ვაშლი ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი და დაბალი კალორიური ხილია. წლებში მდიდარი ვაშლი, ბევრი გადარჩენა ჭარბი მოსავალი, ჭრის და საშრობი ხილი. გაცივებული ვაშლის კალორია უფრო მაღალია, ვიდრე ახალი სუფთა, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რამდენი ხმელი ნაყოფია ჭამაზე.
ხმელი ვაშლის კალორიული შემცველობა
მშრალი ვაშლი შეიცავს დაახლოებით 250 კკალს, ხოლო ახალი ვაშლი - 100 გრ-ზე მხოლოდ 35-40 კკალს, რაც მნიშვნელოვნად გაზრდის კალორიებს, იმის გამო, რომ ახალი ნაყოფის ნაყოფი წყალია და გამხმარი ლობიო ძალიან მცირეა. გამხმარი ხილის ენერგეტიკული ღირებულება კარბოჰიდრატშია (შაქრის ჩათვლით), ასე რომ, როდესაც დიეტა და დიაბეტი, გამხმარი ვაშლი გამოიყენება ფრთხილად. თუ გსურთ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი მშრალი ხილიდან, გამოიყენოთ მხოლოდ მჟავა ჯიშების ვაშლი მშრალი, რადგან ისინი ნაკლებ შაქარს შეიცავს.
რა ვიტამინები და ნუტრიენტები არიან იქ გამხმარი ვაშლი?
ხმელი ვაშლი შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების ფართო სპექტრს. ისინი განსაკუთრებით მდიდარია ვიტამინებით A, C, E, PP და B ჯგუფის, ასევე კალიუმის, კალციუმის, რკინის, ფოსფორის. აქტიური ნივთიერებების წყალობით, მშრალი ვაშლი ხელს უწყობს ბერიბერთან ბრძოლას, მონელების გაუმჯობესებას, მისცეს ძალა და ენერგია. ქალებისათვის, გამხმარი ვაშლი შეიძლება დაეხმაროს ტოქსიკოზის უსიამოვნო სიმპტომების დაძლევაში - მჟავე ნაჭერი რეკომენდირებულია ღვიძლის შეტევით.
ხმელი ვაშლი და წებოვანი
გამხმარი ვაშლი შეიცავს ბევრ მცენარეთა ბოჭკოებს, რომლებიც კარგია ინტენსივობისთვის და ხელს უწყობენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას. თუმცა, გამხმარი ვაშლის მყარი სათბური შემცველობის გამო, დიეტაში არ არის უკონტროლო. გამხმარი ხილის მცირე რაოდენობა (პატარა მუჭა) შეიძლება დაემატოს საუზმე ფაფა. თუ საჭმლის შემდეგ მშივრები გრძნობთ - 3-4 ნაჭერი ვაშლისა და ჭუჭყიანი ნაყოფის ჭამა, ჭარბი სიგნალი ტვინს მიაღწევს. შაქრის გარეშე გამხმარი ვაშლის კომპოტი დასაშვებია ჩაის ნაცვლად დიეტაზე.