ვახშამი, როგორც წესი, ცდილობდა საზამთროს "მძიმე" ვიდრე ვახშამი, აქედან გამომდინარე, მენიუ შეიცავს ბოსტნეულს უფრო კერძებს. სეზონის განმავლობაში დიასახლისები ხშირად მაინტერესებს, რა უნდა გააკეთოს კვერცხუჯრედის სადილად. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტი.
საზღვარგარეთის ხიზილატები ვარიაციით
დიდი არჩევანი - ხიხინიდან ხიზილალისგან, სადილისთვის შეიძლება ემსახურებოდეს ქანდაკებები ან სადღეგრძელოები, მოხარშული კარტოფილი, ბოსტნეულის სალათი, გამომცხვარი თევზი და სხვა პროდუქტები.
შემადგენლობა:
- მწიფე საშუალო ზომის ბადრიჯანი - 3-5 ცალი.
- მარილი, მოხარშული, გაჟღენთილი მინარევებისაგან - 1 ჩაის კოვზი სლაიდის გარეშე;
- ახლად დაფქული წიწაკა (ნარევი) - გემოვნებით;
- unrefined პირველი დაპრესილი მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ;
მსგავსი შემადგენლობა:
- მაიონეზი ზეითუნის ზეთი 150 გ;
- ხახვი ყავისფერი ხახვი - 70 გ;
- პომიდორი მწიფე მკვრივი ვარდისფერი - 3-4 ცალი.
- მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი, კამა, რეჰანი , პიტნის) - გემოვნებით.
მომზადება
ერთდროულად გავაკეთებთ დათქმას: თანმხლები ინგრედიენტებისგან საჭირო იქნება მაიონეზი ან სხვა კომპონენტები. ჩვენ ვამზადებთ ხიზილალის საფუძველს: ჩემი ლურჯი, ჩვენ მათ საცხობი ფურცელს დავუმატებთ და გავუგზავნით ღუმელში. ბოთლი 20 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს არის მოხარშული, რის შემდეგაც ჩვენ მათ ცივი წყლით მივუწოდებთ, თხრიან და ჩავუღრმავებულ თასში, მჭიდროდ დაფარავს პატარა დიამეტრის თასს, დაამზადებს ბატონობას. მიუხედავად იმისა, რომ ლურჯი ცარიელია, რამდენიმე საათი გაივლის. ჩვენ შერწყმევას და მოდით, რომ ბადრიჯები გაატარონ ხორცის საფლავი, დაჭრილი დანა და წონით დანა, ან ბლენდერი. მარილი, წიწაკა. თუ ჩვენ შევქმენით "თეთრი" ხიზილალა, დაამატეთ მაიონეზი და მცენარეული ზეთი და კარგად გაათეთოთ. თუ ხიზილალის "წითელი" გვინდა, მაშინ თბილი ნავთობი და მასზე წავალთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიღაბი პომიდორი. როდესაც ხახვი არის რბილი, აურიეთ frying ერთად eggplants და whisk. სასურველია, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
უბრალოდ frying
რეცეპტი უგემრიელესი კვერცხუჯრედისთვის სადილისთვის ძალიან მარტივია და მოიცავს მხოლოდ 3 კომპონენტს (არ შეიცავს სეზონებს).
შემადგენლობა:
- ნიორი ლურჯი კანი - 1 საშუალო ზომის ხელმძღვანელი;
- მზესუმზირის ზეთი არარაფინირებული უსუნო - 1/3 ჭიქა;
- მაკარონი პატარაა, უკეთესი თეთრი - 0,7 კგ;
- მარილი იოდირებული ან ზღვის გარეშე დანამატები - 1 პინჩი;
- კომპლექტი სანელებლები თქვენი liking - 1 pinch.
მომზადება
გემრიელი უგემრიელესი მოამზადოს ვახშამი, ნუ დაივიწყებთ მათ. დაჭრილი ბადრიჯანი შევიდა ზოლები და დატოვონ ცივ წყალში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ჩვენ ამოიღონ ნაჭერი და მშრალი მათ პირსახოცი. შემდეგი, სითბოს ნავთობისა და საშუალო სითბოს fry eggplants სანამ სასიამოვნო ოქროს ტონი. ჩვენ შეავსოთ ნიორი და ნიორი მარილი და სანელებლები და ავურიოთ. უმჯობესია საზ ამ კერძი წინასწარ, ისე, რომ შემწვარი ხილის შარვალი სადილის აქვს დრო, რომ soak up არომატი ნიორი და სანელებლები.
მომხმარებლის პარამეტრები
წინა რეცეპტის გამოყენებით სადილისთვის სალათის მომზადება შეგიძლიათ სადილისთვის (თუ არა ოჯახში შესანახი). სანიშნეს ნებისმიერი ინგრედიენტები თქვენი გემოვნების: დაჭრილი ლორი ან მოხარშული ძეხვი, გახეხილი ყველი, გამომცხვარი ან ნედლეული ბულგარეთის წიწაკა, chopping იგი ჩალის. ასევე აბუგენებთან ერთად კარგად არის შერწყმული დაკონსერვებული სიმინდი, პიკელებული ხახვი, ახალი პომიდორი, მოხარშული ან შემწვარი ქათამი, გამომცხვარი კარტოფილი და, რა თქმა უნდა, მწვანილი. ისე, თუ არ გსურთ გამოგონება სალათი, უბრალოდ ემსახურება ბადრიჯანი ერთად მარგალიტი ბარი ვახშამი, სამზარეულო ფაფა მიხედვით თქვენი საყვარელი რეცეპტი.