შეეცადეთ საზრიანი წიწაკა სახლში და გთხოვთ, თქვენს საყვარელ ადამიანებს ნამდვილი შედევრები. ეს შეიძლება დაემატოს სალათები, საწებელი, pies ან მსახურობდა ხორცი და თევზი.
მზე მშრალი წიწაკა ზამთარში
შემადგენლობა:
- წითელი წიწაკა - 1 კგ;
- როზმარი , ოგრეანო - გემოვნებით;
- მარილი, ადგილზე წიწაკა, კბილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი - 70 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
ღუმელი წინასწარ არის გაჟღენთილი და დაახლოებით 100 გრადუსით. იმავდროულად, დაიბანეთ წიწაკა, წაშალე მათ პირსახოცი და ამოიღეთ ძირითადი თესლი მკვეთრი დანათით. შემდეგ დაჭრილი ბოსტნეული შევიდა დიდი ცალი და sprinkle თითოეული წიწაკა მარილი და მწვანილი. ვაგონში ბლანკები დავფარავთ და 5 საათის განმავლობაში ღუმელში გადავცემთ, ყოველ ჯერზე გადაბრუნება. ნიორი წიწაკისა და დაჭრილი თხელი ზოლებია. Preheated jar ჩვენ ქმნის გარეთ გამხმარი წიწაკა, ჩააგდოს სანელებლები და ნიორი. ახლა თხელი ტრიუკით ნელა დაასხით ნავთში, დახურეთ სახურავი და განათავსეთ იგი მაცივარში. ჩვენ ვამზადებთ წიწაკის ყველა ზამთარს.
გამხმარი წიწაკა ღუმელში
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 1 კგ;
- სანელებლები;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ.
შეავსოთ:
- წვნიანი, როზმარინი, რეჰანი, ნიორი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი;
- ყვავილოვანი ძმარი.
მომზადება
Pepper გარეცხილი, მშრალი ერთად პირსახოცი, გაჭრა ნახევარი, აიღოს თესლი და ამოიღონ ჭარბი დანაყოფები. კვლავ ჩამოიბანეთ წყლით და ბოსტნეულის თასში დააყენა, რათა მათ მოჭრილიყვნენ. შემდეგ ყველა წყლის drains, გავრცელდა წიწაკა on საცხობი უჯრა, sprinkle თითოეული სანელებლები და sprinkle პატარა ზეითუნის ზეთი. ჩვენ წავაგს წიწაკაში ღუმელში, ტემპერატურის დასადგენად