Ბურასკსი კეფირის შესახებ - ნამდვილი ყაზახური რეცეპტი

თუ საქმე ნამდვილ ყაზახურ რეცეპტს კეფირზე ატარებს, მაშინ დაუყოვნებლივ გამოიყურება რაიდული დონატების სილუეტები, მოხალული გარეთ და საჰაერო შიგნით. ბუშსკის სისუსტე გამოწვეულია საფუარის ან საცხობი ფხვნილის დამატებით ცომისთვის, რომელთა შესახებაც ქვემოთ ვიმსჯელებთ.

რეალური ყაზახი ბარიქსები კეფირის შესახებ

ტრადიციული ბურასკის რეცეპტი მოიცავს საფუარდას, მადლობა ამ უკანასკნელს, რომ ცომი საოცრად ნათელია. მათი საჰაერო ხასიათის გამო, ძალიან ძნელია, რომ შეინარჩუნოს თანხა, რომელიც შეიძლება შეიწოვება.

შემადგენლობა:

• კაფირი - 235 მლ;
• მშრალი საფუარი - 10 გ;
• შაქრის პინქციონი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ფქვილი - 365 გ;
• წყალი - 105 მლ.

მომზადება

ძლივს ტკბილი თბილი წყალი და sprinkle საფუარი. საფუარის გრანულების გამხსნელის შემდეგ დაველოდოთ ქაფის ფორმებს ზედაპირზე, შემდეგ კი კვერცხში სცემს და კეფირს დაამატეთ ოთახის ტემპერატურაზე. მას შემდეგ, რაც განმეორებითი whipping, დაასხით ფქვილი შევიდა სითხე. მას შემდეგ, რაც შერევას, ცომი დარჩა კორექტული, რომელიც გრძელდება არა უმეტეს ერთი საათის განმავლობაში. ადამიანი, რომელიც ჩამოდის, დაყოფილია ნაწილებად და თითოეულ მათგანს თასისკენ მიაქვს. Baursaks არიან შემწვარი სიჭარბით warmed-up ღრმა შემწვარი კარაქი, ელოდება browning.

ყაზახი ბაროქსები კეფირის - რეცეპტი

მიუხედავად იმისა, რომ საფუარი უზრუნველყოფს ტესტს მაქსიმალურ ბრწყინვალებასთან, ყველას არ აქვს სურვილი და შესაძლებლობა, რომ მათთან ერთად დააგდეს და შემდეგ დაველოდოთ კორექტულობის დროს, უფრო სწრაფი და კომფორტულია სოდა ან საცხობი ფხვნილი ცომისთვის.

შემადგენლობა:

• საცხობი ფხვნილი - 5 გ;
• კეფირი - 480 მლ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• შაქრის პინქციონი;
• მცენარეული ზეთი - 15 მლ;
• ფქვილი - 520 გ.

მომზადება

კაფირზე ბასსქსების მომზადებამდე, რეცეპტების მშრალი კომპონენტები ერთად გაყოფილია. ასეთი მიღება საგრძნობლად გააუმჯობესებს მომზადებული კერძი, რაც უფრო მეტად აყვავდება. Sieved ნარევი შემდეგ შერეული pinch მარილი.

კვერცხი სცემეს ცალკე, შაქრისა და კეფირის პინჩთან ერთად. ნარევი, ნავთობის დაემატება და მას შემდეგ, რაც განმეორებითი whipping, თხევადი თანდათანობით დაემატა მშრალი კომპონენტები უწყვეტი აღვივებს. დამთავრებული ცომი ცოტა ხნის განმავლობაში დაიწვა, შემდეგ კი ჩამოსხმული. ტურნიკეტი შეიძლება ჩაიკეტოს და ცომის თითოეული ნაწილი დამრგვალებულია. მას შემდეგ, რაც ჩამოსხმისას, ბასექსები ცხელ ნავთზე გაიგზავნიან და დატოვებენ იქ, სანამ ყავისფერი არ აღმოჩნდება.