ღორის თირკმელებმა ვერ შეამცირონ ყველაფერი და ეს პროდუქტი არ არის ძალიან პოპულარული. მაგრამ თუ თქვენ კვლავ დაეუფლონ თავიანთი სწორი პრეპარატის ტექნიკას და რეცეპტს წარმატებულ რეცეპტს ხმარობენ, მაშინ ეჭვი არ ეპარება, რომ ამ პროდუქტის შესახებ მოსაზრება უკეთესობისკენ შეიცვლება.
შემდეგი ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ შეგიძლიათ საზ pork თირკმლები გემრილად და გარეშე სუნი და გთავაზობთ რეცეპტი მათი მომზადება არაჟანი სოკოთი.
როგორ საზ ნამცხვარი თირკმლის, ჩაშუშული არაჟანი - რეცეპტი სოკოთი
შემადგენლობა:
- ღორის თირკმლები - 780 გ;
- ახალი სოკო - 230 გ;
- დამარილებული ან marinated კიტრი - 155 გ;
- ხახვის ნათურებით - 260 გ;
- დიდი კბილი ნიორი - 4 ცალი.
- არაჟანი - 250 გ;
- ახალი კამა მწვანილი - 1 bunch;
- მზესუმზირის ზეთი დახვეწილი - 65 მლ;
- მარილი;
- შავი წიწაკა - 1-2 პინცეტი;
- მშრალი დაფნის ფოთლები - 1-2 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა ბარდაში - 2-3 ცალი.
მომზადება
თირკმელებისგან კერძიდან პირდაპირ მომზადების დაწყებამდე საჭიროა სწორად მომზადდეს, კერძოდ, ამ პროდუქტის თანმხლები სუნი გაქცევა. ეს შეიძლება გაკეთდეს რძეში ან ძმებში, შემდეგ მოყვება ცხიმი. დეტალურად გითხრათ, თუ როგორ უნდა შეასრულოს ეს პროცედურა.
თუ გადაწყვეტთ რძის გამოყენებას სუნი ნეიტრალიზატორისთვის, თქვენ უნდა დაასხით წინასწარ გარეცხილი, დაჭრილი ნახევარი და გათავისუფლდეს ღორის თირკმელებისაგან და სამი საათის განმავლობაში. თეთრი ძმარი გამოყენებისას, აურიეთ ერთი მინაის მარილი მარილის კოვზი და ამზადებს თირკმელებში ამ ნივთიერებას საათში. მჟავე გარემოს შემდეგ, საჭიროა ოცი წუთის განმავლობაში თირკმელების დამატებით სარეცხი წყალი. რძის შემდეგ, პროდუქტი შეიძლება ორჯერ დაიბანოთ.
როგორიც არ უნდა იყოს ღორის თირკმლები გაჟღენთილი, მათ უნდა გარდაიქმნას გარდა ამისა. ამისათვის შეავსეთ პროდუქტი სუფთა წყლით, მოიტანს boil, boil რამდენიმე წუთის და შეცვალოს წყალი ახალი. კვლავ დავხუჭოთ წყალი. გაიმეორეთ ეს პროცედურა სამჯერ, და მხოლოდ ამის შემდეგ გავაგრძელებთ ჩაქრობას.
კვერცხებს ან კუბლებს დავუმატებთ და ყავისფერ თესლს ცხელი მზესუმზირის ზეთი დავუმატებთ. შვიდი