ცხიმები აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, თუმცა მაღალი კალოკარდის გამო, მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ სიმსუქნე. იმის გაგება, თუ რა არის გადაფარებული ამ ფაქტების, სარგებელი და ზიანის pig დამარილებული ბეკონი უნდა განიხილებოდეს ცალკე.
სარგებელი Salted ცხიმები ჯანმრთელობის
მრავალი საუკუნის მანძილზე სურნელოვანი მატყუარა იყო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვები პროდუქტი, რადგან ის შიმშილს მას შემდეგ გაატარებდა, რაც მძიმე ფიზიკური სამუშაო იყო და სხეული ცივში გაათბო. დღეს, ექიმებმა აღმოაჩინეს, რომ თუ დიეტა არ არის მსუქანი, ადამიანის ჯანმრთელობა შეიძლება მძიმედ იმოქმედოს.
ცხიმები საჭიროა ჰორმონების წარმოებისა და ცხიმიანი ხსნარის აქტიური ნივთიერებების კონსერვაციისათვის - ვიტამინები A , E, F, D, მიკროელემენტები, ანაოქსიდანტები. თავისთავად, lard არის ცხიმოვანი მჟავების წყარო, რომელთაგან ყველაზე სასარგებლოა აჩხიდონი. ეს არასასურველი ცხიმოვანი მჟავა დადებითად აისახება ტვინის აქტივობაზე, გულის და თირკმლის ფუნქციებზე, სისხლში.
დამარილებული ღორის ცხიმიანი სარგებელი კიდევ ერთი ღირებული კომპონენტია - ლეციტინი. ის უჯრედის მემბრანა უფრო ელასტიური და ძლიერია, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სისხლძარღვების კედლებისთვის.
ჰიპოკრატესთან შედარებით, ბევრი ექიმი დღეს "ასეთ მკურნალობას" უწოდებენ - ღორის ქოლს მაღალი ქოლესტერინის მითითებით. გაზრდილი მარცვლეულის გამოყენება გაზრდილია ნიორით, რაც დამატებით ებრძვის სისხლძარღვებში ქოლესტერინის ლაქებს.
გარდა ამისა, დამარილებული ღორის ხორცის ნიორი დიდი დახმარება ეპიდემიის colds, რადგან ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას ინფექციების მიმართ.
ენერგიის ინტენსიური ფიზიკური შრომით დაკავებული ადამიანებისათვის ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ საკვები კარგი კალორია. 1 გრამი იძლევა თითქმის 9 კალორიას, ამიტომ ამ პროდუქტის მცირე ნაწილიც დიდხანს ვერ დაეხმარება მშიერი. გარდა ამისა, ისევე როგორც სხვა ცხიმოვანი საკვები, salted salo არის შესანიშნავი.
ზიანდება სალათი
ლარდის ოპონენტებს შორის აზრი განსაკუთრებით ფართოდ გავრცელებულია, რომ ეს პროდუქტი ხელს უწყობს სიმსუქნეს . დიახ, შესაძლებელია, მაგრამ სერიოზულ გართულებასთან დაკავშირებული პრობლემები ჭარბი წონისთვის აუცილებელია ჭამა ძალიან მსუქანი, აერთიანებს მას კარტოფილით და უამრავი პურით. ცხიმის ყოველდღიური ნორმაა 10 გრ, კვირაში შეგიძლიათ 100 კგ-ზე მეტი ჭამა.
გასუფთავებული ლაძის შეიძლება გამოიწვიოს ზიანი, როდესაც გამოიყენება გადიდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების გამწვავებისას და რემისიის დროს უნდა შეჭამოს ფრთხილად.
საშიში ჯანმრთელობისთვის შეიძლება იყოს ღორის ვარდისფერი ფერი, ტკ. ეს ფერი გულისხმობს სისხლის ცხიმის ფენას. ეს ცხიმი შეიძლება იყოს პარაზიტებით დაავადებული, ამიტომ უმჯობესია არ ჭამა.