მარწყვი საყვარელი ყველია. თქვენ შეგიძლიათ ჭამა ეს ახალი, ან შეგიძლიათ საზ გემრიელი სოუსით იგი. მარწყვის სოუსით რამდენიმე რეცეპტი გელოდებათ ქვემოთ.
რეცეპტი მარწყვის სოუსით
შემადგენლობა:
- სუფთა მარწყვის - 400 გ;
- ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
მარწყვი ჩემია, გამხმარი, შაქარი და ლიმონის წვენით შეღებილი ფოთლებიდან და ბლენდერით გავხდებით მასში მოხარშული კარტოფილი. ამის შემდეგ, ჩვენ დავსხით ის მეშვეობით sieve და გაგრილებას იგი. ყველაფერი, მარწყვის სოუსი მზად არის!
მარწყვის სოუსი ხორცისთვის
შემადგენლობა:
- წითელი ღვინო - 150 გ;
- კონიაკი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარწყვი (საშუალო ზომის) - 20 ცალი;
- დარიჩინი - pinch;
- კბილი - 2 ცალი.
- ნარინჯისფერი ნახევარი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ცაცხვი - 1 ცალი;
- მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 1 ჩაის კოვზი;
- ყავისფერი შაქარი - pinch;
- წყალი - 4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ დავხარჯეთ პანში წითელი ღვინო, დავამატოთ კონიაკი, დარიჩინი, კბილი. აურიეთ, მოიტანს boil და მოვხარშოთ დაახლოებით 10 წუთი. წვენის წვენი ფორთოხალი , ლიმონი და ცაცხვიდან. ჩაასხით წვენი სოუსით დანარჩენი ინგრედიენტებით, ჩვენ ასევე დავამატებთ მდოგავს. მოვხარშოთ ყველა ერთად კიდევ 5 წუთი, შემდეგ კი ზემოთ და ფილტრი. მარწყვის დაჭრილი ნახევარი, შემწვარი ხორცით ყავისფერი შაქრის გარდა. შემდეგ ჩვენ დავხარჯეთ წყალში, აურიეთ და ცეცხლზე დავდგეთ კიდევ ერთი წუთით. დაახლოებით ერთი მესამედი მარწყვი გამოიყოფა და დანარჩენი დაემატა სოუსით და ბლენდერთან ჩვენ ვაქცევთ. ჩვენ დავასხით ხორცის მომზადებული სოუსით და დაასხით კენკრა თავზე.
მარწყვის სოუსით რეიტინგი
შემადგენლობა:
- ახალი მარწყვი - 0.5 კგ;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- სახამებელი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ნახევარი მარწყვის ათავსებს saucepan, დაამატეთ შაქარი და დააყენა ცეცხლი. დანარჩენი კენკრის ნაწილაკები ბლენდერზეა გაჟღენთილი. ჩვენ მასა მოვხარშოთ და მოვუღოთ დაახლოებით 5 წუთი პატარა ცეცხლზე. სახამებელი გაჟღენთილია 50 მლ ცივ წყალში და თხელი თხრილში სოუსით, აღვივებს, ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნეები. გაცივებული კრემი სოუსით წყლით.