Რეცეპტები lecho

ლეჩო , ეროვნული უნგრული კერძი, ასე იყო სხვადასხვა ქვეყნების და რეგიონების მფლობელების სურვილი, რაც, პრაქტიკულად, ზამთრისთვის ერთ-ერთი მთავარი პრეპარატია. რეცეპტები თაობიდან თაობას გადაეცათ, დიასახლისებმა შეიტანეს ცვლილებები ლიჩოს მომზადებაში, რის შედეგადაც დღეისათვის ბევრი მარტივი რეცეპტია ამ მარტივი და უგემრიელესი კერძით. ტრადიციული რეცეპტი უნგრეთის ლეოში შეიცავს ცხიმს, შემწვარი ღორის ხორცს. რეცეპტი ბულგარეთის lecho სიურპრიზები მისი მინიმალიზმი - გემრიელი garnish მომზადებული ექსკლუზიურად პომიდორი და ტკბილი წიწაკა. რუსული დიასახლის სახლის ხელნაწერები უფრო მრავალფეროვანია, ის შეიძლება მოიცავდეს ასეთ პროდუქტებს, როგორც სტაფილო, ხახვი, ბადრიჯანი, კიტრი ან ნედლეული. რეცეპტები ბისკვიტის lecho ზამთრის ადვილად მომზადება და ბევრი ვარიანტი. პრაქტიკულად ყველა დიასახლისი აქვს საკუთარი სპეციალური რეცეპტი cooking lecho, რომელიც მათ სიამოვნებით იზიარებენ ყველა მოყვარულებს ამ კერძი.

ცხარე სამზარეულოს მოყვარულებისთვის - რეცეპტი lecho ცხელი წიწაკა

აიღეთ 4 პომიდორი, 4 წიწაკა ცხელი წიწაკა, 10 ცალი ტკბილი წიწაკა, 2 საშუალო ხახვი, მწვანილი და შავი პილპილი. Pepper და ხახვი მოჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. Sharp წიწაკა გაანადგურა და დააყენა ბოსტნეული ღრმა frying პან. შეავსეთ ბოსტნეული 100 გრ წყალი და 10 წუთის განმავლობაში. ჩვენ დავამატებთ პომიდორი, დაჭრილი ნაჭერი, მარილი, წიწაკა და მწვანილი. აურიეთ და stew. ნახევარი საათის შემდეგ კერძი შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდას. ეს lecho არის კარგი მხარე კერძი შემწვარი ძეხვეული, ხორცი, მაკარონი.

Lecho დაცვა

რეცეპტი lecho ერთად სტაფილო

მიიღეთ 1 კგ სტაფილო:

• 3 კგ ბულგარული წიწაკა;
• 250 მლ მინის მცენარეული ზეთი;
• 1 ლიტრი ტომატის პასტა;
• ჭიქა ძმარი 6%;
• 1/4 კგ შაქარს;
• 1 კოვზი მარილი.

შეურიეთ კარაქი, ძმარი და ტომატის პასტა in saucepan და დავამატოთ მარილი და შაქარი. მოიყვანეთ boil. In boiling marinade, დაამატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ტკბილი წიწაკა. საზ 8 წუთის განმავლობაში, დააყენა ცხელი lecho in cans და გააფართოვოს იგი.

რეცეპტი lecho ტომატის პასტა

ეს არის ძალიან მარტივი და სწრაფი გზა მომზადება lecho. 2 კგ წიწაკისთვის დაგჭირდებათ:

• 800 გ ტომატის პასტა;
• 5 tablespoons შაქარი;
• 1 სუფრის კოვზი მარილის გარეშე.

შეურიეთ პასტა თანაბარი რაოდენობის წყალობით, დაამატეთ მარილი და შაქარი. შედეგად თხევადი მოჰყავთ boil. დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა. Boil 20 წუთი, დაასხით შევიდა cans და roll. ბანკები უნდა იქცეს თავდაყირა და დღეში გაათბეთ.

ბევრი დიასახლისები არიან დაინტერესებულნი, თუ როგორ უნდა გამოვიყენოთ lecho ერთად ბრინჯი. თქვენ დაგჭირდებათ:

• 1 კგ წიწაკა;
• 3 კგ პომიდორი;
• 1 კგ სტაფილო;
• 1 კგ ხახვი;
• 250 გრამი ბრინჯი;
• 250 გრ შაქარი;
• 3 tablespoons მარილი;
• 0.5 ლიტრი მცენარეული ზეთი;
• 100 გ ძმარი.

მომზადება ბოსტნეული: chop წიწაკა, ფილარმონიის გახეხილი სტაფილო, ჩართოთ პომიდორი ხორცის grinder. შეურიეთ ბრინჯი, ბოსტნეული, კარაქი, მარილი და შაქარი სოუსით. მოუტანს boil და საზ 50 წუთი. და ბოლოს, დაამატეთ ძმარი და გააფართოვოს ქილებში.

როგორ საზ lecho ერთად ლობიო ზამთრის?

1/2 კგ სიმებიანი ლობიო აუცილებელია:

• ტკბილი წიწაკის 1500 გრ;
• 3.5 კგ პომიდორი;
• 250 გ მცენარეული ზეთი;
• 3/4 ჭიქა ძმარი 9%;
• 250 გრ შაქარი;
• 2 tablespoons მარილი.

ღამეს წინასწარ გაჟღენთილი ლობიო. Boil სანამ რბილი, ოდნავ დამარილებული. პომიდორიდან ვამზადებთ ტომატის წვენს და მოვხარშებით. დავამატოთ წვრილად დაჭრილი წიწაკა და ჩაასხით საათში. ჩვენ დააყენა კარაქი, მარილი, შაქარი და ლობიო in lecho. ჩვენ მოვხარშოთ 10 წუთი, დაამატეთ ძმარი. ჩვენ 5 წუთში ვიქნებით.

რეცეპტი lecho ბელი წიწაკა

3 კგ ტკბილი ბულგარული წიწაკა, მიიღოს:

• 2.5 კგ პომიდორი;
• 1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• 1/2 ჭიქა ძმარი 9%;
• 3 სტადიის. ლ. შაქარი;
• 2 სთ მარილი.

შეურიეთ კარაქი, შაქარი, მარილი, ძმარი და პომიდვრის წვენი. მოუტანს boil და დაამატეთ წიწაკა, დაჭრილი შევიდა ბეჭდები. ჩვენ მოვხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში, აღვივებს, დაბალ სითბოზე. ჩვენ შეგვიძლია ვიბრუნოთ cans.

ლეოჩის მომზადება ბადრიჯანიდან

გემრიელი და უჩვეულო ლეჩო ზამთრისთვის სადღესასწაულო მაგიდასთან არის სრულყოფილი.

4 კგ aubergines, მოამზადოს შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1 კგ ტკბილი წიწაკა;
• 1 კგ სტაფილო;
• 2 კგ პომიდორი;
• 10 კბილი ნიორი;
• 10 საშუალო ბოლქვები
• 250 მლ ძმარი;
• 1/2 ლ მცენარეული ზეთი;
• 250 გრ შაქარი;
• 4 tablespoons მარილი.

ბადრიჯები დაიბანეთ და დაჭავენ კუბურები. სტაფილო უნდა იყოს rubbed on grater, chop ხახვი და პილპილი ნახევარი რგოლები, chop ნიორი, და გააფართოვოს პომიდორი in ხორცის grinder. განათავსეთ ბოსტნეული მინანქრის სოუსით. დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. მოიყვანეთ boil. საშუალო ტემპერატურაზე, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. გავრცელებული ქილებში და გააფართოვოს ისინი.

რეცეპტი lecho zucchini

3 კგ ჯქჩინში დასჭირდება:

• 6 ცალი ტკბილი წიწაკა;
• 1 ლიტრი ტომატის წვენი;
• 1 პურის მწარე წიწაკა;
• 100 გ ნიორი;
• 200 გ ძმარი;
• 2 tablespoons მარილი;
• 1 ჭიქა შაქარი.

ტკბილი და მწარე წიწაკა ნიორით, გადაახვიეთ ხორცის საფარით. შეურიეთ ტომატის წვენი მარილი, შაქარი და ძმარი და საზ 10 წუთი. სანიშნეს zucchini, diced. საზ 20 წუთი. Hot lecho შეავსეთ ქილებში და როლი.

როგორ გავაკეთოთ lecho კიტრი?

ასეთი თავდაპირველი ცარიელი ზამთრისთვის, დაგჭირდებათ:

• 5 კგ კიტრი;
• 2.5 კგ პომიდორი;
• 1 კგ ბულგარული წიწაკა;
• 1 ნიორი ნიორი;
• 200 გ მცენარეული ზეთი, 6% ძმარი და შაქარი;
• 3 tablespoons მარილი.

პომიდორი და წიწაკა გადახვევა ხორცის საფქვავი, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, გარდა კიტრი. საზ 15 წუთის განმავლობაში და დაამატეთ კიტრი, დაჭრილი ბეჭდები. 10 წუთი საზ. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და როლი ქილებში.

მარტივი lecho რეცეპტი ზამთარში

1 კგ ტომატის პიურე განზავებული თანაბარი რაოდენობით, დაამატეთ 1 კგ დაჭრილი წიწაკა, 1 სუფრის კოვზი მარილი და 2-3 tablespoons შაქარი. Boil 10 წუთი. გავრცელებული ლიტრი jar, სტერილიზაცია ნახევარი საათი და გააფართოვოს.

როგორ გამოვიყენოთ lecho წიწაკის გარეშე ძმარი?

ჩვენ ვიღებთ 2.5 კგ ტკბილი წიწაკა:

• 0,5 კგ ხახვი;
• 2 კგ პომიდორი;
• 20 გ მარილი.

წიწაკა და პომიდორი დაჭრილია. ხახვი წვრილად გახეხილია. გაამწვანე ბოსტნეული მინანქრის სოუსით. სანიშნეს 3 tablespoons წყალი, მარილი, შეგიძლიათ დაამატოთ შავი პილპილი. 10 წუთის საცავი ქვეშ სახურავი. ჩვენ დაასხით lecho შევიდა ლიტრი ქილებში ისე, რომ სოუსით დაფარულია ბოსტნეული. 3/4 საათის განმავლობაში მდუღარე წყლის ქილებში ჩავუტეთ ქავილი.

და აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი lecho ზამთრის გარეშე ძმარი

• 3 კგ პომიდორი;
• 10 ცალი. დიდი ტკბილი წიწაკა;
• 250 გრ შაქარი;
• ნივრის 5 კბილი;
• 1 კოვზი მარილი.

დავჭრათ წიწაკა და 1,5 კგ პომიდორი. დაამატეთ დამსხვრეული ნიორი და საზ 10 წუთი. დავჭრათ დარჩენილი პომიდორი და დავამატოთ მარილი და შაქარი. კიდევ 10 წუთი მზარეული და როლი.

დასასრულს, ტრადიციული რუსული რეცეპტი არის lecho ზამთრის

• 1.5 კგ ბულგარული წიწაკა;
• 3 კგ პომიდორი;
• 1/2 კგ სტაფილო;
• 1/2 კგ ხახვი;
• 100 მლ ძმარი;
• 200 მლ მცენარეული ზეთი;
• 2 tablespoons მარილი;
• 1 ჭიქა შაქარი.

In პომიდორი scrolled ხორცის grinder, დაამატოთ მარილი და შაქარი ზეთი. 15 წუთი დაამატეთ და დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და ძმარი. Boil კიდევ 15 წუთი და დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და წიწაკა. 30 წუთის განმავლობაში მოვხარებთ. ჩაასხით კანსა და როლს.

ლეოჩის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი და თქვენ აუცილებლად ექნება საკუთარი რეცეპტი ამ გემრიელი კერძი.