სამწუხაროდ, ყველა ჩვენგანს არ ვცხოვრობთ ზღვაზე, მაგრამ თვითმფრინავებისა და მაცივრების არსებობის წყალობით, ზღვის დელიკატებში შეიძლება მოიცავდეს ისეთებიც კი, ვინც ცხოვრობს კონტინენტზე მათი დიეტაში.
ჩვენ ვურჩევთ მომზადდეს რამდენიმე საინტერესო კერძები ტუუნაში ღუმელში.
ტუუნა ღუმელში ზეთისხილით
რბილი გემოვნების თევზი და ჩამოსხმული ზეთისხილი სასწაულებრივად ერთმანეთს ავსებენ ერთმანეთს, მთავარია, რომ ეს რეცეპტი არ გამოუვათ.
შემადგენლობა:
- მჭლე ტუნის ფილე - 600 გ;
- ზეთისხილი - 50 გ;
- ნიადაგის ორცხობილა - 50 გ;
- კაფსრები - 2 tablespoons;
- ოხრახუში;
- მარილი, წიწაკა;
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
მოდით გავიგოთ, თუ როგორ უნდა მოხდეს ტუნის ღუმელში. ცალკე თასი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მარილი, წიწაკა და ცოტა ზეითუნის ზეთი. ჩვენ ტუნის საპოვნელად მივიღებთ და ამზადებს პურის ბუჩქნარებში. საპოხი ზეთი საპოხი ზეთი, ჩაყარეთ ცალი თევზი მასზე. თავზე, დაამატეთ ზეთისხილი გარეშე pits და capers. ჩვენ დაასხით, ზეთი ზეთი და bake in ღუმელი.
ტროის ფილე პესტო მარინადში
მომზადებული ამ გზით, tuna in ღუმელი წარმოუდგენლად არომატული, ხოლო დარჩენილი წვნიანი და რბილი.
შემადგენლობა:
- ტუნის მთელი ფილე - 1 კგ;
- სოიოს სოუსი;
- მცენარეული ზეთი.
იყიდება marinade:
- სუფთა რეჰანი - 1 მწვადი;
- საშუალო ახალი კიტრი - 1 pc.
- არარაფინირებული ზეითუნის ზეთი - 1 მინა;
- გახეხილი პარმეზანი - 4 tablespoons;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ადგილზე შავი პილპილი, მარილი.
მომზადება
პირველ რიგში ჩვენ ვამზადებთ მარინადს. ამის გაკეთება, წვრილად chop basil, დაასხით ის ბლენდერში, ჩააგდოს peeled ნიორი კბილი შევიდა. თანდათანობით დაასხით ზეითუნის ზეთი, ავურიოთ სანამ არ გლუვი. დაამატეთ პარმეზანი, მარილი და პილპილი თქვენს liking. ჩვენ დავასხით ერთი მესამედი შედეგად pesto სოუსით შევიდა saucepan.
დავჭრათ კიტრი კიტრი და დაამატეთ იგი სოუსით, დაამატეთ იგი მაცივარში.
თევზის სოიოს სოუსით დავრჩებით და ცალკე თასში დავხარჯეთ დარჩენილი სოუსი. მაცივარში 4-6 საათის განმავლობაში დავსვათ. ჩვენ დროდადრო თევზს ვაქცევთ.
საჭირო დროის შემდეგ, თევზისგან გამოვიღებთ მარინადს, შევაგროვებთ მწვავე და ზეთს. ჩვენ მაღალ სითბოს ვცხრავთ, დროდადრო თევზის გადაფარვას და მარინადთან ერთად ასხამს. 15 წუთის შემდეგ, შეამოწმეთ ტუნის მზადყოფნა. ეს უნდა იყოს
ჩვენ ჩამოსხმული თევზის ჩაყრის კერძი, დაჭრილი ნაწილი და ზემოთ ზე მეტი დაასხით მეტი pesto მომზადებული ადრე. თევზის ფილე ან მთელი თევზი, როდესაც გრილი არ დააბრკოლებს, გამოიყენეთ ფართო დანა ან ორი ვიწრო.
ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ მოხარშული ტუში ღუმელში, რეცეპტები, რომელთა ნახვაც ჩვენს ვებ-გვერდზე, კიდევ უფრო გამდიდრდება თქვენი ოჯახის მენიუში. და მოყვარულებს ამ თევზის მოწვეულნი არიან ცდილობენ სალათი დაკონსერვებული tuna ან tuna და პომიდორი , რომელიც აუცილებლად დაამშვენებს თქვენს მაგიდასთან.