სახლში დამზადებული ლიქიორი არ არის რთული ამოცანა. და ზაფხული კარგი დროა, რადგან აქ არის ბევრი კენკრა და სხვა პროდუქტები, რომლის სასმელი უბრალოდ გემრიელია. როგორ გააკეთოს ლიქიორი სახლში, ვისწავლოთ ამ მუხლის.
როგორ გააკეთოთ მარწყვის ლიქიორი სახლში?
შემადგენლობა:
- ახალი მარწყვი - 900 გ;
- არაყი - 900 მლ;
- გაწმენდილი წყალი - 450 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 800 გ.
მომზადება
ახალი მარწყვის დალაგებულია, კარგად აფეთქდა და ამოიღეთ ფუძეთა. დაჭრილი კენკრა ნახევარში და დააყენა მათ jar. ყველაზე არაყი და ახლოს მჭიდროდ ერთად lid. კენკრა უნდა იყოს დაახლოებით 3 სმ დაფარული თხევადი. ფანჯრის რაფაზე ჩამოსხმის უფლება დავტოვებთ მზის შემოდგომაზე და დაახლოებით 15 დღის განმავლობაში დავდგეთ. შემდეგ გავფილტროთ ინფუზია და თხევადი ნაწილი გაჟღენთილია მეშვეობით gauze, დაკეცილი შევიდა 3 ფენა.
ჩვენ დავხარჯეთ შაქარი წყალში, დავხუჭოთ და 5 წუთის განმავლობაში საზრიანი წამალია. შემდეგ დავხურეთ სიროფი. ჩვენ დავუმატებთ მარწყვის ინფუზიას სიროფით და დაასხით სასმელი კონტეინერებზე. ჩვენ ერთი კვირის განმავლობაში გაწმენდის ბნელ ადგილას. და მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი. ეს ლიქიორი ინახება 2 წლამდე, მაგრამ აუცილებელია ცივში.
როგორ გააკეთოთ ალუბლის ლიქიორი სახლში?
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 600 გ;
- არაყი - 1 ლიტრი;
- შაქარი 450 გ.
მომზადება
ალუბალი ჩემი და ამოიღეთ ფუძეთა. თითოეული ბერი პუნქცია კბილის პასტით ან დაჭრილი, რათა ძვლის გამოჩენა. ჩაასხით კენკრა შევიდა jar და დაასხით შაქარი თავზე. არ არის აუცილებელი შეარყოს კონტეინერი და შეურიოთ. ჩაასხით არყის ზევით. მჭიდროდ გადაყარეთ jar ერთად lid და მოდით brew დაახლოებით 3 კვირის განმავლობაში. შემდეგ სასმელის გაფანტვა ყინულის მეშვეობით რამდენჯერმე იკეტება და მომზადებული კონტეინერების დაასხით.
პიტნის ლიქიორით სახლში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- პიტნის ახალი - 2.5 ჭიქა;
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
- არაყი - 450 მლ;
- სუფთა წყალი - 100 მლ.
მომზადება
შუშის ფოთლები უნდა იყოს ოდნავ მჭიდროდ. შემდეგ დააყენა პიტნის წელს jar და დაასხით არყის თავზე. ბნელ ადგილას დავტოვებთ კვირაში 2. ამ შემთხვევაში, ჯარი უნდა შეარბილოს პერიოდულად. შაქრისა და წყლის სიროპას ვამზადებთ. შემდეგ ჩვენ გაგრილებას. არაყი, პიტნის, ცივი სიროფი და აურიეთ. ჩვენ დაასხით გარეთ შესაფერისი კონტეინერები და კორპის. შეინახეთ სასმელი გრილ ადგილას.
ყავა ლიქიორი სახლში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- რძე - 2 ჭიქა;
- ნიადაგის ყავა ამოღებულია - 200 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 200 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 1.2 კგ;
- შაქრის ვანილი - პინჩი;
- არაყი - 900 მლ.
მომზადება
ცოტა ხმელი შემწვარი ხასხასა ყავის განსაკუთრებით შესაფერისი ამ ყავის ლიქიორი. ამ შემთხვევაში Arabica ჯიშის განსაკუთრებით კარგია. ასე რომ, დავამატოთ ვანილი ვანილით, შეავსეთ იგი სახურავზე და ნელ-ნელა იშლება ერთი კვირის განმავლობაში ბნელ თბილ ადგილას, ხანდახან შერყევისკენ. შემდეგ ნარევი გაფილტრულია. ინფუზიაში დავამატებთ რძე, შაქარი და წყალი. შეიძლება მჭიდროდ დაიხუროს და 10 დღის განმავლობაში ცივში გაწმენდა. ამავე დროს, ჯარი უნდა შეარბილოს პერიოდულად. ახლა ჩვენ გაჟღენთილი მიღებული ლიქიორით მეშვეობით gauze ერთად ბამბა ბამბა. კონდიციონერებსა და კორგზე სასმელზე ვსვამთ.
ვარდების petal ლიქიორი სახლში
შემადგენლობა:
- ვარდების ფურცლები - 300 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 750 მლ;
- არაყი - 500 მლ;
- დიდი ლიმონი - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 1 კგ.
მომზადება
ჩვენ დავამზადეთ ვარდების ფურცლები ჭიქა შაქრით. დაამატეთ ლიმონის წვენი. ჩვენ ვაზს დავუმატებთ ქერქიში და ცივ ადგილას დავტოვებთ 3 დღის განმავლობაში. შემდეგ საზ სიროფი წყალი და შაქარი, რომელიც დარჩა. ჩვენ გაგრილებას, დაასხით ვარდების ფურცლები და ისევ გაწმენდით ცივში დაახლოებით 10 დღის განმავლობაში. შემდეგ ფილტრი, დაასხით არყის, დაასხით ტანკები და მისცეს მეორე დღეს აღუდგეს. ამის შემდეგ, სასმელი მზად არის ემსახურება!