აღდგომის დაწყებამდე თითოეულმა ბედნიერმა უნდა ისარგებლოს იმასთან დაკავშირებით, რაც თავისთავად გააკეთა საცხობიდან. სწორად შერჩეული რეცეპტები ტორტი ამ შემთხვევაში, შეუცვლელი დახმარება. კერძი არა მარტო დღესასწაულის სიმბოლოდ იქცევა, არამედ, გთხოვთ, გაეცნოთ მის წარმოუდგენელ გემოვნებას.
როგორ bake ნამცხვარი?
კულინარიული აღფრთოვანების მომზადებისას არსებობს რამდენიმე საიდუმლოება, რომელიც უნდა იყოს გათვალისწინებული დიასახლისის მიერ. ამასთან დაკავშირებით აღდგომა არ არის გამონაკლისი. მათი მომზადებისას თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგნაირად:
- საფუარი გახეხილი რძეში, დაამატეთ ფქვილი. ნარევი უნდა იყოს თბილი, ვიდრე გაორმაგდება.
- შაქრით, yolks ცალკე ადგილზე. ცალკე whisk კარაქი და ცილები. ყველა დაკავშირება.
- ჩაასხით ფქვილში, გახეხეთ. შეინახეთ თბილი, ვიდრე მასა ორჯერ.
- ცომი, ქიშმიშის დაემატება, შეავსეთ 1/3 ჭიქა, საცხობი 50 წუთში 180.
კლასიკური აღდგომის ტორტი - რეცეპტი
ნებისმიერი დიასახლისი იქნება დაინტერესებული სწავლის საუკეთესო რეცეპტი აღდგომის ტორტი. შემადგენლობაში შედის სხვადასხვა ხმელი ნაყოფი და კაკალი. წინასწარ, მათ უნდა გარეცხილი, დაშვებული მშრალი და grind. სამზარეულო ნამცხვრები, მნიშვნელოვანია, რომ კარაქი დნობის თავად ოთახის ტემპერატურაზე, და არა გათბობის მას ცეცხლი. ეს ტორტი რეცეპტი დაეხმარება მიიღოთ სპეციალური დელიკატური გემო.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 კგ;
- კვერცხი - 6 ცალი.
- რძე - 300 მლ;
- კარაქი - 300 გ;
- შაქარი - 1.5 ჭიქა;
- საფუარი - 4 სტადიის. ლ.
- მარილი - 1 ტ.
- შემწვარი ხილი, ხმელი ხილი და კაკალი - 150 გ.
მომზადება
- სითბოს სითბო, დაითხოვოს საფუარი. ჩაასხით ნახევარი ფქვილი, აურიეთ. ნება მომეცით, სანამ მოცულობა 2-ჯერ იზრდება.
- Yolks grind ერთად შაქარი, მარილი. შეურიეთ შეურიეთ კარაქი შემრევით. Whisk თეთრკანიანი. ყველა შერეული opara.
- სანიშნეს დარჩენილი ფქვილი, knead. საფარის, შეინახოს თბილი სანამ ცომი ორჯერ.
- დაამატეთ ხმელი ხილი, დაშაქილი ხილი და კაკალი.
- შეავსეთ 1/3 ჭიქა გამოცდა და დატოვონ. Bake 45 წუთი.
ხაჭო ტორტი სააღდგომოდ - რეცეპტი
არსებობს რეცეპტი, რომ ყველა სამაგისტრო ექნება გასინჯვა, ეს ხაჭო ტორტი. ასეთი საცხობი არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო, მადლობა ხელმისაწვდომობის ხაჭო. ასეთი საცხობი შესანიშნავია მშობლის დღესთან დაკავშირებით, რომელიც აღდგომის შემდეგ მეცხრე დღეს აღინიშნება. რეცეპტი აღდგომის ტორტი ქიშმიშით საფუძველზე ხაჭო არის უნივერსალური ვარიანტი.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 400 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 200 გ;
- სოდა - 1 ც.
- კარაქი - 100 გ;
- ფქვილი - 2.5 ჭიქა;
- ქიშმიში - 1 მინა.
მომზადება
- გააკეთეთ ხაჭო-შაქრის ნარევი. სცემეს კვერცხები და კარაქი ცალკე.
- შეურიეთ ხაჭოსა და კვერცხს. სოდა დაანგრიოს და შევა ნარევი.
- შეიყვანეთ ფქვილი, knead.
- ჩაასხით ქიშმიშით ნამცხვრებში.
- მოათავსეთ ფორმები, შევსება ნახევარი, ღუმელი 50 წუთი.
ალექსანდრია ტორტი - რეცეპტი
სააღდგომო კვერცხის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ვარიანტი, რომელმაც აიღო ბევრი დადებითი გამოხმაურება, ალექსანდრიის ტორტია. საღამოს ღვინოს მოსავლა, მაგრამ შესანიშნავი შედეგი შეავსებს დიასახლისის ყველა ძალისხმევას. იმისათვის, რომ გამოვიდეს ცომი ხელით, საჭიროა წყალი მათთან moisten.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 600 გ;
- რძე - 250 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- yolk - 1 ცალი;
- კარაქი - 130 გ;
- საფუარი - 3 სტადიის. ლ.
- შაქარი - 250 გ;
- ქიშმიში - 100 გ;
- მარილი - 0.5 ტ.
მომზადება
- შეურიეთ კვერცხები, ქაშაყი და ქვიშა.
- Mash melt ზეთი და ანიჭებენ მას წინა ნარევი.
- გახეხეთ საფუარი რძეში და აურიეთ ყველაფერი ერთად. დაელოდეთ 10 საათს.
- Bake 50 წუთი.
ტორტი საფუარი გარეშე - რეცეპტი
ერთი ყველაზე ორიგინალური ვარიანტი კერძი შეიძლება ეწოდოს ტორტი leaven. შეგიძლიათ მიიღოს იგი მზად, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ ის თავს. საფუარი შეიძლება იყოს ხორბალზე და ჭვავის ფქვილში - შედეგი, როგორც ჩანს, გემრიელია. მიეცით ტორტი კლასიკური მრგვალი ფორმის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფორმის: მინის, სილიკონის, ქაღალდი, რკინის.
შემადგენლობა:
- საფუარი - 300 გ;
- ფქვილი - 600 გ;
- შაქარი - 3/4 ჭიქა;
- რძე - 50 მლ;
- კარაქი - 80 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ვანილის შაქარი - 2 ც.
- მარილი - 1 ტ.
მომზადება
- აურიეთ პროდუქცია ღრმა თასში მიქსერის გამოყენებით.
- ყურადღებით knead ცომი. სითბოში სითბო 3 საათის განმავლობაში დავდგეთ.
- შეავსეთ ფორმები 1/3 ერთად, დატოვეთ კიდევ 2 საათი.
- Bake 40 წუთის განმავლობაში.
Panettone - იტალიური სააღდგომო ტორტი
ორიგინალური ვარიანტი საცხობი, რომელიც დაეხმარება მისცეს სიახლის დღესასწაული და გაოცება ახლობლებს და სტუმრებს, არის საჰაერო იტალიის ტორტი , რომელსაც პანეტტონი. ეს შეესაბამება დიასახლისებს, ვისაც სურს რაღაც საცხობი კერძი, ტრადიციული კერძით. იტალიაში მსგავსი სააღდგომო ტორფის რეცეპტი გამოიყენება ყველა ქრისტიანული დღესასწაულისთვის.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 4 ჭიქა;
- შაქარი - 1.5 ჭიქა;
- კარაქი - 180 გ;
- საფუარი - 1 სტადიის. ლ.
- რძე - 1/3 ჭიქა;
- დაშაქილი ხილი, ქიშმიში - 150 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- yolk - 3 ცალი;
- მარილი - 2 ტ.
მომზადება
- დაითხოვეთ რძეში 2/3 საფუარი, დადგენილია 10 წუთი.
- ჩაასხით 0.5 ჭიქა ფქვილი რძეში. აურიეთ, გააკეთე სურათება. მას ერთი წუთით უთვალთვალებენ ღუმელში.
- შეურიეთ ჭიქა ფქვილი, დარჩენილი საფუარი და 2 კვერცხი. დაჭერით და ავურიოთ ცომი ღუმელიდან.
- დაამატეთ 1/3 ჭიქა ქვიშა და 1/3 შეურიეთ ზეთი. კვლავ knead ერთი კვარტალში საათში. შეიტანეთ თბილი ღუმელი 50 წუთი.
- დაამატეთ 2 კვერცხი, 2 იოლ, 1.5 ჭიქა ფქვილი, დარჩენილი ქვიშა და ზეთი. ჩადება knead 20 წუთის განმავლობაში, დასძინა ქიშმიშის, დაშაქრული ხილი.
- მოათავსეთ ცომი ცხარე ღუმელში, სანამ მოცულობა გაორმაგდება.
- შეავსეთ ფორმები 1/3 ერთად გამოცდა.
- Bake at 180 გრადუსი 50 წუთი.
Kulich multivariate
Mistresses, რომლებიც შეზღუდული დრო cooking რთული გამოცდა, შეგიძლიათ ვურჩევ რეცეპტი, როგორიცაა აღდგომის ტორტი multivark. ამ საყოფაცხოვრებო მოწყობილობის გამოყენებით ჭურჭლის დამზადება მნიშვნელოვნად ამცირებს დროის გარკვეულ რაოდენობას. მინიმალური ძალისხმევით, თქვენ მიიღებთ კერძი, რომელიც არ მიიღებს კლასიკურ გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2.5 ჭიქა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- საფუარი - 20 გ;
- კარაქი - 0,5 პაკეტი;
- რძე - 0.5 ჭიქა;
- ქიშმიში - 0,5 სათვალე;
- მარილი - 0.5 ტ.
მომზადება
- საფუარი იშლება მწვავე რძეში, იძლევა 15 წუთის განმავლობაში. ჩადება ცილის შაქრის ნარევი, დაასხით ჭიქა ფქვილი, mix. ინახება სითბო სანამ მოცულობა 2-ჯერ იზრდება.
- შეუთავსეთ ნავთობი მარილისა და იოლგის საშუალებით, ყველაფერს პანკაში შეავსეთ. ჩაასხით ფქვილი და knead. 15 წუთის განმავლობაში სითბოს შენარჩუნება.
- ქიშმიშით დავამატებთ, დავდგეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, კვლავ დაარტყა.
- მოათავსეთ კოვზი თასი. ჩართეთ "საცხობი" რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში.
აღდგომის ტორტი პურის მარკაში
კიდევ ერთი გზა, რომელიც ხელს შეუწყობს სწრაფად მომზადება სადღესასწაულო საკონდიტრო, არის აღდგომის ტორტი პური მარკა . იმისათვის, რომ მუშაობა, თქვენ უნდა აირჩიოს პროგრამა გრძელი სურათების. შემდეგი ნამცხვრის რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ მიიღოთ კულინარიული პროდუქტი დაახლოებით 700 გ-ით, მეტი მოცულობის მისაღებად, უნდა გაიზარდოს პროდუქციის რაოდენობა.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ;
- რძე - 200 მლ;
- yolks - 3 ცალი;
- მარილი - 0.5 ტ.
- შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
- კარაქი - 2 სტადიის. ლ.
- ქიშმიშით - 150 გ);
- საფუარი - 2 ც.
მომზადება
- დააინსტალირეთ პროგრამა "პურის ქატო".
- ნავთობი knead. ყველა კომპონენტის კონტეინერში განათავსეთ.
- შერეების დაწყებიდან 15 წუთის შემდეგ, ქიშმიშით დაასხით.
ჭიქა Kulich
უპირობო "შედეგი" ტორტი მისი თოვლიანი თეთრი ქუდია. ეს უკავშირდება დღესასწაულს და ამ სახის საცხობი განუყოფელი ნაწილია. უდავო უპირატესობა ის არის, რომ მომზადებულია ძალიან ადვილად. იმისათვის, რომ მზარეულმა მიიღოს ფუფუნება ტორტი , შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცილის დატოვა ცომი. რამდენიმე მარტივი ნაბიჯის შემდეგ, მიიღეთ ამ გაფორმება.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 100 გ;
- მარილი - 1/3 tsp.
მომზადება
- ცილოვანი ცივი, მარილი მარილი სქემაში.
- დაამატეთ შაქარი, ავიღოთ კიდევ 4 წუთი.
როგორ დაამშვენებს აღდგომის ნამცხვრები თქვენს ხელში?
ერთ-ერთი ყველაზე დიდი სასიამოვნოა სააღდგომო ტორტების გაფორმება . საცხობი შეიძლება მორწყვა ერთად მარმარილოთი, საკონდიტრო მძივები, marzipan, თხილი, დაშაქრული ხილი, შოკოლადის ჩიპი. მაგალითად, შეგიძლიათ ამშვენებს სააღდგომო ტორტს:
- მომზადება კლასიკური icing.
- მიმართეთ მას ზედაპირზე.
- დაამშვენებს, შაქარი ყვავილები, თხილი, დაშაქრული ხილი.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ და ასეთი რეცეპტი დეკორატიული ტორტი:
- გააკეთეთ icing შაქარი სიროფი.
- დავუშვათ გაგრილება, დაამატეთ კაკაო, 2 წუთიან ცეცხლზე.
- გამოიყენეთ ჭიქურა ზედა, დატოვეთ 2 წუთი.
- ზედა საფარი ქაღალდი ან სილიკონის მაქმანი, sprinkle ფხვნილი.
- წაშალეთ მაქმანი.