ვეთანხმები, რომ სადღესასწაულო სუფრის გარეშე სადღესასწაულო მაგიდას წარმოუდგენელია. და მიუხედავად იმისა, რომ "Olivier" არის ერთერთი გვირგვინი კერძები ყველა დღესასწაულები და feasts, რა თქმა უნდა გსურთ dilute მაგიდასთან რაღაც საგანგებო ასე რომ შეგიძლიათ განებივრებულია თავს და გაოცება სტუმრები. ამ შემთხვევაში, ჩვენ აღწერს რამდენიმე რეცეპტები უგემრიელესი სალათები ერთად მოხარშული ძროხის ხორცი. გაითვალისწინეთ, რომ როგორც ძირითადი ინგრედიენტი ჩვენ შევარჩიეთ ძროხა, რადგან ის სრულყოფილად შეესაბამება ნებისმიერ პროდუქტს და აძლევს სალათს სპეციალურ პიკანტურ გემოვნებას.
სალათი მოხარშული საქონლის ხორცით და კორეის სტაფილოებით
შემადგენლობა:
- ძროხის (მოხარშული) - 300 გ;
- კორეული სტაფილო - 250 გ;
- ლორი - 120 გ;
- ტომატი - 1 ცალი;
- ზეთისხილის მაიონეზი (50%) - 180 გ;
- მდოგვის - 2/3 tsp.
- კრეკერი (ბეკონით) - 1 პაკეტი;
- მარილი "ექსტრა" - პინჩი;
- მწვანე ოხრახუში - 4-5 ფილიალი.
მომზადება
დაჭრილი ნაჭერი მოხარშული ძროხის ძალიან მკვეთრი დანა ჩალის. ანალოგიურად, ჩვენ დავჭრათ ლორი და დავუმატოთ იგი ხორცით. იმავე თასში, მზადყოფნაში მზადდება სტაფილო კორეაში და პაკეტის კრეკერი, სასურველია ლომის გემო. ჩაჭრათ ტომატის სახით, ჩვენ ალბათ არ იმუშავებს, ასე რომ ამოიღეთ იგი კუბურები და ყველა ინგრედიენტთან ერთად თასში დავსვათ. მას შემდეგ, რაც არსებობს კრეკერი სალათი, ჩვენ ვიყენებთ ორმოცდაათი პროცენტით მაიონეზი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი არ დაიბანეთ თავს ცხიმიანი ერთი. ამიტომ, ჩვენ ვიღებთ ზეთისხილის მაიონეზს, აურიეთ მდოგვი და შეავსეთ ეს ნარევი სალათის მომზადებული ინგრედიენტებით. თუ სასურველია, სალათი შეიძლება sprinkled ერთად pinch არაღრმა მარილი.
ჩვენ გამოვიმზადეთ მზად სალათი სალათის თასში, არ გაატაროთ არა ძალიან წვრილად დაჭრილი სუფთა ოხრახუში და დაუყოვნებლივ მსახურობენ მაგიდაზე.
მოხარშული ძროხის სალათი სოიოს სოუსით, დამარილებული კიტრი და ბელი წიწაკა
შემადგენლობა:
- მოხარშული საქონლის ხორცი - 400 გ;
- ბულგარული წიწაკა სამი ფერის (საშუალო) - თითოეული სათითაოდ;
- პიკელებული კიტრი (დიდი) - 1 ცალი;
- ხახვი (დიდი) - 1 pc.
- სოიოს სოუსი - 50 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- zira - 2/3 teaspoons.
მომზადება
ჩვენ ნათლად ვუყურებთ ფერადი ბულგარული წიწაკადან კოტილდონებს და გაჭრათ მას მშვენიერი ლაქები. ანალოგიურად, ჩვენ მოჭრილი ძროხის მოხარშული ერთი და ნახევარი საათი და დაამატოთ ეს თასი ერთად წიწაკა. შემდეგი, იგივე პრინციპი, grind დიდი, ხორციანი პიკელებული კიტრი. მაგრამ ხახვი, ასევე ჩაჭრა ტიპის ჩალის, სანამ ჩვენ მას სალათი ჩვენ შეავსოთ მდუღარე წყალში, შემდეგ შერწყმა მას, შესუსტებას ხახვი და აურიეთ იგი ყველა ინგრედიენტი თასი. დავამატოთ პიკანტური ნოტა სალათი, sprinkle ეს zira სუნელი. თასი სოიოს სოუსით, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, აურიეთ და წყალი ჩვენი მშვენიერი სალათი. იმისათვის, რომ სოუსით გამოვიყენოთ სალათის მთელი შინაარსი, დავუშვებთ მას და მოვითხოვთ, რომ მოხმარდეს მინიმუმ ერთი საათით ადრე.
სალათი მოხარშული ძროხის პიკელებული ხახვითა და ყველით, მაიონეზით გარეშე
შემადგენლობა:
- მოხარშული ძროხის ფილე - 350 გ;
- ხახვი (საშუალო) - 2 ცალი.
- ძმარი (9%) - მუხლი 1/3;
- წყალი - 1 ცალი;
- მყარი გუდას ყველი - 180 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
- სეზამის ზეთი - 20 მლ.
მომზადება
მოჭრილი უკვე დამზადებული ძროხის ფილე რაც შეიძლება დიდხანს, მაგრამ თხელი ზოლები. ყველი შეიძლება დაჭრილი პატარა დანა, მაგრამ ეს უფრო მოსახერხებელია ამის გაკეთება grater.