების დაჭრილი შევიდა კუბურები. მოვხარშოთ კვერცხები და წაშალეთ ისინი. ფრჩხილის ფრჩხილის ფირფიტები, სანამ არ მიაქვს როზი. შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები ერთად, დაამატეთ მწვანილი და capers. იზრუნეთ გასახსნელად, რომლის მომზადებაც თქვენ უნდა შეურიოთ ადგილზე ნიახური თესლი გამხმარი ხახვი, შაქარი, წიწაკა, მდოგვი, მაიონეზი და წყალი. სალათი შევსების შემდეგ დაუყოვნებლივ ემსახურება მას.