ძალიან ხშირად ჩვენს ცხოვრებაში არსებობს მოვლენები, რომლებიც განსაკუთრებულ დასუფთავებას მოითხოვს, მაგალითად, ქორწილის ან წლისთავისადმი. ან პირიქით, პატარა არდადეგები, რომელთათვისაც გსურთ განსაკუთრებული დანიშნულების გაფორმება. და ორივე შემთხვევაში ჯარიმა ნაჭერი ტორტი იქნება ტორტი. რა თქმა უნდა, ეს არის მარტივი შეუკვეთოთ იგი პროფესიული confectioner, მაგრამ ზოგჯერ გსურთ ცდილობენ გაოცება სტუმრები და საზ ყველაფერი თავს. ამ შემთხვევაში, ჩვენი სტატია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ორსართულიანი ნამცხვარი სახლში თქვენთვის, კარგი სახელმძღვანელო იქნება.
ორმხრივი ტორტი ხელებით
იმისათვის, რომ სწორად შეიკრიბოთ ორი ჭიქა ნამცხვარი თქვენი ხელებით, ქვედა იარუსის ყველაზე ღრმა სპაგული ტორტი და ზედა სარკმლის მსუბუქი ტორტები საუკეთესოა. და პირველი უნდა იყოს დაახლოებით ორჯერ დიდი, როგორც მეორე. როგორც კრემი, whipped კრემი შაქრის ფხვნილი არის სრულყოფილი, თუ თქვენ დაგეგმილი ორი tiered ტორტი mastic ორნამენტებით, უმჯობესია მიიღოს უფრო მკვრივი ნავთობის კრემი, რომელიც არის სრულყოფილი, როგორც სუბსტრატს.
როგორ შეიკრიბოთ ორი იარუსი ტორტი?
დეტალურად შეკრების შესახებ ჩვენ ვუთხმებით მაგალითს ორი tiered ხილის ტორტი გარეშე mastic.
შემადგენლობა:
- კრემი;
- ორცხობილა;
- კენკრა და ხილი;
- არომატული მცენარეები, როგორიცაა როზმარინი ან თმიმი;
- ჯემი ან თხევადი ჯემი;
- ნებისმიერი შოკოლადის ნაღები ან nutella;
- მდნარი შოკოლადის icing.
მომზადება
- ჯერ კიდევ დაგვჭირდება კოქტეილის მილები და სუბსტრატები, რომლებიც შეიძლება დამზადდეს მუყაოსთან და კვების კინოფილმით.
- ასე რომ, მოჭრილი პირველი ორცხობილა ჰორიზონტალურად შევიდა სამი ფენა, ვრცელდება მცირე რაოდენობის კრემი სუბსტრატს, ისე, რომ ტორტი არ გადაიჩეხო და გამოიყენოს საკონდიტრო ჩანთა ან ტომარა, რათა საზღვრის. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ ჯემის ფენა არ ვრცელდება და არ გააფუჭებს ნამცხვარი.
- შედეგად აუზი წამოაყენა ჯემი.
- ახლა შუა შეგიძლიათ ჩაიძიროს კაკალი, კენკრა, შოკოლადის ჩიპი და ა.შ.
- ყველაზე უნდა იყოს შევსებული კრემი ისე, რომ მომდევნო ნამცხვარი ტყუილია.
- იგივე პროცედურა მომდევნო ფენაზე მეორდება, შეგიძლიათ მიიღოთ სხვა კენკრა ან ხილი.
- დაფარეთ მესამე ნამცხვარი და დაფარავს მთელი ნამცხვარი ნაღებით. განსაკუთრებით ფრთხილად ვმუშაობთ მხარეებს, რომ შეავსონ ყველა voids, დამალვა დარღვევები და არავითარ შემთხვევაში არ დავუშვებთ შევსების გარღვევა. თუ თქვენი რეცეპტი ორი საფეხურის ტორტს გულისხმობს, ანტიკვარული ან სხვა დეკორატიული ფერის კრემის შეფუთვა, ზედაპირზე იდეალური რბილია. თუ გავითვალისწინებთ, რომ ჩვენს შემთხვევაში ქვედა იარუსი დარჩება "შიშველი", ჩვენ მხარს ვუჭერთ მხარეებს უფრო ყურადღებით.
- იგივე გაკეთებულია ზედა იარუსით, მაგრამ ეს არ არის უკეთესი, რომ წონა მათ სხვადასხვა ფითხები, ჩვენს შემთხვევაში ნაცვლად ჯემით ვიყენებთ nutlet. ჩვენ ვაგზავნით ბლანკებს მაცივარში, ისინი უნდა გაყინულ იქნენ და ნამცხვრები გაჟღენთილი უნდა იყვნენ. ეს მიიღებს სულ ცოტა საათში, ან მთელი ღამის განმავლობაში.
- ახლა მიდიხარ კრებულში. დახმარებით, მაგალითად, saucers, ჩვენ დანიშნოს დიამეტრი ზედა იარუსი, სად უნდა დააყენოს მხარდაჭერა, რომელიც ემსახურება როგორც კოქტეილის მილები. დამონტაჟების ორი ვარიანტი არსებობს. თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ჩაწეროთ ისინი და დაჭრილით მათ მაკრატელი. და თქვენ შეგიძლიათ პირველი გავზომოთ სიმაღლე skewer, შეწყვიტა საჭირო სიგრძის და შემდეგ ჩადეთ. ნებისმიერ შემთხვევაში, თბოების სიმაღლე უნდა იყოს 3-4 მმ-იანი სიგრძის სიმაღლეზე, t. რამდენიმე საათში მთელი მშენებლობა დასჭირდება ცოტა ხანს და შემდეგ აღმოჩნდება, რომ ზედა ხაზი არ არის კრემზე, მაგრამ მხარს უჭერს და ადვილად გადაადგილდება. ზედა კარისთვის, რომელსაც არა აქვს 1 კგ-ზე, სამი ცალი საკმარისი იქნება.
- ჩვენ ვამატებთ მილები და დაფარავს განკუთვნილი საშუალო კრემი.
- ჩვენ ვაყენებთ ზედა იარუსს მუყაოს სუბსტრატთან ერთად, გავაფართოვოთ მისი ზედაპირული ნაღები და გაატარეთ მთელი სტრუქტურა მაცივარში.
- უფრო მეტიც მოდის ფანტაზიით, რომელთანაც ჩვენ ვახშმის ხილისა და კენკრის ნამცხვრები. ისინი კარგად იყენებენ კრემსა და შოკოლადის ჭიქას.
არსებობს უამრავი ვარიანტის დიზაინი, მთავარია დაიცვას ძირითადი წესების ასამბლეის და მაშინ არ უნდა ფიქრი თქვენი მუშაობა.