Marinated სკუმბრია წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც snack, მთავარი კურსი ან დაამატა გემრიელი სალათები . ეს ყველაფერი შეიძლება ადვილად იპოვოთ ყველა მაღაზიაში, მაგრამ დღეს გითხრათ, როგორ დავრჩებოდით სახლში მერყეობას და ფულის დაზოგვას.
მარინირებული სკუმბრია ხახვი
შემადგენლობა:
- ახალი სკუმბრია - 3 ცალი.
- ბოლ - 2 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სანელებლები .
იყიდება marinade:
- ძმარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- სანელებლები;
- დაფნის ფოთოლი.
მომზადება
მაკრესლი გარეცხილი, გაბრწყინდა, შეწყვიტა თავი, კუდი და დაჭრილი პატარა ნაწილებად. ბოლქვი და ნიორი დამუშავებული და წვრილად გახეხილია. იყიდება marinade mix ძმარი მცენარეული ზეთი, ჩვენ სახიფათოა მარილი, შაქარი და დაფნის ფოთოლი. ჩვენ თევზის ცალი ღრმა თასში დავამატეთ ნიღაბი, პრესის მეშვეობით, გადაყარეთ ხახვი და დავასხათ მოხარშული სოუსი. საფუძვლიანად ავურიოთ, გაემგზავრება 20 წუთით, შემდეგ კი მარმარილოსთან ერთად ქილებში. ჩვენ მივუგზავნით marinated სკუმბრია ერთად ხახვი და ძმარი ცივ და დაველოდოთ დღეში.
როგორ უნდა აირჩიოთ სკუმბრია ქაბაბი?
შემადგენლობა:
- ახალი სკუმბრია - 1 PC;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ძმარი - გემოვნებით;
- დაფნის ფოთოლი;
- ბელი წიწაკა.
მომზადება
თევზი გარეცხილი, დაჭრილი, გახეხილი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და ღრმა თასში. ცალკე თასი, შეურიეთ მარილი შაქრით და დაასხით შედეგად ნარევი თევზი, საფუძვლიანად rubbing იგი. თასი, დაასხით მცენარეული ზეთი, ჩააგდოს პატარა შავი წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. ბოლქვი გაწმენდილია და გახეხილი რგოლებით. In marinade, დაასხით ცოტა ძმარი და აურიეთ. ამის შემდეგ, ჩვენ დავიძინათ მომზადებული ხახვი სკუმბრია, და დაასხით out შედეგად ძმარი გადაწყვეტა ზემოთ. ოდნავ აურიეთ ყველაფერს და დატოვონ ორი დღის განმავლობაში გაჟღენთილი სამუშაოები. ამგვარად მოხარშული პიკელებული სკუმბრია ინახება რამოდენიმე დღის განმავლობაში, მაგრამ სასურველია ჭამა ეს დაუყოვნებლივ, მოხარშული კარტოფილით და ჭვავის პურის ნაჭერით.
მაკრესლი მაიონეზით გაწყდა
შემადგენლობა:
- გაყინული სკუმბრია - 1 PC;
- მაიონეზი - 100 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ დავრჩებით სკუმბრია, შეწყვიტე თავი და ამოიღე ყველა ჩანთა. შემდეგ შეუფერხებლად დაიბანე კარკასი, მშრალი და გაჭრა მას პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ მსხვილი მარილი წიწაკა და შეამცირეთ თითოეული თევზის ნაჭერი ამ ნარევი. სანიშნეს მაიონეზი, mix, მოიცავს და ამოიღონ სკუმბრია ერთი დღით მაცივარი. როდესაც ემსახურება, sprinkle თევზი მწვანილი.
მარინირებული სკუმბრია სტაფილოთი
შემადგენლობა:
- გაყინული სკუმბრია - 1 PC;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კამა.
იყიდება marinade:
- წიწაკა სურნელოვანი - 5 ცალი.
- სანელებლები;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- დაფნის ფოთოლი;
- ძმარი 3% - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყლის გაფილტრული - 1 ლიტრი.
მომზადება
ჩვენ დავრჩებით სკუმბრია, შეწყვიტე თავი და წაბლიდან თევზის გაწმენდა. შემდეგ დაჭრილი სკუმბრია პატარა