Წიწიბურა ღუმელში

ძალიან ხშირად ჩვენ არ ვიცით, რა უნდა მივცეთ წიწიბურას. ჩვენ გთავაზობთ, რომ არ აღელვებს ამ საკითხზე, მაგრამ განიხილოს ორიგინალური და გემრიელი რეცეპტები კერძები დამზადებული წიწიბურაში ღუმელში.

რეცეპტი წიწიბურაში ღუმელში

შემადგენლობა:

• წიწიბურას ჭურჭელი - 0,5 ელემენტი;
• წყალი - 1 ცალი;
• სოკო - 100 გ;
• ბოლქვი - 1 ც.

მომზადება

მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა საზ ნამცხვარი ღუმელში. თიხის ჭურჭელში ჩვენ დავასხით წიწივა, დავასხათ წყალი, დავუშვებთ მარილს, დაფარავს მას სახურავზე და განათავსეთ ღუმელში, თბება 220 გრადუსამდე. Fresh champignons shinnyu თხელი ფირფიტები და გადაყარეთ frying პან მცენარეული ზეთი. იმავდროულად, წვრილად chop ხახვი და დაამატოთ მას სოკო. მზარეული საკმაოდ ძლიერი ცეცხლი სანამ ბოსტნეული browned. სოლტი, წიწაკა შემწვარი გემოვნებით, დავამატოთ ბანკში და მზარეულის წიწიბურაში სოკოში კიდევ 25 წუთი.

ღორის ერთად წიწიბურაში

შემადგენლობა:

• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ღორის ხორცი - 500 გ;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• წიწიბურა - 400 გ;
• მარილი;
• კარაქი - 30 გ.

მომზადება

ბოსტნეული გაწმენდილი და გარეცხილია. ჩვენ წავალთ ხახუნებს პატარა კუბლებში და გრეიფრუტებზე სტაფილოზე. დაჭრილი ხორცი ცალი და აურიეთ ეს ბოსტნეულით და წიწაკა. თიხის ჭურჭელში ჩვენ დავხურა ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი და წამოაყენე ხორცი. დაფარავს სახურავს, დასვა ღუმელში და მზარეული 220 გრადუსი საათში.

ამის შემდეგ, ამოიღეთ ქოთანში და ჩაისხით წიწიბურა. ჩაასხით მდუღარე წყალი, დავამატოთ მარილი და კარაქი. აურიეთ, დაფარავს და დაბრუნდეს ღუმელში კიდევ 30 წუთი. ამის შემდეგ, ჩვენ ხანძრის გათიშვა და კიდევ 20 წუთი გაატარეთ.

თურქეთი წიწიბურაში

შემადგენლობა:

• თურქეთის ფილე - 300 გ;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• წიწიბურას ჭურჭელი - 1 ცალი;
• არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
• მაიონეზი - 1 სტადიის. კოვზი;
• ნიორი - 1 clove;
• რძე - 4 სტადიის. კოვზები;
• სანელებლები.

მომზადება

წიწიბურა დაიბანეთ, ცივი წყალი, მარილი და მოვხარშოთ. შემდეგ შეამციროთ ცეცხლი მინიმუმამდე და საზრდო, სანამ მზადდება. მოათავსეთ თურქეთის ფილე მცირე ზომის ნაწილებით, ხახვიანი ხახვი, გახეხილი სვეტიკულები და გაიჭელეთ ხორცით შემწვარი პანში მზესუმზირის ზეთით მცირე რაოდენობით ოქროს ყავისფერი. მარილი, პილპილი გემოვნებით და წიწიბურაში 2 ქოთანში, წიწიბურას და წიწიბურას. ჩვენ დავამატებთ პატარა რძის თითოეულ ბანკში.

ახლა მოდით მოამზადოს სოუსი: აურიეთ არაჟანი მაიონეზი, მარილი, გაახარეთ ნიორი სასიამოვნო გემოვნებით, შეურიეთ კარგად. წაიღეთ მომზადებული ნარევი წიწიბურის ზედა ნაწილში, დაფარავს სახურავებით და დადგენილია 20-30 წუთის განმავლობაში preheated 180 გრადუსამდე ღუმელში.

ხბოს ერთად წიწიბურა

შემადგენლობა:

• კობრი - 2 ცალი;
• ბოლ - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• არაჟანი - 200 მლ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სანელებლები;
• წიწიბურას ჭურჭელი - 0,5 ელემენტი;
• breadcrumbs - 100 გრ.

მომზადება

კარპოვი გარეცხილი, გაწმენდილია, მუცლის არეში გრძივი ჭრილობის და ნაზად აშორებს გიგტებს. მკვეთრი დანით ჩვენ ამოიღეთ გილზები, მაგრამ არ შეწყვიტე თავი და კუდი. თევზი კიდევ ერთხელ ყურადღებით გარეცხილი და დაჭრილი მხარეებს. წიწიბურა დახატული, შეფუთული ფენით შევიდა და დაახლოებით 1 წუთი კალცირებული, მუდმივად, აღვივებს. ახლა დაასხით ჭიქა წყალი შევიდა პან, დაასხით rump, სახიფათოა მარილი და საზ ქვეშ სახურავი.

ხახვი გაწმენდილია, თხელი სვერითაა მოჭრილი და მცენარეული ზეთი გავდივართ ოქროს ფერით. ნივრის ჩვენ გაწმენდა, grind და დაამატეთ frying პან ერთად ხახვი, ჩვენ გავრცელდა აქ წიწიბურა ფაფა და რამდენიმე კოვზი არაჟანი.

საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და თანაბრად ივსება მზა კარპური შიგთავსით. მერე თევზის მარილი და წიწაკა, ბრინჯით მოაყარე, საცხობი ფირფიტაზე და 200 გრადუსზე დაწვა. 15 წუთის შემდეგ ჩვენ გამოვიყვანთ კერძი, გაჟღენთილი თევზი არაჟანი და საზ 30-40 წუთი.