ჩვენ ვიყენებთ იმ ფაქტს, რომ წითელი ხიზილალა დელიკატესია და საჭიროდ ჩავთვლით სადღესასწაულო მაგიდასთან ყოფნას. მაგრამ, წითელი ხიზილალა სასარგებლოა და თუ ასეა, მაშინ? იმის გაგება, თუ რა სარგებელი შეიძლება იყოს წითელი ხიზილალა, ჩვენ პირველად მიგვაჩნია მისი შემადგენლობა.
წითელი ხიზილალის შემადგენლობა
თითოეული კვერცხი კონცენტრირებულია სხვადასხვა ნუტრიენტებით, მას აქვს ყველაფერი, რაც პატარა თევზი სჭირდება. და რამდენად სასარგებლოა წითელი ხიზილალა ადამიანისთვის, რა არის ჩვენთვის სასარგებლო? წითელი ხიზილალით არის ამინომჟავების სრული კომპლექტი, რომელთაგან ზოგი ვერ მუშაობს, მაგრამ გარეთ უნდა მიიღოს. ასევე წითელი ხიზილალა დაახლოებით 30% -ს შეიცავს ბიოლოგიური თვალსაზრისით ღირებული ცილისგან. ეს ცილა შეიწოვება ჩვენს ორგანიზმში უფრო ადვილად და სწრაფად, ვიდრე რძეში და ხორცში შეიცავს ცილებს. რაც შეეხება ცხიმს, ისინი შემადგენლობაში შედიან მთლიანი კომპოზიციის 13%. და ეს ცხიმები ადვილად შეიწოვება და ასევე სასარგებლო თვისებებია თევზის ნავთობის მსგავსი. მას შემდეგ, რაც ისინი შეიცავს პოლიინთოზურაციური ცხიმოვანი მჟავებისა და ასევე წითელი ხიზილაკის ცხიმებს, იოდი უფრო მეტად შეიცავს იმავე თევზს. წითელი ხიზილალით მდიდარია ვიტამინებით D, A, E, B და Lecithin. მინერალური ნივთიერებები ასევე არ გაქცეულა წითელი ხიზილალით. კვარიუმში მნიშვნელოვანი რაოდენობით შეიცავს კალიუმის, მაგნიუმის, კალციუმის, ფოსფორის, მაგნიუმის, თუთიის, მანგანუმის, იოდის, თუთიის და რკინის.
რა არის სასარგებლო წითელი ხიზილალისთვის?
შემადგენლობის მიხედვით, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ წითელი ხიზილალა სასარგებლო არ არის. ამრიგად, წითელი ხიზილალა ხელს უწყობს თვისებებს, ხელს უწყობს ტვინის აქტივობას და ხილვას, იზრდება იმუნიტეტი, ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას. გარდა ამისა, პოლიუნთოცირებული ცხიმოვანი მჟავების შინაარსით, წითელი ხიზილალა აქვს ანტიალერგიული თვისებები. ლევიტინის შემცველობა ხიზილალაში, ეს ხელს უწყობს ათეროსკლეროზის რისკს, ასევე აღინიშნება ანთება და ადრეული დაბერების პრევენცია. ასევე ითვლება, რომ წითელი ხიზილალა ამცირებს გარკვეული სახის კიბოს განვითარების რისკს.
წითელი ხიზილალა სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის?
წითელი ხიზილალის გამოყენება სასარგებლოა ორსული ქალისთვის რკინის შემცველობის გამო. ცნობილია, რომ ეს მინერალი ხელს უწყობს სისხლში ჰემოგლობინის შემცველობის გაზრდას. ფოლიუმის მჟავა, რომელიც გვხვდება წითელი ხიზილალით, საჭიროა ჰემატოპოეზის ყველა ქსოვილისა და ორგანოების განვითარებისთვის. და მაგნიუმი, რომელიც ასევე მოიძებნა ადგილი წითელი ხიზილალის შემადგენლობაში, შეუძლია ხელი შეუშალოს ხბოს კუნთების კრუნჩხვას. მაგრამ ჯერ კიდევ ორსული ქალები სიფრთხილით უნდა ეპყრობოდნენ წითელ ხიზიანებს. თუ პროტეინი შარდში ჩნდება, ზეწოლა იზრდება ან შეშუპება, მაშინ კარგია დიეტადან წითელი ხიზილალის გამორიცხვა.
არის წითელი ხიზილალა ბავშვებისთვის სასარგებლო?
თუ წითელი ხიზილალის შემადგენლობა იწყება, მაშინ ეს დელიკატესი შეიძლება ბავშვებისთვის სასარგებლო იყოს. ყოველივე ამის შემდეგ, მას აქვს ამდენი ვიტამინები და მინერალები, რომ სხეულის სჭირდება. მაგრამ ამავე დროს წითელი ხიზილალით შეიძლება გამოიწვიოს ძლიერი ალერგია ბავშვი, და ამიტომ მისცეს მას სიფრთხილით. ამიტომ, ექიმები ურჩევენ თავი შეიკავონ ბავშვის წითელი ხიზილალით სამ წლამდე მიღწევამდე. მაგრამ ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შეიტანოთ კვერცხი დიეტაში თანდათანობით და პირველ რიგში არა უმეტეს 15 გრამი დღეში და არა უმეტეს 2-ჯერ კვირაში.
წითელი ხიზილალა კარგი და ცუდია
წითელი ხიზილალის შედგენის შემდეგ, კოვზიზე ჭამა მუდმივი სურვილია, რადგან ეს ძალიან სასარგებლოა. მაგრამ ეს არ გააკეთე და ეს არ არის მხოლოდ დელიკატესი მაღალი ფასი. წითელი ხიზილალის სარგებელი და ზიანის თანაფარდობა ყოველთვის არ არის წინა მხარის სასარგებლოდ. პირველ რიგში, წითელი ხიზილალა ძალიან მარილიანი (მარილი მასში შეადგენს დაახლოებით 4-10% საერთო შემადგენლობას), ამიტომ კოვზები არ გამოიმუშავებენ. მეორეც, ზოგიერთი მწარმოებელ ქვეყანას ცოდვა დაუმატებს მავნე კონსერვანტებს. ეს არის ის ფაქტორები, რომლებიც პრაქტიკულად შეამცირებს წითელი ხიზილალის ყველა სასარგებლო თვისებას. ამიტომ, ხიზილალა გამოიყენება მხოლოდ როგორც დელიკატესი, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გაუმჯობესდეს ამ პროდუქტის ჯანმრთელობა.