თქვენს თაროზე სხვა ზამთრის ბლანკებს შორის არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყოველთვის იჯდეს ჯარი-სხვა კლასიკური ქართული საცეცები. სოუსით სოუსი შეიძლება მხოლოდ ზამთრისთვის მომზადდეს, შემდეგ კი შეჭამეთ ცივში, ხორცის, თევზის ან პიტის პურის უბრალო ნაჭერით.
სოუსით სოუსით პომიდორი - რეცეპტი ზამთრისთვის
სალათის საფუძველია საუცხოო პომიდორი, გარდა იმისა, რომ ქართული სოუსით გამოსაყენებელია ჩვეულებრივი ინგრედიენტები სამზარეულოში: კალიანტრო, ნიორი, ზაფრანა, ჰოოფსი-მზელი, თუმცა ასევე არსებობს სოუსით დამზადებული ძაღლი, ყურძენი, ალუბლის ქლიავი, ზოგი აჯილდოებს პატარა აჯიკას (არა სოუსით, არამედ სანელებლები) სიმკვეთრეზე. ჩვენ გთავაზობთ დაწყებული მარტივი და მინიმალისტური რეცეპტი, კარგი როგორც ახალი და დაკონსერვებული.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2.4 კგ;
- კაკალი - 220 გ;
- cilantro პაკეტი;
- ნიორი კბილი - 4 ცალი.
- აჯიკა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ძმარი - 5 მლ.
მომზადება
როდესაც ბლენდერი არის შესაძლებელი, მომზადება ამ სოუსით იქცევა გართობა: ისინი ესროლა ყველა ინგრედიენტები თასი, დაპრესილი ღილაკს და დასრულდა. მაგრამ თუ ძლიერი მოწყობილობის სახეხი კომპონენტები არ არის შესაძლებელი, ყველაფერი შეიძლება გაკეთდეს დახმარებით ხორცის grinder. უღელტეხილი პომიდორი და კაკალი მასზე, ავურიოთ კარგად. In ნაღმტყორცნები რუბლს შეადგენს ნიორი კბილი მწვანილი, მცირე რაოდენობით ძმარი და მარილი. როდესაც მწვანე შუქზე გადაიქცევა კარტოფილი და ინტენსიური არომატი - მზად არის. ეს რჩება დაკავშირება პომიდორი გახეხილი მწვანეთა და მოუტანს სოუსით რომ boil. მდუღარეობის შემდეგ, სოუსით სოუსით მზადდება ამ რეცეპტის მიხედვით ზამთრის მზარეული 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი სტერილური ქილებში შეჰყავთ.
სოუსით სოუსი - რეცეპტი ზამთრის სამზარეულო
ჩვენი გემოვნების პრეზენტაციისთვის ქართული სოუსით ადაპტირება ხელს შეუწყობს ტომატის პასტის წყალობით, რომლის წყალობით საბოლოო პროდუქტის გემო მიიღებს გამოხატულ სიწმინდეს. მწვავე გულშემატკივართა შეიძლება შეავსოს სოუსი დიდი რაოდენობით Adzhika ან ცალკე დავამატოთ დაჭრილი ცხელი წიწაკა.
შემადგენლობა:
- ტომატის პასტა - 75 გ;
- ახალი პომიდორი - 370 გ;
- მწვანე ქინძი - 85 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- აჯიკა - 1/2 ტონა;
- ძმარი - 10 მლ;
- hops-suneli - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
სანამ მომზადება სოუსი ზამთრის, კანი პომიდორი. ხელით დაჭრილი მწვანილი cilantro და დაამატეთ ნიორი პასტა მას. აჯიკას, ჰოფს-მზეელს და ცოტა ძმანს ათავსებენ, ეს უკანასკნელი ხელს უწყობს სურნელს. შემდეგი, დააკავშიროთ ყველა ინგრედიენტი და საზ 10 წუთის შემდეგ მდუღარე. გაიყინეთ სტერილური ქილებში მომზადების შემდეგ.