ალბათ, ისეთი ადამიანები არ არიან, რომლებსაც არ მოსწონთ ნესვი. ტკბილი, არომატული გემო ნესვის ხდის მას დახვეწილი და ხელმისაწვდომი დესერტი. ნესვი ზაფხულის მეორე ნახევარში ripens და ამ დროს, ბევრი დიასახლისები ურჩევნიათ საზ ნესვის ჯემი. ნესვის ჯამი საშუალებას იძლევა არა მარტო ამ ხილის გემო ზამთარში, არამედ ავსებს ადამიანის სხეულს მრავალ სასარგებლო ნივთიერებასთან ერთად.
რეცეპტი ნესვის ჯემი
გემრიელი ნესვის ჯემის მომზადების მიზნით საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: 1 კილოგრამი ნესვის მერქნის, 1 კილოგრამი შაქარი, 1.5 ჭიქა წყალი, 5 გრამი ვანილინი, 4 გრამი ლიმონის მჟავა.
ჯემი, თქვენ უნდა აირჩიოთ ცოტა გაუაზრებელი ნესვის, გარეშე darkening. ნაყოფის ხორცი უნდა იყოს მკვრივი და სურნელოვანი. გარეული ნესვის კანი უნდა მოჭრილიყო, ძვლებთან ერთად კერძი უნდა გაიწმინდოს და ხორცი დაიწიოს პატარა ნაჭრებად. ნესვის ცალი უნდა დაიხუროს მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ცივი წყლით სცემეს.
შაქარი და წყალი უნდა იყოს შერეული მინანქრის სოუსით და მოხარშული 10 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. შედეგად ცხელი სიროფი უნდა შეედინოთ ნესვის გაცივებული ცალი და დატოვონ 6-7 საათი. ამის შემდეგ, ნესვის სიროფი უნდა დადგეს ცეცხლი, boil 3 წუთი და ზემოთ 6 საათი. 6 საათის შემდეგ, ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს. მას შემდეგ, რაც მესამე სამზარეულო ნესვის უნდა დამთავრდება დაახლოებით 10 საათის განმავლობაში, შემდეგ მოვხარშოთ ბოლო დროს, დაამატეთ vanillin და ლიმონმჟავას. ცხელი ჯემი შეიძლება მომზადდეს წინასწარ მომზადებული მინის ქილებში და გააქტიურდა. თუ ჯემი უკვე გაცივდა, მაშინ ქილებში უნდა იყოს სტერილური წყალში აბაზანაზე 10 წუთით ადრე.
ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს, რომ:
- ნესვის ალუბლისთვის უჩვეულო გარეგნობის შესაქმნელად ნესვი უნდა გაიჭიმოთ სპეციალურად გამოგონილი დანათით.
- ნესვის სრულყოფილად აერთიანებს ბანანით. ნესვისა და ბანანის ჯამს აქვს შესანიშნავი გემო და არომატი. ასეთი ჯემი მოამზადოს 1 კილოგრამი ნესვისთვის 1 კგ ბანანის და 2 კილოგრამი შაქარი;
- ნესვის ჯემი იდეალურია დეკორატიული ტორტებისა და ნამცხვრებისთვის.
ბევრი ადამიანი დაინტერესებულია კითხვაზე "ნესლი არის კენკრის ან ნაყოფი?". საზამთროს მსგავსად, ნესვი არის ნესვისა და ლაქების საწინააღმდეგო ბერი.
რატომ არის ნესვი სასარგებლო?
მელნი ეხება იმ ხილებს, რომლებიც არა მარტო გემრიელია, არამედ ვიტამინების ნამდვილი საწყობია. ნესვის სასარგებლო თვისებები შეუძლებელია, განსაკუთრებით მისი სიმწიფის სეზონზე.
ნესვის შეიცავს: სახამებელი, შაქარი, რომელიც ადვილად digested, მინერალური მარილები, ვიტამინები და ბოჭკოვანი.
ექიმები მტკივნეულად ურჩევენ ანთების და გულსისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებს. ეს გამოირჩევა რკინისა და კალიუმის მარილების მაღალ შემცველობაზე. ასევე, ნესვი თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებებში შეუცვლელი შეღავათებით მოაქვს.
სხვა კენკრა და ხილიდან, ნესვი განსხვავდება სილიციუმის მაღალ შემცველობაზე. სილიკონი აუცილებელია ადამიანის სხეულისთვის, რადგან იგი მონაწილეობს ბევრ ფიზიოლოგიურ პროცესში და გავლენას ახდენს პირის, თმის და კანის პიროვნების მდგომარეობაზე.
რა ვიტამინების შეიცავს ნესვის?
ნესვი არის ძალიან მდიდარი ვიტამინებით: C, PP, ფოლიუმის მჟავა, B1, B6 და კაროტინი. მადლობა ამ ნივთიერებების ნესვი აქვს საერთო გაძლიერება და შარდმდენი თვისებები. ნესვის ხშირად რეკომენდირებულია ორსული ქალები.
რამდენი კალორია არის ნესვი?
ნესვის კალორიული შემცველობა არის 50 კკალ 100 მგ პულპში. დიეტოლოგთა უმრავლესობა თირკმელზე მეტად ძნელდება. მართლაც, საზიანო ვახშმის ან ვახშმის შემდეგ ნესვის საჭმელად საზიანოა და ასევე წყლით სვამს. ეს კენკრით არ არის შესაფერისი სხვა საკვები. ზოგიერთ შემთხვევაში, ნესვი შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის დაარღვიოს.