Რეცეპტი კლასიკური დამარილებული სალათი კარტოფილით

მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ პირველი საჭმლის გულშემატკივარი, უარს არ გექნებათ უარი თქვას სურნელოვან ხელნაკეთი ხელსაწყოზე. ჩვენ ვთავაზობთ რეცეპტებს გემრიელი კლასიკური პროდუქტის მომზადებაში კარტოფილით. ეს გემრიელი საკვები იქნება შესანიშნავი მაგიდა ნებისმიერი მაგიდა და მიიღებს ღირსეულ ადგილს სიაში თქვენი საყვარელი კერძები.

კლასიკური ხორცი solyanka კარტოფილი - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• შებოლილი ნეკნები - 280 გ;
• ძროხის ძვალი - 580 გ;
• ძეხვეული - 280 გ;
• ძეხვი შებოლილი - 280 გ;
• სტაფილო - 175 გ;
• ხახვი საშუალო ზომის - 2 ცალი.
• პიკელებული კიტრი - 3-4 ცალი.
• ზეთისხილის დაკონსერვებული - 65 გ;
• ტომატის პასტა - 50 გ;
• ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - 35 მლ;
• დიდი კარტოფილის ტუბერები - 3-4 ცალი.
• წყალი - 3 ლ;
• დაფნის ფოთლები - 2 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი.
• მარილი - გემოვნებით;
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;

წარდგენისათვის:

• ზეთისხილი - 45 გ;
• ლიმონი - გემოვნებით;
• სუფთა ოხრახუში მწვანილი - გემოვნებით;
• არაჟანი - გემოვნებით.

მომზადება

ძროხისა და შებოლილი ნეკნების ძროხზე მიმაჩნია, სათანადო პანში ჩავუღრმავებით, გაფილტრული წყალი და დაასხით ღუმელში. თბილი მდე boil, ამოიღონ ჩამოყალიბებული ქაფი, ჩააგდოს peeled ბოლქვი, შეამციროს ცეცხლი მინიმალური და საზ ბულიონი ორი საათის განმავლობაში.

ჩვენ გამოვიყვანთ ხორცსა და ნეკებს, ამოიღებთ და ძირს უყრიან ძროხებს და ამოჭრიან ხორციან ქუთუთოებსა და კუბელებს და დავუბრუნდეთ ადრე დაძაბულ ბუჩქს.

აქ ჩვენ გამოგიგზავნით შებოლილი ძეხვი და ცოტა შემწვარი ძეხვი.

დანარჩენი ბოლქვი და სტაფილო გაწმენდილია, გაჟღენთილია კუბურებიდან და ყვავილოვანი მცენარეული ზეთით. სანიშნეს ტომატის პასტა, ფრაის კიდევ რამდენიმე წუთი, და განათავსოთ იგი saucepan ერთად ბულიონი. კარტოფილის ტუბერები გაწმენდილია, დაჭრილით კუბურებიდან, შემწვარი მაღალ სითბოს სანამ ყავისფერი და სხვა პროდუქტებით. ჩვენ ასევე დავამატეთ pickled კიტრი და დაჭრილი ზეთისხილი.

ჩვენ განვსაზღვრავთ სოლინგას ცეცხლისთვის, ჩვენ ვუშვებთ მარილს, ადგილზე შავი წიწაკა, ტკბილი წიწაკა და წიწაკალის ფოთლების გემოვნება. სითბოს კერძი, რომ მოვხარშოთ და დავრჩეთ დაბალ სითბოზე ოცი წუთის განმავლობაში.

არომატული hodgepodge ემსახურება ლიმონის ნაჭერი, არაჟანი და ახალი მწვანილი.

სოკოს hodgepodge ერთად კარტოფილი multivariate - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• თეთრი გამხმარი სოკო - 100 გ;
• მარილიანი სოკო - 100 გ;
• კარტოფილის ტუბერები - 3 ცალი.
• გაწმენდილი წყალი - 1.7 ლიტრი;
• ხახვი - 2 ცალი.
• პიკელებული კიტრი - 3-4 ცალი;
• ტომატის პასტა - 95 გ;
• კარაქი - 65 გ;
• კაპეები - 30 გ;
• დაფნის ფოთლები - 1-2 ცალი;
• ლიმონი - 1/2 ცალი.
• დაკონსერვებული ზეთისხილი - 90 გ;
• ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით;
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
• არაჟანი.

მომზადება

თეთრი გამხმარი სოკო გარეცხილი და ერთი საათის განმავლობაში გაწმენდილი წყლით. შემდეგ წყალი დაიშალა ცალკე კონტეინერში (მოგვიანებით დაგვჭირდება) და სოკოები ამოჭრილია კუბურებიდან.

ხახვი გაწმენდილია და browned in multivarka in კარაქი, განსაზღვრავს "Hot" ან "საცხობი". შემდეგ წამოაყენეთ კარტოფილი და დაჭრილი კარტოფილი პატარა კუბურებიდან და კიდევ შვიდიდან ათ წუთში. სანიშნეს peeled pickled კიტრი, წვრილად დაჭრილი სოკო, ტომატის პასტა და grind იგი იგივე რეჟიმში კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. ახლა ვსვამ სოკოს წყალში, სოკოსა და კაფერს დავუშვებთ, გადაადგილეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში და აირჩიეთ ერთი საათი. პროცესის დასრულებამდე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ჩვენ სეზონზე კერძი გემოვნებით მარილი, ნიადაგის წიწაკა და წიწაკა ფოთლები.

დაასხით არომატული სოკოს ჰოჯოპიდი ფირფიტებზე, დაამატეთ არომატი არაჟანი, ასევე ზეთისხილი, სავარძლები ან ლიმონისა და სუფთა მწვანილი წრეები. Bon appetit!