ქვემოთ განვიხილავთ უგემრიელესი ვარიაციები გამომცხვარი კარტოფილით ბეკონით ღუმელში.
ცხიმიანი ცხიმიდან ქონი ხელს უწყობს კარტოფილზე მოხარშული და შემწვარი ქერქის ფორმირებას. ამ შემთხვევაში, ცხიმები, შემწვარი, ასევე გადაიქცევა crispy cracklings.
რეცეპტი გამომცხვარი კარტოფილი ბეკონით ღუმელში
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1.6 კგ;
- ზეითუნის ზეთი - 55 მლ;
- ლარდი - 45 გ.
მომზადება
დაჭრილი კარტოფილი ნახევარში, ჭრის ბოლქვნაყოფები შესახებ 2/3. ცხიმიანი ცხიმოვანი ნაჭრებად და თითოეულ მათგანს გადააქვთ ჭრილობა. მოაყარეთ კარტოფილი ზეითუნის ზეთით, გულუხვად სეზონი მარილი და წიწაკა. საცხობი ტუბერები დაახლოებით ნახევარი საათით 200 გრადუსს მიიღებენ.
კარტოფილი ცხვარითაა გაჟღენთილი
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა კარტოფილი - 890 გ;
- lard - 80 გ;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- თხილის სპირტი.
მომზადება
გარეცხეთ ახალგაზრდა კარტოფილი კარგად და მშრალი. თითოეული ტუბერები ხშირად გაჭრავენ, გაჭრის გარეშე. ამდენად, თქვენ მიიღებთ კარტოფილის აკორდეონს, თითოეულ მათგანს, რომელზედაც ჩვენ ცხიმიანი ნაჭერი დავამატებთ.
ნიორი, წვრილად დაჭრილი მარილი და თივის ფოთლები. შეავსეთ კარტოფილი ნაჭერი მცირე რაოდენობით ნივრის პასტაზე და თითოეულ მათგანს ცხიმის ნაჭერი დააყენეთ. ყველაფერთან ერთად მარილი და წაიღეთ თითოეული კარტოფილი კილიტა. საცხობი ღუმელში აკორდიან ახალგაზრდა კარტოფილის დამზადება 20-25 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსამდე.
Baked კარტოფილი დამარილებული ბეკონით ღუმელში
ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია უპირატესობა მიირთვათ დამარილებული ხორციანი ხორცით ხორცის ჩამონტაჟებით ან დამარილებული ბეკონით. ხორცის არსებობის გამო, საცხობიდან გამომდინარე, უფრო crispy და არომატული გახდება.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1,7 კგ;
- ბეკონი - 175 გ;
- გახეხილი ყველი - 45 გ;
- მუჭა მწვანე ოხრახუში.
მომზადება
კარტოფილსა და ბეკონის ცომას ერთსა და იმავე დროს, ტუბერები უნდა მოჭრილიყვნენ მსხვილ ცალი და მოხარშულ წყალში მოხარშული ნახევარამდე მოხარშული. ნახევრად მზა კარტოფილი ჩაყარა კოლლანდში, ნებადართულია მშრალი და შემდეგ გაჟღენთილი ზეთით, შერეული და გავრცელებული საცხობი ფურცლის ერთ ფენაში. Bake ტუბერები სანამ browned ზე 220 გრადუსი.
დავჭრათ დამარილებული ლაქა ან ბეკონი სკვერებში, ყველით და გახეხეთ ამ ნარევი კარტოფილის ნაჭრებით. Bake კიდევ 10 წუთი 180 გრადუსი.