მიუხედავად მისი გარე სიმარტივისა, ჭიქა ტომატებში შეიძლება რაღაც უფრო მეტია, ვიდრე ის, რაც ჩვენ შეგვიძლია მივიჩნიოთ, რომ თუნდაც კალის შიგთავსი იყოს. სუფთა თევზის შეძენით შეგიძლიათ თამბაქოს სოუსში მომზადებული შესანიშნავი საჭმლის მომზადება, შემდეგ კი მჭამელი ცივი ან ცხელი, რომელსაც თან ახლავს ფავორიტი კერძი ან ახალი პური. თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ sprat in ტომატის სახლში, ჩვენ აღწერს შემდეგ რეცეპტები.
მარტივი რეცეპტი sprats in ტომატის სახლში
შემადგენლობა:
- სუფთა sprat - 370 გ;
- ტომატის სოუსი - 190 გ;
- რძიანი თესლი - 2 გ;
- თეთრი ხახვი - 60 გ;
- ცხელი წიწაკა;
- შაქარი - 5 გრ.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც გათბობის მცირე რაოდენობის მზესუმზირის ზეთი frying პან, გაჭრა ნათურა და გავრცელდა მას მწვავე ზედაპირზე. სეზონი ერთად fenugreek, ცხარე წიწაკა, შაქარი და ზღვის მარილი. მას შემდეგ, რაც შემოტანა ხახვი ნახევრად მზად, დაასხით ეს ტომატის სოუსით ან პომიდორი საკუთარი წვენი. როგორც კი სოუსი იწყებს boil, დაასხით 60 მლ წყალი და დააყენა თევზი, ადრე გაწმენდილი წიაღისეულის და ხელმძღვანელი. თევზის დასტის შემდეგ ცეცხლი მცირდება და სახურავი დაფარულია სახურავით. Stew ნახევარი საათის განმავლობაში.
ანალოგიით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ და გაატაროთ სახლში მულტივარში, წინასწარ გაიაროთ ხახვი "საცხობი" გამოყენებით, შემდეგ კი "შებრძანდით" ყველა იმავე ნახევარ საათში.
რეცეპტი cooking sprats in ტომატის სახლში
ახლა მოდით გადავდგათ კერძი ჩვეულებრივი "საკონსერვო" ფორმატით და გააკეთე ჭიქა ტომატისთვის ვახშამი, მიიღოთ ღირსეული კერძი ხმელთაშუა ზღვაში, მოკრძალებული ფასი.
შემადგენლობა:
- სუფთა sprat - 460 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 180 გ;
- ტომატის წვენი - 60 მლ;
- ცხელი წიწაკა - გემოვნებით;
- ოხრახუში მწვანილი და ნიორი - გემოვნებით;
- ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი - 30 მლ.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც გათბობის ზეითუნის ზეთი გათბობის პან, fry მასზე წყვილი დაქუცმაცებული ნიორი კბილი უშუალოდ shell 1-2 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გამოვიტანოთ ცელნიკებიდან ნავთობიდან და მათი ადგილიდან 2/3-ზე დაჭრილი გამწვანებული ნივთიერებები დავუმატოთ პომიდვრის ნახევარს. როდესაც წვენი იწყება ბალიდან, შეავსეთ პანოტის წვენით პომიდვრის წვენით (არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე თეთრი თეთრი ღვინო) და სოუსით 7-8 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ სოუსი არის ღუმელში, ქავილი გაწმენდილია, ამოიღონ თავები და ამოიღონ წიაღები, შემდეგ კი დავამატებთ მათ დანარჩენ ინგრედიენტებს ცეცხლზე. Stew თევზი 3-7 წუთი, შემდეგ ემსახურება დარჩენილი მწვანილი, სარწყავი ლიმონის წვენი. იდეალური კომპანია ასეთი კერძი არის ჭიქა ღვინო და სუფთა პური.
ჭიქა ჭიქა სახლში ღუმელში
ღუმელში თევზის მომზადება აუცილებელია იმ პირობებში, როდესაც თქვენ აპირებთ მომავალში მოხმარებისთვის სპრეტისგან დაფასოებული საქონლის მოსავალს. ამ შემთხვევაში, სამზარეულო დრო არის გადაჭიმული და საბოლოო გემოვნების კერძი ხდება მსგავსი ყველასთვის ნაცნობი შეძენილი თევზი.
შემადგენლობა:
- sprats - 480 გ;
- სუფთა ტომატი 420 გ;
- თეთრი ხახვი - 160 გ;
- მცენარეული ზეთი - 90 მლ;
- ძმარი - 40 მლ;
- შაქარი - 5 გრ.
მომზადება
პომიდორი ბალახი და აიღე მათი კანი. რბილობი გამოყოფილია თესლიდან და ჩვენ ვაქცევთ ბლენდერს ან ხორცს. განათავსეთ ტომატის პიურე ცეცხლი და ჩაყრა დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. ცალკე, სიმინდის სიჭარბეში, ფრაის ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები. ერთად ხახვი, ასევე შეგიძლიათ დააყენა სტაფილო და ნიორი, თუ გნებავთ. გადატანას შემწვარი შევიდა ტომატის სოუსით ერთად peeled sprats. ღუმელში გაგზავნამდე დავამატებთ კერძი ძმებთან და სანელებლებთან ერთად, შემდეგ კი ბრინჯი თევზით დაფარავს. სახლში sprats ტომატის სახლში, როგორც წესი, დაახლოებით 2.5 საათი, ხოლო ღუმელი უნდა იქნეს 160 გრადუსამდე.