არ ვიცი, რა უნდა გააკეთოს ქათმის ბარძაყის სადილად? მაშინ ისარგებლეთ ჩვენი რეცეპტებით და კულინარიული ტრიუმფით და რავმა ოჯახური რევიზებით მოგაწვდით. ნებისმიერი კერძები შესთავაზა განსაცვიფრებელი გემოვნება, საზიზღარი ხედი და ლაღი სურნელი.
რულონები ქათმის thighs ბოსტნეული - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 6-8 ცალი.
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 250 გ;
- მძიმე ყველი - 100-150 გ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- მაიონეზი - 60 გ;
- მდოგვი - 30 გ;
- გახეხილი წიწაკა - გემოვნებით;
- ბასილ გამხმარი - გემოვნებით;
- წიწაკა შავი შავი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთოვანი ზეთი;
- ბოსტნეული garnish.
მომზადება
ქათმის thighs აფეთქდა, wipe მშრალი ერთად napkins და ამოიღონ საწყისი ძვლები. ხორცი არის დაფარული საკვები ფილმი და ჩვენ სცემეს off ცოტა დახმარებით სამზარეულო ჩაქუჩით. მაიონეზით, მდოგვისა და გლუვი ნიჟარის ნარევით ვამზადებდით ხორცს, მარილი, ნიორი წიწაკა, წიწაკა და ბაზილიკა და ვნახავთ, რომ დაახლოებით ერთი საათი და ნახევარი.
იმავდროულად, ბულგარული წიწაკა მოციმციმეა პედიატრიდან და სათესლე ყუთებიდან და დაჭრილი პატარა ზოლები.
On mashed ცალი ხორცის ჩაუყარა out ჩალის წიწაკა და პატარა ყველი მეშვეობით grater, გააფართოვოს Roll და დამაგრებითი toothpick ქვემოთ. ჩვენ ყავისფერი პროდუქტები ცხელი frying პან მცენარეული ზეთი სანამ მსუბუქად მაღალი სითბო და შემდეგ დაასხით ცოტა ბულიონი და blot ქვეშ lid ოციდან ოცდაათი წუთის განმავლობაში. როგორც ვარიანტი, თქვენ შეგიძლიათ bake კერძი საწყისი ქათამი thighs ღუმელში, ამავე დროს, საშუალო ტემპერატურის რეჟიმი.
Garnish შეიძლება მსახურობდა ახალი, მოხარშული ან გამომცხვარი ბოსტნეული და შემკული ახალი მწვანილი.
შვილი ქაბაბი ქათმის ბარძაყის ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათმის thighs - 6-8 ცალი;
იყიდება marinade:
- მდოგვი - 30 გ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- ლიმონის წვენი - 30 მლ;
- ფორთოხლის კანი - 1 ჩაის კოვზი;
- კოჭა - 5 გ;
- turmeric - 5 გ;
- წიწაკა - 5 გ;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
შეგიძლიათ კვერცხის ქაბაბი მთელი ბარძაყისგან გამოყოთ, ან გამოყავით ძვლისგან და დაჭრილი კუბელებით. საიდუმლო ნებისმიერი წარმატებული shish ქაბაბი წელს marinade. იმისათვის, რომ მას, ავურიოთ ყველა ინგრედიენტები სიიდან, დაარღვიოს იგი ბლენდერი და soak ქათამი მას ერთი საათის განმავლობაში. მთლიანი ან ცალი სრიალებზე მოხვედრილია, ლამინზე დავფარავთ და მაქსიმალურ ტემპერატურაზე თბება ღუმელში. Bake სანამ ყავისფერი ორივე მხრიდან და მზად და ემსახურება მაგიდაზე ცხელი ნებისმიერი ბოსტნეული.