ბევრი არ მოსწონს სუპები ბულიონი, რადგან ისინი მიიჩნევენ მათ ძალიან მაღალი calorie. მაგრამ თურქეთის ხორცი არის დაბალი კალორიული პროდუქტი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უშიშრად საზ წვნიანი თურქეთიდან და ბავშვებისთვის და მათთვის, ვინც გულმოდგინედ დაიცვას ფიგურა.
თურქეთის სუპი noodles
შეგიძლიათ გააკეთოთ თურქეთის წვნიანი ერთად noodles მსუბუქი და გამჭვირვალე, თუ გაზრდის ოდენობით წყალი, ან მას სქელი - როგორც მოგწონთ.
შემადგენლობა:
- შანკი თურქეთი - 600 გ;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- მწვანე ლობიო - 150 გ;
- noodles - 100 გ;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
- ხახვი მწვანე, ლიმონი - გემოვნებით.
მომზადება
შეავსეთ ხორცი ცივი წყლით, დააყენა პან ცეცხლი, მოუტანს boil, ჩააგდოს დაფნის და შავი წიწაკა ბარდა. პატარა ხანძრის მზარეულზე დაახლოებით ერთ საათში.
მზად ხორცი გამოვიდეს პანდან, იძლევა გაგრილებას და დაჭრილი ცალი. სტაფილოში დაჭრილი ნაჭრები არა უმეტეს 0.5 სმ სისქით, მდუღარე ბულიონიდან დაჭრილი სტაფილო, მწვანე ლობიო და ნოუდები. Cook სანამ მომენტში, როდესაც noodles მიაღწიოს სახელმწიფოს "ალ dente" და სტაფილოს softness.
დატოვეთ მომზადებული ხორცი ბულიაში და დაუშვათ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. როდესაც ემსახურება თითოეულ ფირფიტა, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.
იმის ნაცვლად, რომ noodles შეგიძლიათ ყოველთვის გამოიყენოთ ბრინჯი - თქვენ მიიღებთ არანაკლებ გემრიელი თურქეთის სუპი. რაისმა უნდა დაიბანოს და შევსოს მდუღარე წყალში 5-10 წუთი.
თურქეთის სუპი
თუ მოგწონთ სუპები, რომლებიც უფრო სქელია, მომზადდით სუპი-პიურე თურქეთიდან. მისი გემო უფრო გაჯერებული იქნება და მეორე კერძიც კი შეიცვლება.
შემადგენლობა:
- თურქეთი - 1 კგ;
- ხახვი - 1 PC;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიახური root - 1 pc;
- ფქვილი - 150 გ;
- კარაქი - 120 გ;
- yolk - 1 ცალი;
- ნაღები - 3/4 ნივთი;
- მარილი, შაქარი - გემოვნებით;
- მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
დაასხით თურქეთის ცივი წყლით, მოიტანს boil, წაშლა ქაფი, დაამატეთ ხახვი და peeled ფესვები და საზ დაახლოებით 1-1.5 საათი პატარა ცეცხლი. დასრულება თურქეთი, chop მერქნის ბლენდერში. სანიშნეს კვერცხის yolk, ნაღები, ნახევარი კარაქი და აურიეთ კარგად. გაიარეთ ფქვილი დანარჩენი ნავთობის, მაგარი, დაამატეთ ბულიონი, აღრევა, საზ დაახლოებით 10 წუთი, შემდეგ დაძაბება. მარილის უღელტეხილზე, დავამატოთ მარილი, შაქარი და ჩამოსხმული თურქეთი. ჩაასხით ბანკში ცეცხლი და მზარეული დაახლოებით 10 წუთი. როდესაც ემსახურება, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
თურქეთის სუპი სოკოთი
რეცეპტი მიღების თურქეთის სუპი სოკოთი მოიცავს passaging სოკო ერთად ფესვები - სტაფილო, ხახვი, ნიახური. ბულიონი, დაამატეთ მზა გასახდელი და დაამშვენებს წვნიანი მწვანილებით.სუპი თურქეთის ხორცით
შემადგენლობა:
- ფილეტ თურქეთი - 700 გ;
- ხახვი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ბრინჯი - 100 გ;
- კრემი 35% - 1 ქ. კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მწვანილი კერძი, ოხრახუში, ნიორი - გემოვნებით.
მომზადება
კარგად ამოაფართოეთ ბრინჯი და დაასხით მდუღარე წყალი 5-10 წუთის განმავლობაში. ნაჭერი თურქეთის ფილე ორ ბალახზე ხორცის საფარით, დაამატეთ მარილი, წიწაკა, ნაღები, დაჭრილი ბრინჯი და აურიეთ კარგად ჩაყრა. ფორმა meatballs ზომა კაკალი ან ცოტა მეტი.
In saucepan ამისთვის 2.5 ლიტრი, დაასხით წყალი, მოუტანს boil, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო დიდი grater. მდუღარე წყალში დააყენა თხილი და გახეხილი სტაფილო დიდი გრეით, წვრილად დაჭრილი ხახვი, 5 წუთის შემდეგ დაჭრილი კარტოფილი და მოვხარშოთ კიდევ 5 წუთი. მდუღარე ბულიონში, დაამატეთ ჩამოყალიბებული meatballs და საზ დაბალი სითბოს სანამ ბრინჯი მზად არის. მარილი, წიწაკა, ბოლოს და ბოლოს სამზარეულო შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ნიორი, თუ გნებავთ. როდესაც ემსახურება თითოეული ფირფიტა, დაამშვენებს წვრილად დაჭრილი მწვანილი კამა ან ოხრახუში.